Cocina ligera

Sopa de cítricos con sirope de té Earl Grey
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Sopa de cítricos con sirope de té Earl Grey

Este postre sorprenderá y gustará a partes iguales a tus invitados. Es muy sencillo de elaborar, lo puedes tener preparado con antelación y es perfecto en verano. Resulta depurativo y muy refrescante. Nosotros hemos optado por preparar este postre solo con pomelos, pero lo puedes hacer con cualquier cítrico o con una combinación de varios. El sirope de té earl grey es muy original y combina a las mil maravillas con los cítricos. Puedes preparar una buena cantidad y guardar lo que te sobre en la nevera. Aguanta bien un mes y te servirá para hacer cócteles y añadir a cualquier postre.

14/07/2022 16:42 UTC Por Beatriz Torija

Pizza rápida de calabacín, jamón y queso
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Pizza rápida de calabacín, jamón y queso

Ojo a este plato que está a medio caballo entre una pizza healthy con base de calabacín, pero no de una masa elaborada a partir de calabacín, sino rodajitas de calabacín dispuestas en forma de pizza; y unos nachos saludables en los que los totopos de maíz se convierten en finas láminas de calabacín. Sea como sea, el resultado es el mismo, una receta muy ligera, original y que tendrás lista en un santiamén.

14/07/2022 11:24 UTC - Por Beatriz Torija

Bimi en tempura con salsa tártara
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Bimi en tempura con salsa tártara

La verdura y las elaboraciones ligeras y saludables, no tienen por qué estar reñidas con los platos de picoteo y esas comidas y cenas informales que tanto nos gustan en las largas noches de verano, con amigos. Este bimi en tempura con salsa tártara es una receta de ‘finger food’ con la que conquistarás a todos tus invitados. ¡Prueba y verás!

13/07/2022 13:15 UTC - Por Beatriz Torija

Supremas de lubina en papillote de hojas de plátano

Normalmente las recetas al papillote las elaboramos en el horno, sin embargo, aquí vamos a hacerlo con la ayuda de la barbacoa. El habitual papel de estraza o aluminio es sustituido por hojas de plátano, con las que envolveremos la lubina acompañada de unas verduras. ¡Delicioso y muy sano!

22/06/2022 17:12 UTC Por ¡Hola! Cocina

Crema de zanahoria fácil

Para hacer esta sencilla crema -junto a ingredientes como la patata y el puerro-, usamos zanahorias y cebolla que tenemos en el congelador. Los productos congelados son una buena opción para disponer siempre de muchos de ellos y usarlos cuando nos apetezca en numerosas recetas.

01/03/2022 12:43 UTC Por Susana Baticón

Cómo aligerar tus salsas y hacerlas menos calóricas sin perder sabor

A veces las palabras salsas y cocina ligera nos chocan, pero es posible combinarlas. Sigue nuestros consejos para preparar algunas de ellas que no aportan excesivas calorías.

14/02/2022 11:11 UTC Por Susana Baticón

Recetas para un 'picoteo' ligero en la noche de Reyes

Puede que ya estemos un poco saturados de comidas y cenas, pero aún nos queda la noche y la comida de Reyes. Para aligerarlas, te proponemos varios aperitivos que no llenan demasiado.

04/01/2022 10:19 UTC Por Susana Baticón

Enriquece tus platos con estas 15 guarniciones sanas y ligeras

Acompaña tus platos de carne, pescado o pollo con cualquiera de estas 15 guarniciones sanas y ligeras.

20/04/2021 11:20 UTC Por Susana Baticón

Combate los excesos navideños y entra en calor con estas sopas detox

Tras los excesos navideños, no hay nada como tomar unos cuantos días recetas depurativas. En este caso, te proponemos varias sopas bajas en calorías que ayudarán a 'limpiar' tu organismo.

11/01/2021 11:48 UTC Por Susana Baticón

Pocas calorías y mucho sabor: recetas que te harán amar la cocina ‘veggie’

Os ofrecemos algunas recetas perfectas no solo para quienes desean seguir una dieta vegana si no, en general, para cualquier amante de las verduras y la cocina saludable

03/09/2020 9:22 UTC Por Iraide Almudí

Cenas ligeras: la combinación de ingredientes infalible

El tándem pescado+verduras es un viejo conocido a la hora de preparar recetas ‘healthy’. Sin embargo, no siempre le sacamos todo el partido posible

01/09/2020 13:34 UTC Por Iraide Almudí

Gelatina de frutos rojos

Las gelatinas pueden ayudarnos a preparar postres poco calóricos y, al mismo tiempo, muy vistosos y apetecibles. En este caso vamos a usar frutos del bosque y cítricos como ingredientes protagonistas para una postre 'light', amigo de la salud y la línea.

01/09/2020 9:18 UTC Por ¡Hola! Cocina

Sopa de yogur con macedonia tropical

Fruta + yogur, una combinación infalible para preparar un postre ligero, sano y rico. Aquí vamos a darle un toque muy tropical gracias al uso de frutas como la pitaya, la papaya o la piña. Culminaremos con virutas de chocolate negro que se pueden sustituir, para un punto más refrescante, por un poco de menta picada y ralladura de lima.

01/09/2020 9:17 UTC Por ¡Hola! Cocina

Postre de kiwi, plátano y almendras

El uso de jengibre y los physalis (también llamados alquejenjes o farolillos chinos) darán un toque diferente y exótico a esta macedonia de kiwi, plátano y yogur. El punto 'crunchy' vendrá de la mano de unas almendras picaditas.

01/09/2020 9:16 UTC Por ¡Hola! Cocina

Calamar a la plancha con aros de pimiento

La técnica del cocinado a la plancha es una de las que mejores resultados nos ofrece a la hora de preparar calamares. En este caso los vamos a acompañar con pimiento y una rico aceite de perejil. Eso sí, solo una prevención: es importante procurar no cocinar las calamares más de 2 o 3 minutos cada lado para que queden tiernos (si se hace más tiempo quedará correosos y chiclosos, tenlo en cuenta).

28/08/2020 9:32 UTC Por ¡Hola! Cocina

Higos con jamón

Estamos ante una receta perfecta para servir como aperitivo o entrante al centro de la mesa, pues nos dará un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado en el paladar y un precioso color a la mesa. Porque, en esto de la cocina, la estética también cuenta. Acompaña el plato de una buena copa de vino rosado, su mejor compañero.

24/08/2020 15:39 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tapas y aperitivos veraniegos, saludables y súper fáciles de preparar

Cuidar la línea y la salud no significa necesariamente tener que renunciar a nuestro adorado tapeo. En casa o fuera de ella hay un montón de alternativas para que no renuncies a disfrutar de esta costumbre tan nuestra. Te proponemos las mejores ideas para tomar antes de una comida o una cena, fáciles, ricas y sanas ¡para disfrutar a tope sin dejar de cuidarte!

10/07/2020 9:24 UTC Por Susana Baticón

Cocina ligera: siete recetas sanas y muy sabrosas para disfrutar del pescado de temporada

Sargo, salmonetes, rape, merluza, cabracho o caballa son los pesados de temporada protagonistas de las sugerencias ‘gastro’ que hoy te proponemos

15/06/2020 16:28 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Dorada a la plancha con setas 'shiitake'

La dorada es un pescado blanco o semigraso y bastante asequible, en su versión de crianza. Admite numerosas elaboraciones y tiene una carne muy nutritiva y de rico sabor. En esta receta, la presentamos cocinada a la plancha con una setas salteadas con mantequilla y salsa de soja.

29/05/2020 11:36 UTC Por Crianza de Nuestros Mares