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25min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Tagliatelle' cremosos con trufa y tobiko
La trufa es un hongo de potente aroma que se usa en cantidad de platos. Es deliciosa con platos de pasta como estos 'tagliatelle' cremosos, a los que también ponemos tobiko, o huevas de pez volador, y un poco de rúcula. ¡Una receta de lujo que te sorprenderá lo fácil que es elaborarla!
- 400 g de Tagliatelle
- 4 cs de Mantequilla
- 6 cs de Nata para cocinar
- 2 cs de Huevas de pez volador (tobiko)
- Trufa negra
- Sal
- Pimienta
- Rúcula
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1.
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurre, pero no tires el agua.
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2.
En una sartén echa la mantequilla, espera a que se derrita y añade la nata.
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3.
Salpimenta y deja que se reduzca ligeramente para añadir la pasta y un poco del agua de cocción de la pasta.
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4.
Cocina todo junto un par de minutos.
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5.
Sirve la pasta, añade las huevas, la rúcula y ralla la trufa negra.