Papillote de salmonete con pisto a la asiã¡tica
Autor: André Jaeger Tipo: Pescados Tiempo: 45 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 3 cucharada/s de aceite de oliva100 gramo/s de aceitunas verdes4 diente/s de ajo4 cucharada/s de arroz1...
Autor: André Jaeger Tipo: Pescados Tiempo: 45 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 3 cucharada/s de aceite de oliva100 gramo/s de aceitunas verdes4 diente/s de ajo4 cucharada/s de arroz1...
Autor: María Santos Gomes Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 300 gramo/s de almejas100 gramo/s de arroz200 gramo/s de gambas3 lenguados150 gramo/s de nata líquidaSalsa...
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 6 General 1/2 l aceite de ajo1 decilitro/s de aceite de oliva1 kilogramo/s de bacalao fresco172 Kg patatas1 pimiento verde...
Autor: Eyvind Hellstrom Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 pellizco de diente de león1 lechuga rizada pequeña50 gramo/s de mantequilla1 cucharada/s de nata1 manojo...
Autor: Eyvind Hellstrom Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 2 decilitro/s de aceite de oliva1 cabeza de ajosun manojo de albahaca fresca250 gr de bacalao...
Autor: Ezio Santin Tipo: Pescados Tiempo: 25 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra25 centilitro/s de agua2 diente/s de ajo2 unidad/es de...
Autor: Erwin Lauterbach Tipo: Pescados Tiempo: 225 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 1 abadejo de 1.400 gr (también se utiliza la anguila)Bolsita de hierbas 4 bayas de enebro...
Autor: Örjan Klein Tipo: Pescados Tiempo: 50 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General400 gr de filetes de arenques1 ramito de eneldo300 gr de patatas pequeñaspimienta recién molidasalAcompañamiento ( optativo...
Autor: Mario Cavalluci Tipo: Pescados Tiempo: 45 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva virgen extra30 gramo/s de alcaparras1 unidad/es de cebolla1 manojo de perejil300 gramo/s de...
Autor: Armando Zanetti Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General40 centilitro/s de aceite de oliva2 diente/s de ajoberenjena500 gr de pequeños dados de calabacinescebolla1 mero pequeñopimienta...
Autor: Nikolaos Sarantos Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General un poco de aceite de oliva3 diente/s de ajounas hojas de albahaca1 kg de berenjenas3 unidad/es...
Autor: Paul Rankin Tipo: Pescados Tiempo: 45 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 cucharada/s de clara de huevo4 cucharada/s de harina de trigo800 gramo/s de merluza1 cucharada/s de...
Autor: Luisa Valazza Tipo: Pescados Tiempo: 90 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de oliva1 cucharada de alcaparras picadas1 rama de apio100 gramo/s de atún en aceitecaldo de...
Autor: Michel Bourdin Tipo: Pescados Tiempo: 90 Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General 50 gramo/s de ceps2 chalotes300 gr de champiñones1/2 l de fumet de pescado4 lenguados de 300...
Autor: Giuseppina Belglia Tipo: Pescados Tiempo: 15 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 vaso de aceite de oliva extra virgen2 dientes de ajo2 berenjenas2 briznas de perejil400 gramo/s...
Autor: Gérard Vié Tipo: Pescados Tiempo: 45 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 15 dientes de ajo30 cebollitas20 cl de fondo de ternera800 gr de habas pequeñas20 centilitro/s de...
Autor: Jacques y Laurent Pourcel Tipo: Pescados Tiempo: 60 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General1 unidad/es de berenjena7 calabacines pequeños16 calamares pequeños1 unidad/es de cebolla8 cigalas grandes1 unidad/es de...
Autor: Firmin Arrambide Tipo: Pescados Tiempo: 60 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General1 decilitro/s de aceite de oliva2 diente/s de ajo2 cebollas12 chipirones pequeños1 pimiento6 salmonetes de unos 100...
Autor: Teodoro Bardaji Tipo: Pescados Dificultad: Nº de Personas: 6 General 1 cebolla mediana1 clavohoja de laurel6 patatitas para guarnición1 ramita de perejil2 kg de lubina, merluza o salmón6 granos...
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 6 General aceite de oliva3 besugos de 1 Kg cada uno200 gr cebolla lavada y finamente picadaCebollino picado1 huevo duro...
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