¿Falta de energía? Incluye estos minerales en tu dieta estos días de vuelta a la rutina
Una alimentación equilibrada nos aporta los micronutrientes necesarios
Solemos relacionar la astenia, marcada por la apatía, el cansancio o la desgana, con la primavera. Pero lo cierto es que, tras las vacaciones, no son pocas las personas que necesitan una dosis extra de energía para recuperar su rutina habitual. Y es ahí donde, no hay duda, la dieta puede echarnos una mano. Hay que vigilar mucho lo que incluimos en la cesta de la compra. La razón es que una alimentación equilibrada nos aporta los micronutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo, es decir, esas sustancias esenciales para todos los procesos metabólicos vitales.
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¿Qué son los micronutrientes?
“En general, cuando hablamos de micronutrientes nos referiremos a vitaminas y a minerales que no podemos producir por nosotros, sino que debemos incorporarlos en la dieta”, nos detalla la farmacéutica Meritxell Martí, alma mater de Farmacia Meritxell en Andorra, a quien hemos preguntado qué minerales son especialmente importantes después del verano, y nos los ha resumido en los siguientes.
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Hierro
La experta nos aclara que ayuda a hacer disminuir la fatiga y nos ayudará a combatir la astenia post vacacional. “Mejora la oxigenación de la sangre y, con ello, el aporte de nutrientes al resto del organismo”, nos cuenta la farmacéutica, que destaca cómo ayuda a mejorar el crecimiento capilar y evita, de esta forma, el incremento de la caída del cabello tan frecuente al final del verano. Pero es que, además, ayuda a mejorar el sistema inmune, lo que va a ser esencial para empezar el otoño y estar plenos de energía. Nos lo aportan, entre otros alimentos, los berberechos, las alubias y las espinacas.
Zinc
Es el mineral esencial para mejorar y garantizar una buena funcionabilidad del sistema inmune, muy necesario en otoño o al final del verano cuando comienzan los colegios y el trabajo. Y es que es un momento en el que volvemos a relacionarnos con muchas más personas que habitualmente, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades comunes, como los resfriados o las gripes. “Además, es protector de las células frente al estrés oxidativo, algo que suele ser muy frecuente en el comienzo o la reentré después del trabajo. Y es a la vez un mineral con gran capacidad reparadora cutánea, incluso cicatrizal, algo muy importante después de la temporada estival, cuando, en general, el sol y los factores externos han podido afectar en mayor o menor media a la piel”, nos detalla, y añade que lo podemos encontrar en las ostras, en los guisantes o en los cangrejos.
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Selenio
Estamos, tal y como nos cuenta, ante el mineral captador de radicales libres por excelencia. “Es el más antiaging de todos los minerales, y es eficaz, sobre todo, para combatir el daño que provocan los radicales libres, como la destrucción de las fibras de colágeno y elastina. Mejora el sistema inmunológico y es importante en la salud tiroidea”, nos detalla la experta, que aclara que se encuentra, sobre todo, en las nueces de Brasil, las sardinas y el jamón.
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Magnesio
Este mineral también va a mejorar la resistencia del sistema inmune, ayuda a regular la presión arterial y la capacidad ósea. Es, en opinión de Meritxell Martí, ideal cuando vamos a empezar con los propósitos típicos de después del verano, como puede ser hacer más ejercicio y ponernos a tono de nuevo. Lo podemos encontrar en las nueces, las alubias, las lentejas o la avena.
Potasio
Directamente relacionado con la formación muscular, la tensión arterial y algunas funciones neuronales, es importante en el balance hídrico del organismo, por lo que si vamos a hacer dieta, con el objetivo de eliminar los excesos del verano, o estamos en tratamientos détox, no podemos olvidar suplementarnos con potasio. Nos ayudará a su vez a evitar la osteoporosis. Lo podemos encontrar en los plátanos, el yogur, las espinacas, las zanahorias, las patatas, la remolacha, el pescado o las lentejas.
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Azufre
Forma parte importante del tejido conectivo, y es fundamental en aminoácidos como la metionina y la cisteína. Estos dos aminoácidos van a ser clave en la caída capilar, es recomendable un extra de los mismos, junto con vitaminas del grupo B, cuando después del verano, al cambiar la temperatura exterior y la exposición solar, es muy frecuente notar un aumento de la caída del cabello. Lo podemos encontrar en ajos, cebollas, coles de Bruselas, huevos y en el agua mineral.
Especialmente importantes si haces deporte
Los minerales son un aliado vital para mejorar el rendimiento deportivo. “Durante la práctica de deportes de resistencia, la hidratación y reposición de electrolitos debe estar adaptada a la duración de la actividad, la temperatura ambiente y la sudoración, las características del deportista y el tipo de práctica deportiva”, nos detallaba la nutricionista Elisa Blázquez. Los electrolitos son sales minerales que se encuentran en los fluidos corporales y son necesarios durante la práctica deportiva, y los principales electrolitos fisiológicos son el sodio, potasio, cloruro, calcio y magnesio. “Además de incorporarlos en bebidas isotónicas durante el ejercicio, cuando es necesario, es importante que estos minerales y otros con funciones fundamentales para el deportista, estén presentes en la alimentación diaria”, apunta.
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