La algarroba es muy rica en proteínas y contiene entre sus propiedades vitaminas esenciales, así como antioxidantes y taninos. Su consumo es muy recomendable y se usa, sobre todo, en repostería. Te proponemos una receta que está a medio camino entre una bebida y una crema y que lleva, entre sus ingredientes, bebida de almendras, vainilla y canela.
Ingredientes
- 400 mililitros de leche de almendras
- 2 cucharadas de harina de algarroba
- 2 cucharadas de estevia
- 1 pizca de esencia aroma de vainilla
- 1 pizca de canela molida
- canela en rama
Preparación
- En un cazo añade la bebida de almendras y calienta.
- Incorpora la harina de algarroba sin dejar de remover.
- Añade la estevia y aromatiza con la esencia de vainilla y una pizca de canela en polvo.
- Deja que cueza a fuego bajo un par de minutos y sirve en tazas.
- Decora con unas ramas de canela, acompaña con unas cucharitas ¡y listo!
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