Pistachos
En una dieta sana y equilibrada, y aunque estés intentando perder peso, no puedes prescindir de los frutos secos, debido a que su valor nutritivo es muy alto. Estos alimentos, son ricos en fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables.
Según recuerda Noelia Suárez, de Nutritienda, "muchas veces evitamos comerlos por temor a engordar, pero resulta una alternativa saludable para comer entre horas". Incluso si son pistachos, un alimento que muchas personas asocian con el fruto seco con más calorías. ¿Qué hay de verdad en esto?
El pistacho, originario de Asia y conocido desde hace miles de años, es un fruto seco con un contenido muy relevante en nutrientes. Contiene cantidades importantes de vitamina E (conocida por su poder antioxidante), así como vitaminas A, C, B1, B6 y B9. Además, es rico en magnesio, potasio, hierro y fibra.
Con respecto a las calorías debemos decir que el pistacho (con aproximadamente 590 Kcal/100g) tiene menos calorías que los piñones, las avellanas, las nueces y las almendras. Por lo tanto, no, ¡no se trata del fruto seco más calórico!
Además de su gran sabor y su riqueza en nutrientes, el pistacho puede ser un gran aliado de los deportistas que quieran aumentar su rendimiento muscular, ya que es rico en arginina, aminoácido que favorece la vasodilatación y la síntesis de óxido nítrico, lo que facilita el aporte de nutrientes a nuestras células, siendo indispensable en la recuperación muscular.
También, al ser rico en fibra produce un efecto saciante y prolongado, por lo que colabora en el control de peso, por lo tanto, si uno come varias veces a la semana pistachos reduce la probabilidad de picar entre horas alimentos procesados y ricos en azúcares que favorecen el aumento de peso ¡Y son ideales en ensaladas!
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