Las cerezas son una fruta que empieza a llegar a nuestra despensa en el mes de mayo y que, simplemente lavadas, son deliciosas. Pero también hay muchos postres que hacer con ellas, como esta sopa fácil y rápida.
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Sopa especiada de cerezas
25 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 500 gramos de cerezas en almíbar
- 50 gramos de azúcar blanca
- 1 cucharada de licor de cerezas
- 1 unidad de canela en rama
- 2 unidades de anís estrellado
- 500 mililitros de agua
Preparación
- Escurrimos las cerezas y ponemos el almíbar en una cazuela.
- Añadimos el agua, el azúcar, el licor de cerezas, la rama de canela y las estrellas de anís. Llevamos a ebullición.
- Incorporamos las cerezas y calentamos 15 minutos a fuego medio, hasta reducir el líquido a la mitad.
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