La coliflor asada entera al horno es una manera diferente de prepararla, alejada de los vapores aromáticos que se generan al cocerla en cazuela a la manera tradicional. El horno le da otros matices de sabor y textura, obteniendo unos deliciosos filetes de coliflor gracias al marinado aromático con naranja y tomillo fresco. La salsa de naranja y queso es refrescante y ligeramente picante gracias al jengibre rallado. Si el jengibre no te emociona, puedes prescindir de él o reducir la cantidad; pero si te gusta es un contrapunto estupendo para el sabor sulfuroso de la coliflor. Puede que cuando pruebes a cocinar la coliflor entera en el horno no quieras hacerla de otra manera.
Verduras asadas a la griegaPor ¡HOLA! Cocina
