Tequeñitos
- Tipo: Aperitivo
- Autor: Anyelid Nuñez (Recetas de los lectores)
Ingredientes:
1 1/2 Cucharada de Mantequilla
1 vaso de agua
4 Tazas de Harina leudante o todo uso
1 Huevo
1cuchacharadita de azucar
1 pizca de sal
Queso blanco o cual le guste
Aceite
Preparación:
En una hoya ponemos el vaso de agua y la mantequilla a cocinar hasta que se derrita por completo la mantequilla. A fuego lento le agregamos la harina, el azucar y la sal, mezclamos bien y retiramos del fuego. En una cacerola colocamos la masa ya cocida y reposada y le agregamos el huevo; mezclamos bien. Luego estiramos la masa hasta obtener unos 2 cm de masa delgada, picamos en tiras de 5 o 6cm. Picamos el queso en rectangulos. Luego de tener la masa en tiras y el queso picado, se enrolla la masa alrededor del queso cubriendolo por conmpleto. Por ultimo ponemos a freir y listo para comer.
Recomendaciones: Los ingredientes son para máximo 35 tequeñitos. Si cuando este amasando con el ultimo ingrediente (el huevo) la masa está pegajosa podemos agragarle mas harina. Si desea guardar tequeñitos sin haberlos cocinado, en un envase se echa harina y va colocando los tequeñitos un poquito separados y si va a montarlos uno encima del otro antes le echa harina para que no se le vallan a pegar y despues los mete al congelador. No hace falta esperar a que se descongelen para freir.
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