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Premios Gastronomicos
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Así se hace la ‘Mejor tarta de queso de Madrid’, según su chef: ''El secreto es la base de almendra”
Celebramos el ‘Día mundial de la tarta de queso’ aprendiendo a preparar la que acaba de hacerse con el título de 'Mejor de Madrid' y que elaboran en la Pastelería Pontón con requesón, queso de cabra y una base crujiente de galleta y almendraPor Iraide Almudí
La Mejor Tarta de Queso de Madrid se come aquí: Pastelería Pontón gana el primer puesto con su cremosa tarta de queso de cabra
Con queso crema, requesón, queso de cabra de Madrid y una base de teja de almendra. Así es la tarta campeona del concurso de la Mejor Tarta de Queso de Madrid que organiza ACYRE. En el segundo puesto, Maritta, y el tercer premio es para el restaurante Latasia.Por ¡HOLA! Cocina
Este restaurante tiene la mejor terraza de España: está en Ibiza y mezcla cocina peruana y mediterránea
La conocida plataforma de reservas The Fork ha publicado su ranking ‘The Fork Summer Hits’, un listado con las terrazas españolas mejor valoradas por los usuarios. ¿El puesto número 1 este año? Está en Ibiza, pero sabe a Perú…Por Iraide Almudí
El premio al 'Mejor taco de España' viaja de nuevo a Castellón
Al igual que hiciera en 2023, el restaurante Los Chamacos se alza con el primer premio de este concurso nacional, en esta ocasión con un taco de sabor marinero. El segundo y tercer premio se quedan en Madrid.Por Iraide Almudí
Chiringuitos y terrazas donde comer rico y a buen precio este verano
La Guía Repsol acaba de publicar una nueva edición de sus premios ‘Soletes’, centrada esta vez en restaurantes perfectos para disfrutar de las largas jornadas estivales de la forma más sabrosa y sin dejarse el bolsillo en el intentoPor Iraide Almudí
Si tienes ganas de cocina mexicana en España… ¡estos restaurantes son apuesta segura!
La Casa de México en España lanzaba recientemente una nueva edición de sus ‘Sellos Copil’ que reconocen a los restaurantes españoles donde se puede disfrutar de una auténtica cocina con sabor a MéxicoPor Iraide Almudí
Las mejores pizzerías de Europa según 50 Top Pizza: hay 7 españolas
Hay pizzerías buenísimas repartidas por todo el mundo, pero hoy nos fijamos en las europeas. Ayer se hizo público el reconocido ranking '50 Top Pizza', que elige las mejores de Europa, y entre ellas hay 7 españolas.Por Susana Baticón
De Pabú a La Catapa: así late la escena gastro madrileña 2025
La Academia Madrileña de Gastronomía acaba de desvelar los ganadores de su novena edición. Once premios que resumen por qué comer en Madrid es siempre un planazo. Toma nota, reserva mesa y prepárate para saborear Madrid.Por César G. Truco
3 restaurantes españoles entre los 10 mejores de Europa
Dentro del último prestigioso ranking OAD (Opinionated About Dining), dado a conocer anoche en Madrid, de los 150 mejores restaurantes de Europa que recoge hay 3 españoles que se sitúan entre los 10 primeros: Bagá, DiverXo y Etxebarri.Por Susana Baticón
Así es el 'Mejor Bocadillo de España 2025': sabe a rosbif y a atún
Ayer tuvo lugar en Madrid la final del ‘II Campeonato de Bocatas de España’ que coronó como vencedor a Danilo Virzi, cocinero del ibicenco 'Can Gourmet' , gracias a un bocadillo donde se combinan los sabores de tierra y marPor Iraide Almudí
La mejor tapa con legumbres de España se cocina en Zaragoza
A pesar de las complicaciones derivadas del apagón eléctrico vivido ayer, Valladolid pudo celebrar la segunda edición de ‘desTAPA las Legumbres’, campeonato nacional que en esta ocasión ha coronado al cocinero David Lorente Blasco, del restaurante zaragozano Nola Gras, gracias a su tapa ‘Ramensillo’Por Iraide Almudí
En estos restaurantes tus mascotas son más que bienvenidas
La Guía Repsol ha publicado recientemente un listado de 270 locales, repartidos en distintos lugares de España, donde los animales de compañía son admitidosPor Iraide Almudí
Marta Belenguer, actriz de 'Camera Café', triunfa con su nueva profesión en este bar de Carabanchel
Junto a sus socias Lisi Linder y Lorena López, ha hecho de este establecimiento un punto de encuentro de artistasPor Paloma Anaya
El ‘Salón Gourmets’ elige el mejor cachopo de España
La feria de alimentación que estos días se celebra en Madrid acogió ayer una nueva edición del concurso que anualmente decide dónde se elabora el mejor cachopo del país. Un premio que esta vez viaja a la villa pesquera asturiana de Candás donde se ubica el restaurante ‘Casa Repinaldo’Por Iraide Almudí
