Gastronomia

Última actualización el | 16 de octubre de 2025

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La mejor forma de consumir proteína vegetal: 3 recetas saludables, deliciosas y perfectas para una dieta equilibrada

Más allá de una tendencia, la cocina vegetal es una forma deliciosa, saludable y sostenible de alimentarse

Tres sándwiches que nunca fallan: del clásico club al croissant más moderno

Tres propuestas deliciosas que demuestran que lo sencillo también puede ser extraordinarioPor César G. Truco

Rafael Ansón cumple 90 años: una vida entregada a la gastronomía

A Rafael Ansón es difícil catalogarle dentro de una sola ocupación profesional. Ha hecho infinidad de cosas importantes a lo largo de su trayectoria, con la comunicación como 'leitmotiv'. La gastronomía ha sido de las principales actividades a las que ha dedicado su vida. A sus 90 años sigue con la misma ilusión y ganas que cuando empezó.Por Susana Baticón

De Pabú a La Catapa: así late la escena gastro madrileña 2025

La Academia Madrileña de Gastronomía acaba de desvelar los ganadores de su novena edición. Once premios que resumen por qué comer en Madrid es siempre un planazo. Toma nota, reserva mesa y prepárate para saborear Madrid.Por César G. Truco

5 ‘dinner shows’ que no te puedes perder en Madrid

La capital es el escenario perfecto para estos locales donde la buena cocina y el entretenimiento se fusionan en veladas inolvidables.Por César G. Truco

5 destinos y 5 planes gastronómicos para ir del campo a la mesa

Ser pastor por un día, o buscador de trufas, u hortelano… Planes para abrir el apetito en el campo y después saciarlo con lo mismo que se ha visto caminando y haciendo ejercicio al aire libre. Así todo sabe más rico y se equilibra la báscula, algo que en enero se agradece.Por Andrés Campos

Así disfruta la empresaria Martina Jáudenes el Día de Reyes en familia

Regalos, ‘roast beef’ y una gran cata de dulces nunca faltan a la hora de celebrar la fiestas en casa de la ahijada del Rey

Los premios de la Academia Iberoamericana reconocen lo mejor de la gastronomía latina

La Academia Iberoamericana de Gastronomía acaba de hacer entrega en Madrid de sus terceros galardones, que premian 5 categorías que reconocen lo más destacado de la nueva gastronomía del siglo XXI en los países latinosPor Susana Baticón

Madrid, epicentro de la gastronomía europea

Madrid ostenta la capitalidad europea de la cultura gastronómica durante lo queda de año y el próximo. Está en su mejor momento y es un referente mundial que atrae a numerosos turistas gracias a su incomparable oferta y, también a las numerosas actividades que se van a celebrar en estos meses.Por Susana Baticón

Estos son los destinos ‘foodies’ favoritos de Brooklyn Beckham en España

En nuestro país se come muy bien, ¡y a buen precio! y bien lo sabe el hijo de David y Victoria Beckham, que nos ha desvelado sus mercados favoritos para comprar, tapear e irse de cañas.

Raquel Meroño comparte con ¡HOLA! sus dos recetas preferidas (y muy originales)

Flamante ganadora de 'MasterChef Celebrity 5', coordina una sección propia para seguidores del talent culinario y a su cargo corren los menús familiares en fechas señaladas. Sus dos recetas -veraniegas- aúnan dos de sus pasiones

Ruta por Oviedo para descubrir su cara más golosa este verano

Moscovitas, carbayones, casadielles, bombones, helados… Te contamos todo sobre ‘Oviedo Llambión’, una ruta para disfrutar de la historia de estos dulces universales y conocer los rincones más sorprendentes de la ciudad.Por Alicia H. Pascual

Cuando la gastronomía se fusiona con el arte

Visitar un museo siempre es un buen plan, pero si además cuenta con un restaurante de alta gastronomía, este pasa a ser redondo. Los cuatro que te proponemos forman el tándem perfecto.Por Eva de la Parra

Nos vamos de tapas por la ciudad amurallada más bonita de España

Del 21 al 23 de junio se celebra ‘Ávila en Tapas 2024’ con lo mejor de su gastronomía en miniatura en 28 restaurantes, concursos y premios. No te pierdas los mejores sitios para ir de tapeo.Por Alicia Hernández

Madrid, la nueva Capital Europea de la Cultura Gastronómica

Más efervescente que nunca, gracias a la eclosión gastronómica que está viviendo, la capital se convierte en el epicentro europeo de la hosteleríaPor Susana Baticón

La Academia Iberoamericana designa a Querétaro como nueva capital gastronómica

El estado mexicano será el punto de encuentro de los diferentes países reunidos en este organismo para compartir e intercambiar sus ricos patrimonios culturales, históricos y, especialmente, gastronómicosPor Susana Baticón

¿Berenjenas con chocolate? Descubre cómo combinar ingredientes con éxito en tus recetas

Es una de las 800 propuestas que propone la británica Niki Segnit en el segundo volumen de Enciclopedia de los sabores combinando 92 ingredientes de origen vegetalPor Susana Baticón

12 pueblos que unen encanto rural y una nueva Estrella Verde Michelin

Si una escapada a estos pueblos ya está por sí sola más que justificada, ahora que el universo Michelin ha premiado a alguno de sus restaurantes con una Estrella Verde suman un motivo másPor ¡HOLA!

