Te proponemos otra manera diferente de preparar y comer el pulpo. Compraremos unas patas cocidas para después pasarlas por una pasta de tempura, freírlas en aceite caliente ¡y a disfrutar!
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Pulpo en tempura
15 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 12 unidades de pata de pulpo finas y ya cocidas
- 4 cucharadas de agua helada
- 1 chorrito de cerveza
- sal
- aceite de oliva virgen
- mahonesa
- salsa rosa
Preparación
- Mezclamos la harina con el agua helada, una pizca de sal y la cerveza y le damos bien con la varilla para que quede una pasta lisa.
- Calentamos aceite en una sartén honda o en una cazuela.
- Mojamos las patas de pulpo en la pasta, las freímos hasta que se doren y las sacamos sobre papel de cocina.
- Servimos con dos cuencos, uno con mahonesa y el otro con salsa rosa.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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