Esta receta es muy sencilla de preparar pero necesitamos un poco de tiempo para hacerla, ya que cada capa tiene que enfriarse y solidificarse ligeramente para poder crear la capa siguiente. Disfruta con estos vasitos de chocolate, 'panacotta' y fresa.
Ingredientes
Para la capa de chocolate
- 100 gramos de chocolate para postres
- 1 chorrito de leche
- 1 hoja de gelatina
Para la capa de 'panacotta'
- 1 vaso de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar de vainilla
- 1 hoja de gelatina
Para la capa de fresas
- 100 gramos de fresas
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 hoja de gelatina
Preparación
- Comenzamos derritiendo el chocolate con la leche.
- Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con el chocolate.
- Repartimos el resultado en 4 vasitos y los metemos en la nevera durante 30 minutos.
- Calentamos la nata con el azúcar avainillado.
- Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con la nata.
- Dejamos que se enfríe ligeramente y ponemos una capa de esta mezcla sobre los vasitos con el chocolate.
- Metemos en la nevera y dejamos que se enfríe durante 1 hora.
- Lavamos, secamos y trituramos las fresas con el azúcar y el zumo de limón.
- Colamos y calentamos el resultado.
- Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con el jugo de fresas.
- Dejamos que se enfríe ligeramente y volcamos sobre la nata de nuestros vasitos.
- Metemos en la nevera para que se enfríe y acabe de solidificarse durante 1 hora y media.
- Sacamos y decoramos con unas fresas y unas hojas de menta fresca.
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