¿Cómo conseguir que el pollo al horno esté jugoso por dentro y con la piel crujiente por fuera? A pesar de que la receta del pollo al horno es sencilla de preparar, existe una serie de trucos para que el pollo nos quede de diez, crocante y nada seco a la vez. Puedes untarlo de mantequilla, de aceite o incluso agua para que no se seque demasiado dentro del horno que previamente debe estar precalentado para que nos quede el interior jugoso y la piel crujiente y evitar que se reblandezca. Luego sigue las pautas de horneado que te recomendamos en esta receta y para terminar, déjalo reposar un poco. Para que se asienten los jugos, saca el pollo del horno y déjalo reposar unos 10 minutos antes de trincharlo. Notarás la diferencia si no lo haces.
Cocina fácil: los muslos de pollo al horno que siempre salen bienPor Susana Baticón