A priori, puede sonar chocante, pero te aseguramos que el resultado, además de sorprendente, es delicioso. La remolacha tiene un sabor naturalmente dulce y una textura ligeramente terroso que le va muy bien al chocolate, con un toque más amargo. También aporta a esta tarta un toque de color visualmente muy atractivo. Sin duda, una idea original para probar a hacer una tarta de chocolate diferente. ¿Te animas?
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 175 gramos de remolacha cocida
- 150 gramos de azúcar moreno
- 2 unidades de huevo
- 150 gramos de mantequilla
- 1 chorrito de leche
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalienta el horno a una temperatura de 180ºC.
- En un bol tamiza la harina, el cacao, la levadura en polvo y una pizca de sal.
- Bate la mantequilla con el azúcar, añade los huevos y la esencia de vainilla y mezcla bien para incorporar los ingredientes secos y remover hasta integrar.
- Tritura bien la remolacha cocida con un poco de leche y añade el resultado a la mezcla anterior hasta obtener un compuesto homogéneo.
- Engrasa y enharina un molde redondo y vuelca la masa. Da unos golpes para que se extienda uniformemente.
- Hornea durante unos 25-30 minutos a 180ºC.
- Saca con cuidado y cuando se haya enfriado, desmolda.
- Puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo o cubrir con chocolate fundido.
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