Cocina ligera

Salteado de pavo con ensalada de quinoa
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Salteado de pavo con ensalada de quinoa

La técnica del salteado se aplica para cocer alimentos con una pequeña cantidad de grasa a fuego fuerte, para que queden con una textura crujiente y mantengan muchas de sus propiedades. A esta receta le añadimos unas pechugas de pavo, que también es una carne de gran valor nutricional por la poca grasa que contiene y quinoa, considerado un súper alimento, y convertimos este plato en una opción deliciosa y muy sana tanto para un almuerzo como para una cena.

29/07/2019 12:02 UTC Por ¡Hola! Cocina

Lasaña de brócoli y acelgas
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Lasaña de brócoli y acelgas

El brócoli es una de las verduras con más propiedades saludables y un ingrediente de lo más versátil para elaborar todo tipo de platos. Vamos a incorporarlo en una lasaña vegetal, apta para vegetarianos y veganos, ya que la bechamel la haremos con bebida vegetal.

22/07/2019 11:01 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Nísperos a la plancha rellenos de queso con almendras
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Nísperos a la plancha rellenos de queso con almendras

El níspero es una fruta de hueso que se puede comer en fresco, tal cual, pero también puede formar parte de numerosas recetas dulces y, ¡por qué no!, saladas. Como muestra estos nísperos a la plancha que van rellenos de crema de queso y coronados con unas almendras fileteadas. Aptos para veganos y vegetarianos.

01/07/2019 13:01 UTC - Por ¡Hola! Cocina

Limonada de pepino, limón y romero

El pepino tiene un gran porcentaje de agua en su composición por lo que es ideal para incorporarlo a una limonada. El toque cítrico del limón y el perfume del romero hacen de esta bebida una de las opciones más ligeras y refrescantes en la que maceramos el pepino para que predomine su sabor.

12/06/2019 12:01 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Smoothie bowl' de mango con arándanos

'Smoothie bowl' de mango con arándanos

06/06/2019 4:12 UTC Por ¡Hola! Cocina

Nísperos a la plancha rellenos de queso con almendras

El níspero es una fruta de hueso que se puede comer en fresco, tal cual, pero también puede formar parte de numerosas recetas dulces y, ¡por qué no!, saladas. Como muestra estos nísperos a la plancha que van rellenos de crema de queso y coronados con unas almendras fileteadas. Aptos para veganos y vegetarianos.

28/05/2019 12:02 UTC Por ¡Hola! Cocina

Cocina ligera: 10 ideas muy sencillas para un picoteo ‘healthy’… ¡y delicioso!

Recetas de tapas ligeras

23/05/2019 13:01 UTC Por Iraide Almudí

Crema de guisantes

Esta crema de guisantes se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Puedes utilizar guisantes congelados o en conserva por lo que podrás prepararla durante todo el año, pero si utilizas guisantes de temporada notarás la diferencia. Además puedes tomarla tanto fría como caliente.

17/04/2019 3:12 UTC Por ¡HOLA!

¿Demasiados excesos en Navidad? Recupera los buenos hábitos con estas recetas ligeras

¿Demasiados excesos en Navidad? Recupera los buenos hábitos con estas recetas ligeras

14/01/2019 10:01 UTC Por ¡HOLA!

Berberechos con salsa verde

Los berberechos son moluscos que viven enterrados en zonas próximas a la costa. Tienen grandes propiedades saludables entre las que destacan su gran cantidad de hierro, apenas contienen calorías, y son muy beneficiosos para huesos y músculos. Es un marisco que, fresco y está limpio, apenas precisa de cocción. La salsa verde de esta receta -que es una especie de aceite aromatizado en frío- le aporta un toque delicioso al sabor yodado del berberecho.

04/01/2019 10:01 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Emperador con salteado de verduras

Esta receta es puro Mediterráneo y está cargada de vitaminas y minerales. El emperador es un pescado semi graso, en un punto intermedio entre los azules y los blancos, que nos aporta, además, una buena cantidad de proteínas de calidad. Las verduras se convierten aquí en la guarnición perfecta de un plato de lo más saludable, rico y muy fácil de preparar.

04/01/2019 3:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Flores de coliflor con gambas

La coliflor es muy baja en calorías y tiene un aporte muy alto de fibra, hierro, calcio, potasio, fósforo, ácido fólico, magnesio y vitaminas del grupo B. Es una hortaliza que se presta a distintas elaboraciones. Te ofrecemos una sana versión a la que incorporamos unas gambas y un pesto clásico. ¡Es una combinación infalible!

03/01/2019 10:01 UTC Por ¡Hola! Cocina

Platos ligeros para recuperarse de los excesos

Tres platos perfectos para dejar atrás los empachos y empezar el año comiendo saludable

02/01/2019 10:01 UTC Por Gtresonline

Recetas de comidas ligeras para antes de las fiestas

Con las fiestas a la vuelta de la esquina, necesitamos cuidarnos un poco antes de que lleguen. Presentamos un menú completo y ligero para que aforntes los menús navideños con mejor cuerpo

17/12/2018 11:12 UTC Por Lorena Hidalgo

Crema de guisantes con berros

Las cremas de verduras son una de las opciones más socorridas. Podemos prepararlas con antelación en cantidad abundante y congelarlas para tenerlas siempre disponibles. Son una magnífica forma de consumir vegetales y suelen gustar a niños y a mayores.

05/10/2018 10:03 UTC Por ¡Hola! Cocina

Brochetas de fruta a la parrilla: pocas calorías, delicioso sabor

Brochetas de fruta a la parrilla: pocas calorías, delicioso sabor

06/07/2018 12:02 UTC Por ¡HOLA!

'Smoothie bowl' de tomate y frambuesa

Aunque aparentemente parezca una combinación poco común, la mezcla de tomate y frambuesa resulta magnífica. La acidez de ambos ingredientes la vamos a suavizar en esta receta con yogur y la endulzaremos con azúcar de vainilla y sirope de flor de saúco. Le aportamos una textura crujiente con unos piñones, pulpa de piña y unas frambuesas.

08/05/2018 14:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Smoothie bowl' de mango y pepino

El 'smoothie' es un batido de frutas y/o verduras que se puede servir en vaso o en bol, como en este caso. Puede ser una bebida o un auténtico postre y podemos enriquecerlo con otros ingredientes como yogur, leche, bebidas vegetales, zumos, helado... y añadirle cubitos de hielo. Es una forma perfecta de consumir minerales, vitaminas y fibra. En este caso, el mango y el pepino son los ingredientes principales de nuestra receta.

08/05/2018 3:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Smoothie bowl' de frambuesas, mango y plátano

La fruta es la protagonista absoluta de este 'smoothie bowl', una preparación que también se caracteriza por llevar, en ocasiones, verduras y a la que se añaden otros elementos como zumos, bebidas vegetales, leche, yogur, etc... Esta versión lleva frambuesas, mango y plátano y queremos que sirva de desayuno o merienda, por lo que incorporamos leche de almendras, muesli y unas almendras, convirtiéndolo en una alternativa de lo más nutritiva.

08/05/2018 3:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina