Sencillísima, sabrosa y con un toque muy mediterráneo. Así es esta ensalada de tomates y queso feta, entre cuyos ingredientes incluiremos también unas rodajas de pepino y de cebolla morada. Un primer plato fácil y, además, muy saludable.
Ingredientes
- 2 tomates maduros
- 100 gramos de queso feta
- 1 bote de aceitunas negras
- 1 pepino
- 1 cebolleta morada
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- hierbas aromáticas
Preparación
- Lavar los tomates y cortarlos en pedazos no demasiado grandes.
- Cortar el queso feta en cuadraditos.
- Cortar la cebolleta en rodajas finas.
- Lavar el pepino, pelarlo y cortarlo en rodajas finas. Cortar éstas a su vez en mitades o cuartos.
- Disponerlo en un plato y aliñar con sal (no demasiada, que el queso feta suele ser bastante salado), aceite de oliva virgen extra y unas hierbas aromáticas.
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