Recetas con hojaldre
'Quiche' de caballa ahumada con azafrán
A una 'quiche' le podemos añadir todo tipo de ingredientes. Esta vez, a la clásica mezclas de huevos y nata, con su base de hojaldre, le añadimos caballa ahumada y azafrán, pero podrías variar el pescado por cualquier otro.
16/11/2020 12:12 UTC
Tartaletas de setas pie azul con verduras
De sabor muy aromático y particular, la pie azul es una seta que se recomienda blanquear antes de cocinarla y no se toma en crudo. La vamos a incorporar como relleno de unas tartaletas de hojaldre junto a otros vegetales.
13/11/2020 10:20 UTC -
Suflé de queso Comté con jamón
El queso Comté tiene un sabor muy característico y le da un toque delicioso a este suflé. Lleva una masa de hojaldre, un poco de nata líquida, huevo y trocitos de jamón. Un entrante o aperitivo que te hará quedar de lujo con tus comensales. ¡Tómalo calentito!
24/09/2020 11:25 UTC -
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Del ‘apfelstrudel’ austrohúngaro a la francesa tarta ‘tatin’ y la cinematográfica ‘american apple pie’. Te enseñamos a preparar tres recetas de tarta de manzana con nombre propio.
27/08/2020 8:05 UTC
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Tarta 'tatin' clásica
La 'tarta tatin' es uno de los postres más reconocidos de la gastronomía francesa y, antes de servirse, necesita de un tiempo de elaboración que, en muchos restaurantes, no baja de quince minutos. Y tiene su razón, pues ha de servirse templada y recién hecha. Lo de acompañarlo o no con una bola de vainilla ya es cosa de gustos.
25/08/2020 12:26 UTC
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'Strudel' de manzana
Esta es la versión más clásica de la reconocida 'apfelstrudel' o 'apple strudel', con una forma enrollada y pasas en su interior (suele despertar bastantes odios, con lo que puedes prescindir de ellas si lo prefieres) y con un origen astrohúngaro que se disputan entre los países que formaron parte del Imperio. Y es que, está tan rica, que todos quieren que sea suya.
25/08/2020 12:24 UTC
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Estos pastelitos son perfectos para tomar con un café, un té o cualquier infusión. Además de ciruelas frescas y hojaldre, también incorporamos un poco de mermelada para aportarle mayor jugosidad a la masa.
25/08/2020 9:35 UTC
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7 recetas de tartas de queso saladas con masas de todo tipo que demuestran que esta elaboración no siempre es dulce.
24/07/2020 14:05 UTC
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Sobre una base de hojaldre rectangular vamos a poner calabaza, queso feta y ricota para preparar una deliciosa tarta salada al horno. Es súper fácil y sencilla de preparar, ya que lo más complicado es hacer el hojaldre pero vamos a usar uno comprado.
22/07/2020 11:22 UTC
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El hojaldre nos da muchas opciones a la hora de preparar infinidad de aperitivos. Aquí nos decantamos por uno bocaditos de langostino, cuya forma simulará a la de pequeños cruasanes salados. Los acompañaremos con una salsa de yogur griego y cilantro.
17/06/2020 10:02 UTC
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La 'quiche lorraine' es una de las recetas más exportadas de la cocina francesa que hemos adoptado e incorporado a nuestro recetario. Con una base de hojaldre o pasta quebrada y una mezcla de nata y huevo a la que se añaden diferentes ingredientes tendremos lista esta elaboración. Te contamos cómo prepararla de forma casera, paso a paso, y te proponemos varias recetas de 'quiche'.
17/06/2020 9:42 UTC
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'Quiche' vegetal
La 'quiche' es una preparación que admite incorporar multitud de ingredientes a la mezcla de huevo y nata que se pone sobre la base de hojaldre. En esta ocasión, optamos por diferentes vegetales pero la elaboración es igual de sencilla que otras versiones de este plato francés.
16/06/2020 12:10 UTC
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Una receta fantástica para cualquier celebración familiar o entre amigos y que, si hay pequeños entre ellos, será una manera fácil de que coman verduras y disfruten de un delicioso bocado con los dedos. Puedes untar un poco de salsa antes de montar las espirales.
01/06/2020 9:46 UTC
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Hojaldritos de tomate y queso
Un aperitivo fácil y rápido que puede convertirse en una deliciosa merienda para que tus hijos coman un poco de verdura o en una opción calentita para tus cenas. El hojaldre es un ingrediente muy agradecido y la pareja queso-tomate, también.
18/05/2020 13:10 UTC
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Crema de calabaza con hojaldre
Nos quedamos con la parte del hojaldre de la famosa sopa creada por el gran Bocuse en honor de Giscard d'Estaing para crear esta sopa vegetal a base de calabaza, puerro y apio. La terminamos en el horno cubierta con un poco de hojaldre, ¡una auténtica delicia!
11/05/2020 10:26 UTC
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El riquísimo 'strudel' es normalmente conocido por ser una receta integrada por ingredientes dulces como frutas confitadas, pero también relleno de carnes resulta un plato muy atractivo y delicioso. El 'strudel' es un plato típico de países centro europeos, normalmente de Alemania, Austria, Hungría y norte de Italia, aunque cada vez se va extendiendo más su consumo en países del sur de Europa.
06/05/2020 16:30 UTC
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Apenas quince o veinte minutos son los que necesitas para preparar estas deliciosas recetas que pueden solucionarte el desayuno, la merienda o, incluso, cualquier cena.
05/05/2020 18:55 UTC
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Hojaldres de pollo estilo indio
Vamos a elaborar unos hojaldres de ración rellenos de 'butter chicken' que es un tipo de curry indio suave y cremoso perfecto para usarlo como relleno. Lo vamos a acompañar de una salsa de yogur con romero que nos va dar un toque aromático.
28/04/2020 16:28 UTC
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Este bocadillo caliente nos trae la suavidad del 'croissant', que actúa como pan, en contraste con los sabores de unos champiñones rehogados con cebolla y un huevo, a la plancha o frito, tú eliges.
23/04/2020 10:34 UTC