Estos sabrosos canapés nos dan una nueva muestra de lo bien que funciona la pareja salmón ahumado + queso (sea éste más o menos intenso). En este caso apostamos por la 'mozzarella'. Un pequeño golpe de horno… et voilà! Un aperitivo irresistible.
Ingredientes
- salmón ahumado en lonchas
- baguette (rebanadas finas)
- 1 queso mozzarella
- pimienta negra molida
- cebollino picado
- eneldo
Preparación
- Primero tostamos ligeramente el pan en el horno a 225º.
- Cortamos la mozzarella en 8 lonchas finas y colocamos sobre las tostas, introducimos de nuevo en el horno hasta que se funda la mozzarella (no se debe fundir en exceso, simplemente que se ablande y sobresalga un poco por el borde de la tosta).
- Retiramos del horno y agregamos a cada tosta un poco de pimienta negra molida y cebollino picado.
- Colocamos las lonchas de ahumado y adornamos con cebollino o eneldo.
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