Entrantes
Cazuela de champiñones al ajillo
Un clásico del tapeo en España en general, y de las recetas al ajillo en particular. Hablamos de los champiñones al ajillo (un hongo del que, gracias al cultivo, podemos disfrutar durante todo el año y que, acompañado de un poco de ajo, resulta delicioso).
22/06/2020 9:05 UTC
Popietas de repollo rellenas de conejo
Un plato rico, sano, saludable y sin grasas. Elaborados al vapor son perfectas para hacer de ellas unentrante ideal para una comida de picoteo.
18/06/2020 13:20 UTC -
Estas tapas están tan ricas que no sabrás por cuál decidirte
Te ofrecemos un montón de ideas para que celebres por todo lo alto el ‘Día Mundial de la tapa ', que cada año tiene lugar el tercer jueves de junio.
18/06/2020 9:33 UTC -
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Tan fácil como disponerlas en pequeños vasitos de cristal. ¡Nunca unos ‘chupitos’ fueron tan sabrosos y sofisticados! ¿Que no tienes muy claro por qué tipo de recetas optar? No hay problema: nosotros te damos un buen puñado de ideas.
17/06/2020 13:22 UTC
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El hojaldre nos da muchas opciones a la hora de preparar infinidad de aperitivos. Aquí nos decantamos por uno bocaditos de langostino, cuya forma simulará a la de pequeños cruasanes salados. Los acompañaremos con una salsa de yogur griego y cilantro.
17/06/2020 10:02 UTC
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Cóctel de patatas a la riojana
Una manera distinta de disfrutar de los guisos clásicos de cuchara es hacerlo en formato aperitivo. Puedes optar por vasitos de cristal transparente o, como en este caso, por unas tazas pequeñas de loza. Acompañaremos estas patatas a la riojana con unas tostas de pan de sésamo.
17/06/2020 10:01 UTC
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Las frituras de pescado son un clásico dentro de las cartas de tapeo, sobre todo en verano. En este caso, vamos a dar a estos boquerones de temporada un toque diferente acompañándolos con un aolioli de albahaca. ¡Diferente y delicioso!
17/06/2020 10:01 UTC
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Las tapas presentadas en forma de 'rollito' resultan muy vistosas. Además, en la mayor parte de los casos, son sencillas de elaborar. Por ejemplo, estos rollitos de jamón y queso son muy fáciles de hacer y gustarán a todos. Las hojitas de romero a modo de decoración aportarán un extra de color (y de sabor).
17/06/2020 10:01 UTC
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Paquetitos de pimiento rojo
Las llamadas cucharadas de aperitivo nos ayudar a dar muchísima vistosidad a los canapés. Y si, además, son tan bonitos como estos paquetitos de pimiento, el éxito está asegurado. Apetecibles por fuera, deliciosos por dentro.
17/06/2020 10:00 UTC
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Cazón en adobo
El cazón en adobo es uno de los pescados más famosos de Andalucía. Se deja marinar sumergido en distintos elementos aromáticos, se escurre, se pasa por harina y se fríe. ¡Una elaboración deliciosa y súper fácil de preparar que te conectará directamente con el sur de España!
16/06/2020 18:16 UTC
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Cuidar la línea no significa necesariamente tener que renunciar al ‘tapeo’. ¿Las mejores alternativas? ¡Te las contamos!
12/06/2020 10:08 UTC
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Salmorejo de naranja
Se trata de una receta fresquita y nutritiva que hará las delicias de aquellos comensales que siempre andan en busca de nuevos sabores pero aman el salmorejo, una de las sopas frías emblemáticas de nuestro recetario.
11/06/2020 11:15 UTC
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Una crema refrescante hecha a base de guisantes puede funcionar como primer plato de una jornada cualquiera de verano. Acompañada de picatostes o 'picos' de pan se puede disfrutar fría pero también templada o caliente y está llena de todos los beneficios de la legumbre verde.
10/06/2020 18:42 UTC
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El salmorejo es uno de los platos protagonistas del verano. Una crema fresca, nutritiva y muy sabrosa con la que puedes comenzar el almuerzo o también, como pequeño aperitivo para el mediodía. En esta ocasión, la introducción del mango le aporta un toque de sabor diferenciador. Y como guarnición, también algo distinto: unas gambas confitadas.
10/06/2020 17:54 UTC
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El encurtido es una forma ancestral de conservar alimentos, a partir sobre todo de vinagre y otros condimentos, que aquí convertimos en una manera de preparar distintos vegetales para incorporar a una refrescante ensalada. Es súper fácil de preparar, tan sólo necesitas un poco de tiempo para que los ingredientes cojan sabor.
10/06/2020 12:34 UTC
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Las legumbres son una base perfecta para las ensaladas, en lugar -o combinados- de arroz, pasta lechuga u otros vegetales. En esta receta, utilizamos alubias y las mezclamos con otros elementos como atún y almendras. El aderezo es a base, entre otros condimentos, de mostaza.
09/06/2020 13:50 UTC
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Pon a funcionar tu robot de cocina y haz estos entrantes que te proponemos para reunir a tu familia o amigos y darle la bienvenida al verano.
04/06/2020 11:11 UTC
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El popular chef ha contado cómo prepararlas, paso a paso, en una de las últimas recetas ‘online’. ¿Y cuáles son sus secretos? ¡Te los resumimos!
02/06/2020 17:55 UTC
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El salmorejo es una de las sopas frías más deliciosas que hay, que suele tomarse como aperitivo o entrante, pero también funciona como una salsa estupenda. Puede acompañar a verduras, carnes o pescados, como en este caso. Sobre una base de salmorejo, colocamos unos tacos de atún a la brasa.
02/06/2020 12:32 UTC