en el municipio de Ciutadella
Cocina regional
La ensalada típica de Granada de origen árabe: receta fácil y fresca con tan solo 4 ingredientes
Muy popular en Andalucía Oriental, pero especialmente en Granada, el remojón, que es como se llama esta ensalada de bacalao y naranja, es una opción inmejorable para los días de más calor.Por Susana Baticón
Cocina de verano sana
Ensaladas de pasta: 15 recetas fáciles, saludables y perfectas para el verano
Las ensaladas de pasta son una opción inmejorable para cualquier época del año y más que nunca en verano. Aquí tienes 15 ideas superfáciles y saludables ¡que te conquistarán!Por Susana Baticón
Recetas
Ni de Lotus ni de Kinder: la tarta de queso más deseada con el fruto seco de moda
Partiendo de las recetas clásicas de 'cheesecakes' que no necesitan horno, preparamos esta tarta de queso con sabor a pistachoPor Iraide Almudí
Marbacoa: el mar a la brasa
Olvida la panceta y los chorizos: este verano triunfan los pescados y mariscos a la parrilla, una opción más saludable, sabrosa y perfecta para compartir
Adiós al aburrimiento: 7 tips para reinventar tus ensaladas de verano
Con algunos gestos muy sencillos conseguirás que estas recetas, tan propias de la época estival, suban de nivel
Gazpacho andaluz casero: receta sencilla y tradicional
Pocos platos hay tan representativos de la cocina española en general y de la del sur en particular. Originario de Andalucía, el gazpacho es imprescindible en el verano y ¡está lleno de nutrientes! Aquí tienes la receta infalible de esta deliciosa sopa fría.
La misteriosa cena clandestina de Jennifer Lopez en el restaurante más salvaje de Dabiz Muñoz
La estrella del Bronx disfrutó de la cocina más canalla del chef madrileño tras hacer vibrar a 15.000 personas en su concierto en Madrid.RECETAS DE LA SEMANA
Diferentes y originales: 10 ideas de huevos rellenos para salir de lo habitual
Aquí tienes varias ideas fáciles por si te apetece dar un toque diferente a los clásicos huevos rellenos, una receta típicamente veraniega.Por Iraide Almudí
Las mejores 15 recetas con berenjena, deliciosas e irresistibles
Jugosa, versátil y siempre deliciosa: la berenjena es la reina del verano en nuestra cocina. Nos encanta asada, rellena, al horno, en ensalada o convertida en crema… y por eso hemos reunido 15 recetas fáciles y llenas de sabor para disfrutarla al máximo esta temporada. Si tú también eres fan de este vegetal todoterreno, aquí tienes un repertorio que te va a conquistar.Por Susana Baticón
La versión más veraniega del tiramisú: refrescante y deliciosa
Vamos a preparar un helado con sabor a este rico postre de origen italiano, sin necesidad de usar una máquina de heladosPor Iraide Almudí
Menú semanal del 14 al 20 de julio, recetas fáciles, ligeras y deliciosas para toda la familia
¿Sin ideas para comer en verano? Inspírate con nuestro menú semanal repleto de platos más frescos, ligeros y fáciles de preparar. Recetas pensadas para disfrutar sin pasar horas en la cocina.Por Susana Baticón
Cómo hacer Ensalada Caprese, la auténtica receta italiana
Con muy pocos ingredientes tendremos lista una de las recetas icónicas de la despensa italiana, perfecta para tus menús de veranoPor Iraide Almudí
Gazpacho de sandía: receta fácil, rápida y refrescante
Nos encanta el gazpacho tradicional, ¡sí! Pero también estamos muy abiertos a versiones con otros ingredientes. Este gazpacho de sandía ¡te va a encantar!Por Susana Baticón
Pollo escabechado en ensalada de legumbres, ¡una receta veraniega de 10!
Los escabeches antiguamente se hacían para conservar diferentes alimentos. Hoy más que por esa razón, se elaboran para aportar aroma y sabor, como a este pollo, que servimos en una ensalada de judías y vegetales.Por Susana Baticón
El plato veraniego típico de Extremadura ‘primo’ del salmorejo: receta saludable para combatir el calor
Bajo el curioso nombre de Cojondongo, se trata una especie de ensalada majada que comparte muchos ingredientes con el gazpacho y el salmorejo y que es típica la provincia de Badajoz.Por Iraide Almudí
LA MEJOR INSPIRACIÓN
¿Quieres que te enviemos ideas de recetas? Apúntate gratis a nuestra newsletter y aprenderás algo nuevo cada semana.
Al registrar tu dirección de email, reconoces haber leído y aceptas la política de privacidad de ¡HOLA!
