La combinación de tomates, pesto y mozzarella es una excelente opción para una pizza saludable y riquísima. Y para ahorrar un poco de tiempo, lo que haremos será comprar la masa ya lista, tan solo para ponerle los ingredientes por encima y meterla al horno. Eso sí, asegúrate de que sea una de muy buena calidad aunque te cueste un poco más cara porque, en este caso, se nota mucho la diferencia.
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Pizza de tomates con pesto y mozzarella
35 min
fácil
2 comensales
Ingredientes
- 1 unidad de masa de pizza
- 4 unidades de tomates cherry rojos
- 4 unidades de tomates cherry amarillos
- 1 unidad de tomate kumato
- tomate en rama
- 1 bola de queso mozzarella
- 4 cucharaditas de salsa pesto
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Lava todos los tomates y los grandes córtalos en rodajas no muy gruesas.
- Deja algunos cherry enteros y otros córtalos por la mitad.
- Reparte todos los tomates por encima de la masa de pizza.
- Añade la mozzarella desmenuzada, el pesto, un pelín de aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal.
- Hornea la pizza sobre una bandeja con papel durante unos 20-25 minutos a 200ºC.
- Saca con cuidado de no quemarte ¡y disfruta!
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