Sabores populares
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Cómo hacer manitas de cerdo: la receta tradicional de la abuela
Las manitas, con una cocción lenta y diferentes condimentos, resultan un plato con un delicioso sabor profundo y una textura melosa deliciosa. Esta es la receta más tradicional.Por Susana Baticón
Cómo hacer pizza casera sin horno: rápida, crujiente y lista en 30 minutos
Que los italianos no se lleven las manos a la cabeza. No queda igual que en el horno, pero está bastante rica, es más rápida de hacer y si tienes antojo de pizza, ¡te va a encantar!Por Susana Baticón
Pollo con habas, ajo y salsa de soja
Un plato principal sencillo, delicioso y con un toque oriental gracias al uso de la salsa de sojaPor ¡HOLA! Cocina
Garbanzos con espinacas: la receta más sencilla, nutritiva y tradicional
Fueron los árabes quienes introdujeron en la Península Ibérica tanto los garbanzos como las espinacas, y su combinación dio lugar a deliciosos platos como este, muy popular en AndalucíaPor Susana Baticón
Ni torrijas ni leche frita: este es el postre más tradicional y olvidado de Semana Santa
Los pestiños son un dulce que también está muy asociado a estas fechas, además de los más clásicos. Y nosotros tenemos la receta más rica y sencilla, con su paso a paso ¡para que te endulces estos días!Por Susana Baticón
Receta de leche frita de la abuela, el postre casero de toda la vida
Su elaboración se basa en ingredientes sencillos y económicos, y tradicionalmente la leche frita se convirtió en un postre popular en épocas de escasez. Se asocia con épocas festivas y aquí te explicamos cómo prepararla.Por Susana Baticón
Cómo hacer torrijas caseras con el toque de la abuela: crujientes por fuera, tiernas por dentro
Las torrijas son uno de esos dulces que cocinamos incluso fuera de temporada, pero cuando llega la Semana Santa, no pueden faltar en ninguna casa. En muchos hogares, preparar las tradicionales torrijas receta de la abuela es un ritual que se repite cada año. Para que te salgan perfectas, aquí te contamos algunos pequeños secretos.Por Susana Baticón
Pizza con base de remolacha y pesto de brócoli
Es una alternativa a la pizza de harina y, además de nutritiva, presenta un color precioso y un toque dulce de sabor aportados por la remolacha. Por encima le vamos a poner varios vegetales y un pesto de brócoli.Por Susana Baticón
Cómo hacer salsa bilbaína: el acompañamiento ideal para potenciar el sabor de tus pescados
Estamos ante una de las salsas más clásicas de la cocina vasca, que se prepara a partir de ingredientes muy básicos y se emplea para terminar algunos pescados y mariscos dándoles ¡un toque único!Por Susana Baticón
El secreto para unos buñuelos de bacalao jugosos por dentro y crujientes por fuera
Con bacalao podemos hacer cientos de recetas y hay una que nos encanta especialmente. Los buñuelos resultan un aperitivo o entrante perfecto. Consigue que te queden crujientes por fuera y jugosos por dentro.Por Susana Baticón
Papas con choco: receta andaluza tradicional
Es un guiso que se hace sobre todo en Cádiz y en Huelva y que a nosotros nos transporta directamente al sur y a sus playas. Lo preparamos para viajar hasta allí a través de saborPor Susana Baticón
Gazpacho manchego: receta tradicional
A diferencia del gazpacho andaluz, que es una sopa fría a base de tomate, pimiento, pepino, cebolla, ajo y otros ingredientes, los gazpachos manchegos, o 'galianos', son un guiso consistente hecho con ingredientes como carne de conejo o liebre, tomate, pimiento, ajo y especias y tortas de panPor Susana Baticón
Albóndigas con salsa de especias
Estas albóndigas en salsa de especias son la prueba de que un plato clásico puede reinventarse con un toque aromático y exótico. La mezcla de hierbas y especias realza el sabor de la carne, creando un bocado jugoso y lleno de matices. Acompáñalas con arroz, patatas o tu guarnición favorita, ¡y deja que el aroma conquiste tu cocina!Por Susana Baticón
Tortilla guisada, una receta de la abuela ¡que nos chifla!