PLANES GASTRO
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 11 al 13 de julio
¿Buscas un plan 'gourmet' único para este finde? Descubre las propuestas veraniegas más irresistibles del momento.Por Mercedes Sagastizabal
Cita gastro en Barcelona: de tapa en tapa por el barrio del Raval
Del 10 al 13 julio vuelve una nueva edición de la ‘Ruta de las Tapas del Raval’, con la participación de una veintena de restaurantes donde se podrá disfrutar desde bocados clásicos a otros más viajeros a un precio cerrado de 5 euros (bebida incluida).Por Iraide Almudí
Los mejores helados artesanos y cremosos de Madrid para refrescarte
Descubre los helados artesanos más cremosos y refrescantes de Madrid. Heladerías únicas, sabores irresistibles y opciones para todos los gustos este verano.Por Alicia HernándezDónde comer los mejores ceviches de Madrid
Desde versiones clásicas peruanas hasta creativas fusiones nikkei y propuestas con guiños mediterráneos, te ofrecemos una ruta irresistible para descubrir los mejores ceviches de la ciudad.Por Susana Baticón
Chiringuitos y terrazas donde comer rico y a buen precio este verano
La Guía Repsol acaba de publicar una nueva edición de sus premios ‘Soletes’, centrada esta vez en restaurantes perfectos para disfrutar de las largas jornadas estivales de la forma más sabrosa y sin dejarse el bolsillo en el intentoPor Iraide Almudí
Sushi de verdad en Madrid: los 10 restaurantes japo que no te puedes perder
Nigiri, maki, uramaki, temaki, gunkan… Todas estas delicias forman parte del mundo del sushi, y en Madrid tendrás la oportunidad de descubrir auténticas maravillas que conquistarán tu paladar.Por Alicia Hernández
Ruta gastronómica por Córdoba: tabernas, restaurantes Michelín y mercados
En oferta culinaria de la ciudad andaluza conviven hoy tradición y propuestas más vanguardistas. Si tienes prevista una escapada a Córdoba próximamente… ¡echa un ojo a nuestras recomendaciones!Por Iraide Almudí
Los mejores planes para la Noche de San Juan: hogueras, cenas y fiestas para estrenar el verano con buenas vibras
La noche de San Juan, que se celebra del 23 al 24 de junio, es mágica. Es el momento de dar la bienvenida al solsticio de verano y conectar con la naturaleza, el fuego... y sacar afuera todo lo malo. Tenemos los planes más divertidos para disfrutar de esta velada tan especial con cenas inolvidables.Por Alicia HernándezDE TEMPORADA
Estos dos pescados son muy humildes, pero con gran valor gastronómico: recetas e ideas para disfrutarlos
Con la llegada del verano, el mar regala una variedad de productos frescos que llenan de sabor y salud nuestras mesas. La sardina y la caballa son dos pescados azules que son una bomba de propiedades saludables y muy versátiles en la cocina: a la plancha, en escabeche o en conserva, siempre resultan irresistibles. ¡Disfruta del mar en cada bocado!
Por Susana Baticón
¿Aburrida lombarda? Cambia de opinión con estas recetas saludables y top
Cruda, cocida, salteada, asada... la lombarda se presta a elaboraciones de todo tipo. Nos aporta color, sabor, textura y mucha salud, así que comerla no tiene por qué resultar aburrida
Por Susana Baticón
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!
Por Susana Baticón
10 postres con fruta muy sencillos que te ayudarán a ahorrar tiempo en la cocina
Resultonas y sencillas de preparar; así son estas recetas perfectas para poner el broche dulce a cualquier menú
Por Iraide AlmudíTÉCNICAS DE COCINA
Cómo aromatizar aceites de una manera superfácil y rápida
El aceite de oliva virgen extra es un imprescindible en cualquier cocina que se precie. Pero si además lo aromatizas con distintos ingredientes —como hierbas frescas, especias o cítricos— conseguirás un aliño versátil y lleno de personalidad.Por Susana Baticón
Estos son los 5 cuchillos básicos que no pueden faltar en tu cocina
Un buen cuchillo es el mejor aliado de cualquier amante de la cocina. Aquí te presentamos los cinco tipos imprescindibles que tienes que dominar para que cortes con precisión y, sobre todo, con seguridad.Por Paco del Álamo
Aprende a comer sushi: los consejos de una experta para degustarlo como un japonés
¿Te encanta el sushi, pero no tienes claro cómo comerlo correctamente? No te preocupes: no vamos a enseñarte a manejar los palillos (eso es cuestión de práctica), pero sí a saborear cada pieza como se hace en Japón. Así, la próxima vez que vayas a un japonés con amigos, solo tendrás que preocuparte de disfrutar.Por Paco del Álamo
Trucos para evitar que la fruta se oxide: fáciles, sencillos y que funcionan
Las frutas en contacto con el oxígeno se oxidan y se deterioran, especialmente cuando están cortadas. Te proponemos varios trucos para evitarlo y que aguanten más tiempo.Por Susana Baticón
Maduración de pescados: el chef Carlos del Portillo revela las claves de la tendencia del momento
El chef Carlos del Portillo nos da todas las claves para entender esta técnica de conservación de los pescados, que ofrece una alternativa al pescado fresco, aportando un sabor más intenso y complejo.Por Susana Baticón
Estos son los trucos infalibles para conservar tus hierbas frescas por más tiempo
En nuestra cocina no pueden faltar las hierbas aromáticas, las tenemos deshidratadas pero no son comparables al aroma que aportan las frescas. Y para conservarlas durante más tiempo, te contamos nuestros trucos infalibles.Por Susana Baticón
¿Has oído hablar del agua de tomate? Descubre el concentrado natural que da sabor sin calorías
Refrescante, ligera, con mucho sabor y base para diferentes bebidas y platos, te enseñamos cómo se obtiene el agua de tomate y cómo usarla.Por Susana Baticón