Son saludables, apetitosos, sencillos de preparar y muy versátiles, los 'smoothie bowls' son perfectos para el desayuno o la merienda. Suelen llevar frutas, frutos secos, cereales, etc. En este caso, le ponemos mango, piña, bayas de Goji y leche de coco.
Ingredientes
- 1 bote de leche de coco
- 2 cucharadas de coco rallado
- piña
- 1 unidad de mango
- 4 cucharaditas de bayas de goji
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo blancas y negras
- 4 cucharaditas de arándanos
- edulcorante al gusto (azúcar, miel, estevia, panela...)
Preparación
- Pelamos el mango y la piña y troceamos en daditos.
- Trituramos la leche de coco con uno trozos de piña y de mango y colamos el resultado.
- Añadimos el coco rallado y el edulcorante elegido.
- Servimos esta mezcla en unos cuencos o platos hondos y añadimos una fila de mango; otra de piña; otra de bayas de Goji y otra de arándanos.
- Terminamos espolvoreando las semillas de sésamo de los dos colores.
- Podemos tomarlo así o meterlo en la nevera para que se enfríe un poco.
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