Las brochetas se cree que podrían ser la primera técnica culinaria de la historia. El Homo Erectus, al descubrir el fuego, comenzó a ensartar carne y otros ingredientes en palos para cocinarlos sin quemarse. Hoy es una técnica que se hace en multitud de cocinas del mundo. Es algo fácil y rápido de preparar ¡de lo más versátil! Puedes preparar estas brochetas de pollo marinado con piña tanto a la brasa como a la plancha o en la airfryer.
Ingredientes para hacer brochetas de pollo marinado con piña
Estas brochetas se pueden preparar de muchas formas distintas y con diferentes ingredientes. Pero para esta receta nosotros usamos pollo, que marinamos con salsa de soja, zumo de piña, ajo y cebolla en polvo, zumo de lima, pimentón, sal, aceite de oliva virgen extra y miel. Y, además, le ponemos unos dados de piña. Terminamos con hierbas aromáticas frescas picadas.
© Adobe StockCómo hacer brochetas de pollo marinado con piña
Esta receta es tan sencilla como cortar unas pechugas de pollo en dados y ponerlos a marinar durante un par de horas con salsa de soja, zumo de piña, ajo y cebolla en polvo, zumo de lima, pimentón, sal, aceite de oliva virgen extra y miel. Luego se corta la piña en cubos y se ensartan tanto la carne como la fruta -si quieres también con unos trozos de cebolla y pimiento- en palos de madera o metal y se cocinan a la brasa o a la plancha. Se sirven con unas hierbas aromáticas picadas ¡y a comer!
Acompañamientos para brochetas de pollo marinado con piña
Son muchos los acompañamientos que se le pueden poner a estas brochetas de pollo marinado con piña. Desde una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, hasta unas patatas cocidas o asadas, pasando por una mazorca de maíz braseada, un arroz basmati cocido, un chutney de frutas, una salsa tzatziki o unos panes de pita calentitos.