Es un plato de aprovechamiento, pero igualmente se puede preparar a partir de una tortilla recién hecha. Aprende cómo elaborar paso a paso una tortilla guisada ¡y sigue estos consejos!Por Susana Baticón
Tortilla de patatas: la receta que siempre sale bien
Forma parte de nuestro ADN y no nos cansamos de comerla desde el desayuno hasta la cena. Las hay buenísimas por todo el territorio español, pero aquí tienes nuestra receta para triunfar en casaPor Susana Baticón
Sopa de pollo con quinoa y zanahoria
Una sopa de pollo en una de las elaboraciones más básicas de la cocina ¡que no puede faltar! Es nutritiva, saludable, nos ayuda a entrar en calor, está rica y se presta a cientos de fórmulas e ingredientes.Por Susana Baticón
Cómo hacer berenjenas rellenas al horno: receta fácil y saludable
Las berenjenas rellenas son muy habituales en diferentes cocinas mediterráneas, incluida la española. Las preparamos al horno con carne, pero podemos optar por un sinfín de otros ingredientes. Una receta fácil, saludable ¡y riquísima!Por Susana Baticón
Carne mechada: la receta tradicional de la abuela
En el sur se conoce como 'carne mechá' y se hace con cabecero de lomo de cerdo, manteca, ajo, especias, aceite de oliva y vino. Aquí tienes la receta más tradicional de la abuela para preparar carne mechadaPor Susana Baticón
Tacos de arrachera
La arrachera no es otra cosa que la entraña como se conoce en otros lugares. Con esta carne a la brasa se preparan unos tacos deliciosos en diferentes lugares de México
Salchichas con lombarda a la parrilla y puré de patata
Podemos comer salchichas ocasionalmente pero sin abusar porque se trata, por lo general, de alimentos ultraprocesados. Son más recomendables las frescas, artesanales y sin aditivos. Las hacemos con lombarda, ambas a la parrilla, y las servimos con puré de patata caseroPor Susana Baticón
Salmón al horno: la receta más fácil, saludable y deliciosa para triunfar
El salmón es un pescado que no puede faltar en nuestra dieta. Tiene un sabor delicioso y está lleno de propiedades saludables, especialmente cocinado así, al horno, una de las formas más fáciles de prepararloPor Susana Baticón
Cómo hacer carrilleras de cerdo: receta fácil y deliciosa
Las carrilleras se caracterizan por ser una carne muy jugosa, tierna y sabrosa, con bastante colágeno y eso hace que, una vez que se cocinan de la forma adecuada, resulten con una textura blandísima. Te damos una receta fácil y deliciosaPor Susana Baticón
Sopa de cebolla con boletus
Versionamos la clásica sopa de cebolla sumando el delicioso sabor de los boletus. No es necesario que sean temporada, dado que vamos a usarlos secos. Por ¡HOLA! Cocina
Almejas a la marinera fáciles y deliciosas: el plato perfecto para sorprender
Las almejas son un marisco bivalvo, y a la marinera es de las recetas más deliciosas para prepararlas. Fáciles e ideales para sorprender, con una salsa para comer a cucharadas o mojar un buen panPor Susana Baticón
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!Por Susana Baticón
Cachopo de ternera: la auténtica receta asturiana
Se ha convertido en uno de los platos más habituales en las cartas de buen número de restaurantes. De origen asturiano, se hizo popular a finales de los años 40 del siglo XX y se ha convertido en un icono gastronómico. Aquí tienes la mejor receta y algunos útiles consejos para preparar un buen cachopoPor Susana Baticón
Sándwich de aguacate, rúcula y huevo a la plancha
Los sándwiches son un magnífico tentempié, que puede encajar igualmente en el desayuno, la merienda o en una comida o cena ligera. Y este cumple todos esos requisitosPor Susana Baticón
Sopa de patatas y zanahoria con salchichas
Esta sopa lleva ingredientes económicos y accesibles, pero no por ello es menos nutritiva. A la patata y la zanahoria, se le pueden agregar otras verduras y también puedes elegir el tipo de salchicha o cambiarla por otro embutidoPor Susana Baticón
Pulpo a la gallega: receta clásica y tradicional
