Las crudités son bastones de verduras crudas que se sirven con salsas para mojar: humus, mostaza, queso... Con gorgonzola preparamos una muy cremosa y con un sabor delicioo para poner con apio y zanahoria.
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Crudités de apio y zanahoria con salsa de gorgonzola
10 min
fácil
6 comensales
Ingredientes
- 3 unidades de zanahoria
- 3 tallos de apio
- 250 gramos de queso gorgonzola
- 2 decilitros de leche
- sal
- pimienta blanca
Preparación
- Echa la leche en un cazo y pon al fuego.
- Cuando empiece a hervir, añade el queso, sal y pimienta.
- Remueve hasta que el queso se haya deshecho.
- Pela las zanahorias y corta en bastones y haz lo mismo con el apio.
- Sirve la salsa en un cuenco y acompaña con las crudités.
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