Un fin de semana en Toledo degustando mazapanes, tapas y cócteles

En estos días prenavideños, sucumbir a la ciudad de las tres culturas pasa por rendirse a su dulce más afamado, pero, añadimos, también por seguir la ruta de la cocina en miniatura y rematarla saboreando un cóctel de lo más original.Por ESPERANZA MORENO

Oviedo ya es Capital Española de la Gastronomía 2024

A la tercera va la vencida. Después de quedarse a las puertas en 2022 y 2023, la capital del Principado se impone a Alicante, Castellón y Antequera y toma el testigo de Cuenca a partir del mes de enero. Si ya era un no parar en materia gastronómica, su agenda se llenará aún más de eventos y actividades a lo largo de todo el año.Por ESPERANZA MORENO

¿Cuál será la próxima Capital Española de la Gastronomía en 2024?

Oviedo, Alicante, Castellón y Antequera. El próximo 16 de noviembre se conocerá el nombre de la ciudad que recoja el testigo de Cuenca. Estos son los méritos de cada una de ellasPor ¡HOLA!

De pinchos y tapas (medievales) por Hondarribia este fin de semana

Esta bonita villa marinera acoge el original Concurso de Pinchos y Tapas medievales y nos da una escusa diferente para una escapada ¿alguna vez has comido un pincho medieval?Por ¡HOLA!

San Sebastián Gastronomika cumple sus bodas de plata

Es una de esas citas en la que todos los que tienen algo que ver con la alimentación y las bebidas quieren estar. Acaba de celebrar su 25 edición y hemos estado allí para contárteloPor Susana Baticón

¿Fan del cine y la gastronomía? ¡No te pierdas estas películas!

El Culinary Zinema del Festival de Cine de San Sebastián, proyectará 4 películas y 1 serie de temática gastronómicaPor Susana Baticón

Mapa gastronómico de España: Dime de dónde eres y te diré qué plato se come ahí

El Centro de Investigaciones Sociológicas ha publicado un estudio sobre cuál es el plato más típico de cada región según los encuestados. Nosotros, además, te damos la receta.Por Susana Baticón

Los chefs Jesús Sánchez y Abraham García, Premios Nacionales de Gastronomía 2022

La Real Academia de Gastronomía acaba de celebrar la edición número 47 de sus prestigiosos galardones que premian al Mejor Jefe de Cocina, Mejor Director de Sala, Mejor Sumiller, Mejor Comunicación Gastronómica, Investigación e Innovación Gastronómica y el premio a Toda una vidaPor Susana Baticón

7 chiringuitos que no te puedes perder este verano en Asturias

Música en directo, comida, cócteles, mucho ambiente y los mejores atardeceres en estos tentadores oasis con el mar de fondoPor ¡HOLA!

La ruta ‘foodie’ de Eva Longoria en Marbella

La conocida actriz de Hollywood pasa sus vacaciones estivales en la Costa del Sol donde, además de las playas, disfruta de los mejores restaurantes y sabemos cuáles sonPor ¡HOLA!

Los mejores planes gastro para recibir al verano como se merece

Prepara la agenda que la vamos a llenar de citas gastronómicas para que organices próximamente tu tiempo de ocio y lo disfrutes a tope comiendo y bebiendoPor Susana Baticón

Estas son las 9 tendencias mundiales en alimentación en 2023

Es un sector que también se mueve por tendencias, cómo no. Te contamos cuáles son las que más están pegando en 2023Por Susana Baticón

Las rutas de tapeo más famosas de España y dónde tapear

Logroño, Ávila, Zaragoza, Granada, Madrid... Estas son las mejores ciudades para ir de pinchos y los locales donde probar los bocados más deseadosPor ¡HOLA!

Siete paseos por Santander, siete tapas para degustar

Cada barrio de la capital cántabra tiene su especialidad gastronómica, que se disfruta en tabernas marineras, tascas tradicionales o selectos restaurantes. Los sabores del mar y la montaña en múltiples versiones y siempre después de un paseoPor ¡HOLA!

Delicias de mar y montaña: de pinchos por el casco viejo de San Sebastián