Recetas con hojaldre
Pastel con restos de pollo asado y verduras
El pollo asado es uno de esos grandes aliados cuando hablamos de cocina de sobras o aprovechamiento. Nos da mucho juego en croquetas, empanadillas, empanadas... o en pasteles salados como este, que hacemos con hojaldre y varias verduras. Una receta fácil que te solucionará un entrante o un aperitivo en más de una ocasión.
23/09/2022 15:12 UTC
Empanadas de verduras con alioli
Para estas empanadas individuales utilizamos masa de hojaldre refrigerada. La cortamos en porciones, que rellenaremos con una mezcla de vegetales: berenjena, calabacín, cebolla, ajo y tomates cherry. Las vamos a servir con un alioli clásico, que es el que se hace exclusivamente a partir de emulsionar ajo y aceite, sin huevo.
21/09/2022 14:24 UTC -
Quiche de acelgas y pollo
Una de las elaboraciones francesas más populares en todo el mundo es la 'quiche lorraine', a base de nata, huevo y queso y una base de hojaldre. A partir de esta fórmula básica, podemos enriquecerla con verduras, carne, aves, pescado, mariscos... Acelgas y pollo es nuestra elección.
06/09/2022 14:32 UTC -
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Hojaldres crujientes de almendra
El hojaldre comprado y ya listo para hornear ¡es un comodín para hacer numerosas recetas! Hoy nos levantamos con ganas de desayunar algo dulce con almendras y por eso lo usamos para cortarlo en rectángulos, espolvorear con azúcar y almendras laminadas y hornearlo. ¡Un desayuno delicioso que también te recomendamos tomar con el café de la sobremesa o de la merienda!
01/09/2022 12:51 UTC
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El 'polpettone' o 'pulpetón' es un pastel de carne picada de origen italiano. Le damos una pequeña vuelta de tuerca y lo acercamos quizás más a la técnica 'Wellington' para introducirlo en una masa de hojaldre. Nos quedará superjugoso con el añadido de queso en lonchas y espinacas cocidas.
26/07/2022 14:41 UTC
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La masa de hojaldre refrigerada y lista para usar es un ingrediente todoterreno. La estiramos, la cortamos en forma de triángulos y los rellenamos para preparar 7 apetecibles pañuelos comestibles.
24/06/2022 11:54 UTC
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Le llamamos pañuelos, empanadillas... Y son trozos de hojaldre rellenos, tanto en dulce como en salado, que horneamos y tomamos como aperitivo o tentempié en cualquier momento del día. Cebolla, tomate, pollo, queso y champiñón son los ingredientes que elegimos para esta receta.
23/06/2022 20:28 UTC
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Horneamos unos triángulos de masa de hojaldre para usar como base de estos deliciosos aperitivos. Encima ponemos unos rollitos de salmón ahumado rellenos de queso crema y cebolla roja.
23/06/2022 20:00 UTC
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Pañuelos de fresas con nata
El hojaldre refrigerado es un producto con el que hacer recetas dulces y saladas. Es muy fácil de usar y en el mercado encontramos marcas que lo hacen realmente rico. Con él elaboramos estos pañuelos de fresas con nata, ¡más fácil imposible!
23/06/2022 18:56 UTC
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La mezcla de fruta y chocolate ¿a quién no le gusta? Y, en concreto, el plátano con este producto que causa cierta adicción a nosotros nos enloquece. Los vamos a juntar una vez más para poner como relleno de unos pañuelitos de hojaldre.
23/06/2022 18:27 UTC
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Para hacer este postre, que se come de un bocado, elegimos la variedad de manzana golden, pero también nos sirven otras. La vamos a 'asar' en el microondas con azúcar, canela para luego colocarla dentro de unos triángulos de hojaldre antes de hornear.
23/06/2022 16:57 UTC
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Compramos una plancha de hojaldre para preparar este rico aperitivo, que también puedes tomar como pan para acompañar todo tipo de platos. Se trata de una trenza que rellenamos con una salsa 'pistou', elaborada con albahaca, ajo, queso, aceite y sal. Está más rica recién hecha pero igualmente se puede comer fría.
25/01/2022 17:09 UTC
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Hacemos nuestra propia versión de 'galette' especial para Navidad y para ello usamos masa de hojaldre que rellenamos con una crema parecida a las natillas, unos arándanos y unas galletitas de almendra amarga. ¡Ve encendiendo el horno antes de que lleguen tus invitados para tenerlo listo cuando os sentéis a la mesa! ¡Feliz Navidad!
21/12/2021 10:03 UTC
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El Wellington es una elaboración de lo más clásica en la que se utiliza solomillo de ternera como ingrediente principal, que se envuelve con hojaldre y se hornea. Pero lo vamos a hacer con pescado, concretamente salmón fresco, que cubrimos con puré de patata y hojas de espinaca. Lo servimos con una ensaladita y un poco de mahonesa. ¡Un segundo plato navideño con el que vas a triunfar sin ninguna duda!
16/12/2021 9:19 UTC
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El solomillo Wellington se recubre con una capa de hojaldre sobre la que se suele poner un poco de paté y una mezcla de setas o champiñón que recibe el nombre de 'duxelle'. Lo vamos a hacer de esta manera pero, además, incorporamos unas espinacas cocidas y salteadas. Es un plato súper navideño, fácil de preparar y con el que quedar siempre de lujo con tus comensales.
03/12/2021 11:02 UTC
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Le hacemos un guiño a la Navidad con estos arbolitos que hacemos con masa de hojaldre, jamón cocido y queso Grana Padano al horno. Es un aperitivo ideal para servir en las fiestas que seguro que gusta a mayores y a pequeños.
11/11/2021 20:41 UTC
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Las 'galettes' son originarias de la zona de Bretaña, tienen cierta similitud con las crepes y se suelen hacer con harina de trigo sarraceno. Se toman en diferentes momentos del día, aunque a nosotros nos encantan para desayunar. Nosotros vamos a hacer una versión con hojaldre ya comprado, huevo, unos ramitos de brócoli y un poco de queso parmesano rallado.
04/10/2021 16:56 UTC
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Vamos a emplear masa de hojaldre para hacer estas tartaletas, que enloquecerán a los amantes del foie. Lo acompañamos con rodajas de mango previamente confitadas con vino dulce elaborado con uva Pedro Ximénez y cuando sacamos del horno, condimentamos nuestras tartaletas con romero y unas escamas de sal.
14/09/2021 12:42 UTC
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Aunque las tartas y pasteles casi siempre los asociamos a algo dulce para tomar como postre, estas elaboraciones se pueden hacer en deliciosas versiones saladas para tomar como aperitivo, entrante o tentempié.
30/08/2021 10:45 UTC