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15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Calamares a la romana
Es uno de los rellenos estrella del bocadillo más castizo, pero también como ración de multitud de bares, cafeterías y restaurantes. ¿Quién puede resistirse a unos calamares a la romana crujientes por fuera y blanditos por dentro, calentitos y recién hechos? ¡Aprende a prepararlos siguiendo nuestra receta!
- 2 ud de Calamares
- 150 g de Harina de trigo
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 unidad de Huevo
- Agua
- Sal
- Aceite de oliva
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1.
Limpia bien los calamares, seca con papel de cocina y corta en anillas.
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2.
Batimos el huevo en un bol y agregamos la levadura, la harina y un poco de sal. Mezclamos bien con una varilla para obtener una pasta sin grumos ni muy espesa ni muy líquida.
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3.
Calentamos abundante aceite en una sartén.
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4.
Pasamos las anillas de calamar por nuestra pasta y doramos en el aceite.
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5.
Sacamos sobre papel absorbente y servimos con unas rodajas de limón nuestros calamares a la romana.