A casi todos nos suele pasar en alguna ocasión: el tiempo se nos ha echado encima, apenas quedan un par de días, y no tenemos aún decidido qué vamos a hacer para la cena de Nochevieja.
Si es tu caso, aquí estamos para intentar echarte una mano. No es momento de complicarse la vida sino de todo lo contrario. Y la buena noticia es que puedes preparar recetas increíbles para la útima noche del año que sean fáciles, rápidas y ricas.
Hay aperitivos, entrantes, segundos platos y postres que podrás hacer de la manera más sencilla, sin invertir horas y horas en la cocina y cuyo resultado es más que delicioso.
Otra recomendación es que utilices productos que puedas encontrar fácilmente -mejor si están de temporada- y que no es en absoluto necesario que compres los más caros.
Esmérate en poner una mesa bonita, con tus mejores vajilla, cristalería, cubertería y mantelería y ¡te aseguramos que tu cena de Nochevieja será todo un triunfo!
Paso a paso: ensalada vegetal con salmón ahumado y salsa de yogur
El salmón ahumado es uno de los ingredientes más navideños. Nos encanta en forma de aperitivos o de ensaladas como esta, a la que también pondremos varios vegetales y serviremos con una salsa de yogur.
Paso a paso: ensalada de rúcula, frambuesas, granada, nueces pecanas y jamón
Los frutos rojos nos permiten preparar ensaladas ideales para servir en Navidad. Nos aportan sabor, color y textura. Te proponemos preparar la nuestra con frambuesas, granada, nueces pecanas y jamón de Parma.
Paso a paso: crema de espárragos verdes con gambas y aceite picante
Otra propuesta de crema muy sencilla de preparar para tomar en tu cena de Nochevieja es esta a base de espárragos. La decoramos con unas gambas cocinadas a la parrilla y le ponemos un toque de aceite de guindilla.
Paso a paso: crema de calabaza y jengibre
Somos muy partidarios de las cremas como entrante para cualquier menú, y especialmente los navideños. De marisco, verduras, legumbres... esta es de calabaza y la aromatizamos con jengibre.
Paso a paso: dorada al horno a las dos pimientas
La dorada es un pescado con el que siempre se triunfa. Además de poder prepararlo de infinitas maneras, está delicioso y es súper sano. En este caso, lo cocinamos en el horno a las dos pimientas.
Paso a paso: saltimbocca de pollo, espinacas y piñones
Nos inspiramos en la clásica elaboración italiana para preparar una versión con pollo. En el relleno mantenemos el queso pero no le ponemos jamón y la salvia la cambiamos por espinacas cocidas y piñones. ¡Un segundo plato exquisito!
Paso a paso: tiramisú de compota de manzana
Te presentamos una alternativa al clásico tiramisú italiano, en cuya elaboración ahorramos mucho tiempo ya que usamos compota de manzana y un bizcocho de cacao ya preparados.