Hay vida más allá de la tortilla francesa y de la de patata, incluso de la de calabacín, que son las 3 más populares. Te proponemos una opción diferente con acelgas y champiñones ¡increíblemente deliciosa!
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Tortilla de acelgas y champiñones
35 min
fácil
8 comensales
Ingredientes
- 500 gramos de acelgas
- 250 gramos de champiñones
- 1 unidad de cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de cecina en taquitos
- 10 unidades de huevos
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen
Preparación
- Corta las hojas de acelga, los champiñones y la cebolla en tiras y aplasta el ajo.
- Pocha todo en aceite tibio durante unos 6 minutos, salpimenta y escurre.
- Bate los huevos, salpimenta, vierte en la misma sartén y cocina a fuego lento unos 5 min.
- Añade las verduras y la cecina y dobla la tortilla por la mitad.
- Sirve la tortilla con unas rebanadas de pan tostado.
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