El 'chili' normalmente se elabora con carne picada de cerdo y/o ternera y judías, pero te proponemos una versión en la que optamos por el pavo, los garbanzos y la zanahoria. Un guiso con el que entrarás en calor rápidamente y te reconfortará en cuerpo y alma. Puedes ajustar el nivel de picante según tus gustos echando más o menos guindilla. En algo más de media hora tienes un plato completo, nutritivo, saludable y bajo en grasas.
Ingredientes
- 300 gramos de carne picada de pavo
- 250 gramos de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 1 unidad de cebolleta
- 3 unidades de zanahoria
- 200 gramos de tomate natural en conserva
- 300 mililitros de caldo de verduras
- comino molido
- pimentón dulce
- guindilla en polvo
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta blanca
- hierbas aromáticas (las que más te gusten)
Preparación
- Pela el ajo y pícalo.
- Lava, seca y pica también la cebolleta.
- Pela las zanahorias y trocéalas no muy pequeñas.
- En una cazuela echa un poco de aceite y rehoga el ajo, la cebolleta y las zanahorias.
- Incorpora el comino, el pimentón y la guindilla y dale unas cuantas vueltas.
- Añade la carne picada de pavo y un poco de sal y cocina durante 4-5 minutos.
- Agrega el tomate natural triturado, los garbanzos y el caldo y cuece durante una media hora a fuego suave.
- Retira del fuego y sirve el guiso calentito en el momento o de un día para otro con la hierba/s aromática/s elegida/s.
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