Elige las salchichas que más te gusten para esta receta, las vamos a cortar en trozos para ensartarlos en unas brochetas y cocinarlas a la plancha. Las servimos con una refescante ensalada de papaya con toques picantes y cítricos.
Ingredientes
- 8 unidades de salchichas
- 400 gramos de papaya
- 1 trozo de chile rojo fresco
- zumo de lima
- menta
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Pela la papaya, quita las semillas y con un sacabocados haz bolitas.
- Pica el chile rojo muy finito y también la menta.
- En una ensaladera echa las bolitas de papaya, el chile, la menta, el zumo de lima, aceite de oliva y sal y mezcla bien. Deja enfriar en la nevera.
- Trocea las salchichas en dos y pincha los trozos en palos de brocheta.
- Cocina las salchichas a la plancha o a la parrilla.
- Sirve las brochetas con la ensalada de papaya.
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