La mejor hamburguesa 'gourmet' de España se cocina en Vizcaya
El campeonato ‘Burger Combat’, cuya quinta edición se ha celebrado hoy en el marco del ‘Salón Gourmets’ de Madrid, ha encumbrado como vencedora a la hamburguesa del chef Manuel Andrés Pérez, del restaurante vizcaíno ‘Bediako Batzoki Berria’Por Iraide Almudí
¿Te gustan las verdinas? En estos restaurantes se comen ‘las mejores de España’
Se trata de La Botica (Lastres) y El Llar de la Catedral (Oviedo). Así lo ha decidido el jurado del concurso culinario ‘Las mejores verdinas de España’ que ayer celebraba en Oviedo su tercera ediciónPor Iraide Almudí
La Finca (Elche) y Bagá (Jaén): los nuevos restaurantes ‘3 Soles Repsol’
Tenerife ha acogido esta noche la entrega de los premios ‘Soles Guía Repsol 2025’ que reconocen a los mejores restaurantes de país. Os contamos lo que ha dado de sí la gala y detallamos el listado de establecimientos premiados, categoría por categoría. Por Iraide Almudí
León, la ciudad a la que viajar para probar ‘La mejor hamburguesa de España’
Ayer se celebraba en Galicia una nueva edición de ‘Best Burger Spain’, campeonato nacional que busca la mejor hamburguesa a nivel nacional y que en esta quinta edición ha coronado en lo alto de su pódium a la propuesta presentada por 'The Carnivan Superbar’Por Iraide Almudí
Los 4 restaurantes más comprometidos con el medioambiente, según la Guía Repsol
Como ‘aperitivo’ a su gala anual, la popular guía anunciaba ayer sus premios ‘Sol Sostenible 2025’. Una distinción que reconoce a establecimientos que destacan por el desarrollo de prácticas respetuosas con la salud del planeta. ¿Los galardonados este año? Aponiente (Cádiz), Venta Moncalvillo (Rioja), Nectari (Barcelona) y El Duende del Fuego (La Palma)Por Iraide Almudí
Los restaurantes imprescindibles del año y las aperturas más esperadas, según la Guía Macarfi
Se acaba de celebrar en Barcelona la décima edición de la gala de esta prestigiosa guía, que entrega varios premios a los restaurantes más destacados de nuestro paísPor Susana Baticón
Cuatro cafeterías españolas, entre las 100 mejores del mundo
Ayer se presentaba en Madrid el ranking ‘The World’s 100 Best Coffee Shops’ que, en su primera edición, ha aupado al número 1 de su listado a la cafetería australiana 'Toby’s Estate Coffe Roasters'. Un centenar de locales entre los que figuran cuatro direcciones nacionales (una en Madrid, dos en Barcelona y una en Málaga).Por Iraide Almudí
La mejor empanada gallega de España se hace en Madrid
Al menos, así es según el criterio del jurado experto del congreso Madrid Fusión, en cuyo marco se ha celebrado el ‘I Concurso de Mejor Empanada by Galicia’, ¿El ganador? Miguel Fernández Vidal, del obrador madrileño especializado en cocina gallega ‘Mai e Matucha’Por Iraide Almudí
El restaurante gallego al que este año deberías seguir la pista si te gusta la buena mesa
Axel Smyth y Claudia Merchán, al frente del restaurante Simpar, recibían ayer el emblemático premio ‘Cocinero Revelación’ que cada año se entrega en Madrid Fusión. El congreso culinario ha traído suerte a Smyth, quien también se hacía esta semana con el premio a la ‘Mejor croqueta de jamón’.Por Iraide Almudí
El mejor ‘Steak tartar’ de España: cómo es y en qué restaurante se elabora
El congreso Madrid Fusión celebraba ayer la primera edición del ‘Campeonato nacional de Steak tartar en sala’, cuyo ganador fue el chef Juanjo López. Propietario del restaurante madrileño ‘La Tasquita de Enfrente’, el cocinero triunfó con una receta a contracorriente, sin apenas aliño, donde el sabor a carne toma todo el protagonismo.Por Iraide Almudí
El jurado ha hablado: esta es la mejor croqueta de jamón, según los expertos de Madrid Fusión
El influyente congreso culinario, cuya edición 23ª ha arrancado hoy en la capital, ha acogido esta tarde el ya tradicional concurso que premia la mejor croqueta de jamón. ¿El ganador? El chef Axel Smyth, del restaurante gallego 'Simpar'.Por Iraide Almudí
Madrid Fusión 2025: el congreso gastro más ‘revolucionario’ abre el telón
La capital acoge esta semana una nueva edición del influyente certamen culinario donde se rendirá tributo a los grandes pioneros de nuestros fogones, aquellos que pusieron la gastronomía española en el epicentro del mundo.Por Iraide Almudí
8 hoteles donde desayunar se convierte en la mejor experiencia gastro
El congreso culinario Madrid Fusión celebrará la semana que viene la segunda edición del concurso ‘Mejor desayuno de hotel’, con ocho establecimientos de distintos rincones de España como finalistas. ¿Qué motivos han llevado a los organizadores a seleccionarlos? Os lo contamosPor Iraide Almudí
