Alubias rojas con codorniz guisada
Tipo: Legumbres Tiempo: 35 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 3 dientes de ajo2 botes de alubias rojas cocidas1 cebolla4 codornices guisadas en conservas1 hoja de laurel1 pimiento rojo250...
Tipo: Legumbres Tiempo: 35 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 3 dientes de ajo2 botes de alubias rojas cocidas1 cebolla4 codornices guisadas en conservas1 hoja de laurel1 pimiento rojo250...
Tipo: Aves Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 4 cucharadas soperas de aceite1 ramita de apio200 gr de bacon1 vaso de vino de caldo de ave3 cebollas medianas1/4 de...
Tipo: Aves Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 cebolla pequeña rallada125 gramos de espinacas cocidas y escurridashojas de lechugauna pizca de mostaza225 gramos de pollotomate naturalPreparación: -Coloque las...
Tipo: Aves Tiempo: 20 minutos Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 10 cl de caldo de buey2 chalotas100 gramos de grosellas negras o rojas150 gramos de miel de flores4...
Tipo: Aves Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 huevo1 cucharada de jengibre picado2 cucharadas de fécula de maíz3 muslos de pollo con hueso1 cucharada de salsa de soja2...
Tipo: Sopas/Cremas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 litro de caldo de pollo200 gramos de muslo de patopimienta blanca1 puerro1/2 cucharadita de sal2 ó 3 tipos de setas...
Tipo: Aves Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva4 berenjenas enanas4 calabacines enanos8 cebolletas800 gramos de pechuga de pavopimienta negra8 pimientos rojos enanossal1 bandeja de tomatitos en...
Tipo: Aves Tiempo: 50 minutos Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 1 vaso de agua1 diente de ajo2 cebollas1 trozo de jengibre frescoperejilpimienta1 pollo no muy grandesal4 tomatestomillo o...
Tipo: Aves Tiempo: 25 minutos + 2 horas de maderación Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 1 vaso de aceite2 dientes de ajo3/4 de kilo de cebollala cáscara de...
Tipo: Aves Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General Dos faisanes de 800 gramos cada uno, aproximadamente150 gramos de manteca de cerdosalsalsa de uvas 50 gramos de azúcarUna chalotaUna copa...
Tipo: Carnes Tiempo: 40 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 2 cucharadas soperas de aceite1 ramito de estragón100 gramos de nata líquida4 cuartos de pollosal y pimienta2 vasos de...
Tipo: Aves Dificultad: LaboriosaNº de Personas: 6GeneralAzúcar1 capón de 3 kg3 chalotas100 gramos de fécula de patata1/2 litro de jugo asado100 gramos de manteca de cerdo50 gramos de mantequilla2 manzanasSal3...
Tipo: Aves Tiempo: 60Dificultad: LaboriosaNº de Personas: 4GeneralAceite de oliva100 gramos de azúcar50 mililitros de brandy300 mililitros de caldo de aveDos manojos de cebolletasCuatro pichones de 400-500 gramosUna bola de...
Autor: Íñigo Pérez Tipo: Aves Tiempo: 60Dificultad: MediaNº de Personas: 4Generalaceite de oliva100 gramos de azúcar50 mililitros de brandycalabaza300 mililitros de caldo de aveDos manojos de cebolletas4 perdicessaltomillo250 mililitros de...
Tipo: Carnes Tiempo: 90 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de olivados vasos de aguatres dientes de ajo aplastadosun trozo de cayenauna cebollaun chorro de cervezauna hoja de...
Tipo: Aves Dificultad: Mínima Nº de Personas: 1 General dos ajos cortados finamente50 g de anacardos limpiosuna cucharada de azúcardos guindillas rojas secas y troceadas100 g de pechuga de pollo...
Autor: Del Monte Tipo: Aves Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 2 cucharadas de aceite1/2 cebolla1/2 cucharada de chile picado o picante similar4 pechugas de pollo sin hueso ni...
Autor: Mallorca Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General 15 gr de manteca de cerdo4 melocotones gordos50 gr de mermelada de grosella2 pechugas de perdiz enterassalPreparación: En una cacerola pequeña ponga a...
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General aceite de oliva virgenabundantes ajos machacadosmuslitos de codornizmielmostazapimienta salsalsa de sojazumo de limónPreparación: Corte el muslito por la primera articulación, corte y...
Autor: Ágape Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General 1 dl de aceite1/4 de litro de caldo8 codornices3 cucharadas de mielpimienta sal1 cucharada de salsa de soja1/4 de litro de olorosoPreparación: Trinche...
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