25min
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Fácil
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6 COMENSALES
Galletas 'Speculoos' con frutos secos
Estas galletas de origen belga son ideales para tomar en las sobremesas festivas y navideñas, acompañando el té o el café. Son fáciles de preparar e ideales para hacer con los más pequeños de la casa. Utiliza distintos moldes para darles las formas más variadas. En este caso, le vamos a poner frutos secos a la masa y más concretamente almendras laminadas.
Galletas 'Speculoos' con frutos secos
Por
SUSANA BATICÓN
Estas galletas de origen belga son ideales para tomar en las sobremesas festivas y navideñas, acompañando el té o el café. Son fáciles de preparar e ideales para hacer con los más pequeños de la casa. Utiliza distintos moldes para darles las formas más variadas. En este caso, le vamos a poner frutos secos a la masa y más concretamente almendras laminadas.
- 220 g de Harina
- 150 g de Azúcar moreno
- 110 g de Mantequilla
- 1 cucharadita de Canela molida
- 1 pizca de Sal
- 3 ud de Clavos en polvo
- 0.5 cucharadita de Anís en polvo
- 0.5 cucharadita de Jengibre seco en polvo
- 1 unidad de Huevo
- 1 puñado de Almendra laminada
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
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1.
Echa en un bol la harina, la levadura, la sal, la canela, el jengibre y los clavos.
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2.
En otro cuenco mezcla la mantequilla, el huevo y el azúcar.
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3.
Junta las dos mezclas, añade las almendras laminadas, amasa, forma una bola y envuelve en papel film para dejarla reposar de un día para otro en la nevera.
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4.
Precalienta el horno a 190 grados.
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5.
Saca la masa del frigorífico y deja que se atempere.
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6.
Echa un poco de harina en la mesa de trabajo y estira la masa con un rodillo dejando medio centímetro de grosor.
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7.
Usa diferentes moldes para cortar las galletas y colócalas en una bandeja de horno con papel o un tapete de silicona.
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8.
Hornea las galletas unos 8 minutos o hasta que veas que se doran.
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9.
Saca con cuidado del horno, deja enfriar ¡y listas!
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