Es un plato icónico de Galicia que recorre toda nuestra geografía. Asociado tradicionalmente a las ferias y fiestas gallegas, se come en cualquier rincón de España. Y su elaboración no es difícil, pero como todo, para preparar bien el pulpo a la gallega hay que seguir unas recomendaciones. Por Susana Baticón
Cómo hacer un huevo frito en el microondas en menos de un minuto
¡Fáciles, sanos y ricos! Hacer un huevo 'frito' en el microondas te llevará menos de 1 minuto y, cuando descubras esta receta, ¡la vas a repetir hasta la saciedad!Por Susana Baticón
Sopa de cebolla: la receta tradicional francesa para combatir los días de frío
Esta sopa es un clásico de la cocina francesa. Reconstituyente, reconfortante y deliciosa, lleva pocos ingredientes y es bastante sencilla de preparar. Las cebollas, las rebanadas de pan y el queso rallado son sus protagonistas.Por Susana Baticón
'Fusilloni All'amatriciana'
Este tipo de pasta son 'fusilli' gigantes y tienen la capacidad de absorber mejor cualquier tipo de pasta. Hay que dejarla al dente y 'all'amatriciana' quiere decir que lleva 'guanciale', tomate y queso curado de oveja, en este caso, Pecorino. Es originaria de la pequeña localidad de Amatrice en la región italiana de Lazio
Cómo hacer masa de pizza casera paso a paso
Preparar masa de pizza en casa es fácil, relajante y bastante divertido, sobre todo si tienes peques en casa que pueden ayudarte. Aquí tienes el paso a paso para que te salga casi casi como la de un 'pizzaiolo'Por Susana Baticón
Alubias blancas guisadas con col y zanahoria
En este caso usaremos alubias ya cocidas en conserva, perfectas para agilizar la preparación de este rico y reconfortante plato. Por ¡HOLA! Cocina
Cómo hacer costillas al horno para que queden tiernas y jugosas
¿Buscas la receta perfecta para unas costillas tiernas y llenas de sabor? Te contamos paso a paso cómo prepararlas en el horno para que queden jugosas y te damos algunos trucos para conseguir unas costillas al horno irresistibles.Por Susana Baticón
Lentejas con verduras, la receta tradicional de la abuela
¡Somos tan amantes de los platos de legumbres! Y más cuando el cuerpo nos pide calentarnos con recetas de guisos o estofados. Uno de nuestros favoritos, aprendido y heredado de madres y abuelas, son las lentejas con verduras, ¡aptas para veganos y vegetarianos y consumidas por casi todo tipo de públicos!Por Susana Baticón
Cómo hacer menestra de verduras: receta tradicional y saludable
Este plato se hace en diferentes lugares de España, aunque tienen fama las menestras de los lugares donde se cultivan más vegetales, como Navarra, La Rioja y Aragón. Puedes añadir los que más te gusten, aunque nosotros vamos a optar por zanahoria, guisante, judías verde, coliflor y alcachofaPor Susana Baticón
Receta de langostinos al horno, ideal para Navidad
Fáciles y rápidos de preparar, los langostinos al horno suelen gustar a todo el mundo. Son un entrante infalible para tus comidas o cenas navideñas. Sigue nuestros consejos para hacerlos ¡y te chuparás los dedos!Por Susana Baticón
Hamburguesas de guisantes con patatas y ajonesa vegana
Estamos ante una opción vegana, que no lleva ningún ingrediente de origen animal, y está llena de fibra y proteína vegetal. Mezclamos los guisantes con otros elementos y los condimentamos con varias especias para formas nuestras hamburguesas y cocinarlas a la plancha, en el horno o en la 'airfryer'.Por Susana Baticón
Paletilla de cordero al horno: la receta tradicional
Es un clásico de la gastronomía española, y más concretamente de Castilla y León. Se acompaña con patatas y se recomienda utilizar cordero lechal, porque tiene una carne muy tierna y con un sabor únicoPor Susana Baticón
Salsa de curry: facilísima y muy rápida de preparar
Salsas de curry hay cientos, miles... Basadas en esa fragante mezcla de especias, esta elaboración es un comodín para usar con arroces, pastas, aves, verduras, etcPor ¡HOLA! Cocina