El ‘restaurante favorito de los españoles’ vuelve a estar en Barcelona
‘L’antiquari Gastronòmic’ toma el relevo a ‘The Alchemix’ como número 1 en lista ‘TOP 100 The Fork’ que cada año elige los 100 mejores restaurantes de España, según las opiniones de los usuarios de la popular plataforma de reservas
Madrid Fusión 2025: las 7 croquetas de jamón que buscan ser la mejor del mundo
El próximo 27 de enero se celebrará, en el marco del congreso 'Madrid Fusión', una nueva edición del ya emblemático campeonato donde se eligen las ‘Mejores croquetas de jamón del mundo’. Son siete las que han conseguido pasar a la final: ¿quiénes son sus autores?, ¿en qué restaurantes se pueden probar?... Por Iraide Almudí
La hamburguesería malagueña donde hacen la ‘Mejor burger de España’
El restaurante ‘Gottan Grill’ se acaba de hacer con el primer premio del campeonato nacional ‘The Champions Burger’ gracias a su hamburguesa ‘Lil Wayne’, inspirada en el rapero estadounidense del mismo nombre y elaborada con chuletón maduradoPor Iraide Almudí
La mejor pizza de España se hace en Madrid
En concreto, en el restaurante Baldoria. Al menos, así lo es según el concurso ‘Best Pizza Spain’, cuya segunda edición anunciaba ayer en Barcelona a sus ganadoresPor Iraide Almudí
¿Te gusta el turrón de yema? Pues apunta bien, porque este es el ‘Mejor de España’
La pastelería Zaguirre de Tarrasa se ha alzado con el premio que anualmente busca el ‘Mejor turrón artesano de yema quemada de España’
La Mejor Cadena de Pizza Artesanal del Mundo es española
Grosso Napoletano lo ha vuelto a conseguir por segundo año consecutivo y sube de nuevo al olimpo de las pizzas artesanas.Por Susana Baticón
Nacho Manzano: 'La tercera estrella solo tiene sentido si cada año eres mejor'
Casa Marcial sube al olimpo de los triestrellados. Anoche, Michelin le coronó y le puso en la lista de los ya 16 restaurantes españoles con el máximo reconocimiento de la guía roja. Repasamos la trayectoria de este emblemático restaurante y te traemos algunas de sus recetas.Por César G. Truco
El restaurante asturiano Casa Marcial, nuevo ‘tres estrellas Michelin’
Murcia ha acogido esta noche la gala donde se han dado a conocer todas las novedades de la ‘Guía Michelin España 2025’. Además de la máxima distinción para el establecimiento del chef Nacho Manzano, tres restaurantes obtienen su segundo brillo (los andaluces Alevante y LÚ, Cocina y Alma y el gallego Retiro da Costiña) y 32 locales estrenan su primera estrellaPor Iraide Almudí
Los premios de la Academia Iberoamericana reconocen lo mejor de la gastronomía latina
La Academia Iberoamericana de Gastronomía acaba de hacer entrega en Madrid de sus terceros galardones, que premian 5 categorías que reconocen lo más destacado de la nueva gastronomía del siglo XXI en los países latinosPor Susana Baticón
El ‘Mejor pan de Madrid’ se elabora en San Lorenzo del Escorial
El obrador ‘Abantos’ acaba de hacerse con el primer premio de este concurso celebrado anualmente en la Comunidad de Madrid, gracias a su pan ‘de intenso sabor a cereales y cuya miga acaricia el paladar’, en palabras del juradoPor Iraide Almudí
Estos son los 10 mejores aceites de oliva virgen extra del mundo (y 7 son españoles)
Ya está en el mercado la 9ª edición de la influyente ‘Guía EVOOLEUM’ donde que incluyen los mejores AOVE del planeta, en un listado que ha encumbrado en su número 1 al manchego 'Dehesa El Molinillo Coratina'Por Iraide Almudí
En este restaurante de Huesca se come el mejor Paquito de cordero de España
Este bocadillo de cordero, creado en 2019 para fomentar el consumo de esta carne, ha ganado protagonismo gracias a un concurso celebrado este año en Zaragoza para elegir el mejor. El restaurante Olla de Huesca se alzó como el gran ganador del certamen.Por Susana Baticón
El mejor queso del mundo es portugués y lo hace una española
Sonia Marroyo elabora en la pequeña quesería artesana ‘Quinta do Pomar’ (Soalheira, Portugal) el que se ha convertido en el ‘Mejor queso del mundo 2024’, según los ‘World Cheese Awards’. Producido con leche cruda de oveja, este premiado lácteo se asemeja a las tortas cremosas típicas de ExtremaduraPor Iraide Almudí
La mejor tapa de España: dónde se prepara y a qué sabe
Se llama ‘Los lunes al sol’ (una versión mini de costillas a la barbacoa) y su autor, Iñigón Tizón, al frente del mítico restaurante vasco ‘Bar Gran Sol’, se acaba de hacer con el primer premio del ‘XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid’Por Iraide Almudí