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Sorbete helado de limón y menta
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Sorbete helado de limón y menta

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Sabemos que cuando va llegando el final de la comida, sobre todo en Navidad después de tantas, a veces no te apetece casi ni probar el postre. Por este motivo, hoy queremos proponerte un sorbete tan fresco y ligero... ¡que te será imposible decir que no! Tanto a ti, como a tus comensales. Apunta bien los siguientes pasos y haz hueco en el congelador, puesto que va a necesitar varias horas de refrigeración. Sin embargo, la preparación de este postre es tan sencilla, que igual te apuntas la receta para el año que viene... Bon appétit!

  • 4 ud de Limón
  • 500 ml de Agua
  • 150 g de Azúcar blanco
  • 250 ml de Hielo picado
  • 1 puñado de Menta (en hojas)
  • 1 ud de Yogur natural
  1. 1.

    Lavar los limones, partirlos por la mitad y hacer zumo con la ayuda de un exprimidor. Colar.

  2. 2.

    Derretir a fuego medio el azúcar en un cazo con agua y cocinar durante 5 minutos hasta conseguir un sirope ligero.

  3. 3.

    Triturar el hielo con la ayuda de una batidora o procesador de alimentos, hasta que tenga un parecido similar al de la nieve.

  4. 4.

    Verter el zumo de limón en el hielo picado, el sirope y el yogur y mezclar para que se integre todo bien.

  5. 5.

    Introducir en el congelador, al menos dos horas, removiendo de vez en cuando.

  6. 6.

    Mojar en agua el filo de las copas, o recipientes en los que se vaya a servir el sorbete, y decorar con azúcar.

  7. 7.

    Con la ayuda de una cuchara, rellenar las copas con el sorbete de limón.

  8. 8.

    Espolvorear una pizca de ralladura de limón por encima y decorar con un par de hojas de menta.

  9. 9.

    Servir muy frío.

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