Gambas al ajillo
Gambas al ajillo
Gambas al ajillo
- Tipo: Pescados
- Tiempo: 15 minutos + tiempo de descongelado
- Dificultad: Mínima
- Nº de Personas: 4
General
aceite de oliva
6 dientes de ajo
1/2 kilo de gambas peladas congeladas
1 guindilla pequeña
perejil picado
sal
Preparación:
Descongelamos las gambas en la nevera de un día para otro. Una vez descongeladas, las ponemos a escurrir. En una cazuela de barro, sofreímos el ajo picado y la guindilla; cuando empiece a dorarse, añadimos las gambas ya sazonadas con un poco de sal. Las movemos con una cuchara de madera y añadimos perejil.
Acabado del plato:
Tapamos la cazuela y la servimos inmediatamente para evitar que las gambas se cocinen en exceso. Se puede hacer también en cazuelitas individuales, aunque eso nos daría más trabajo.
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