Ir al contenido principalIr al cierre de página
Susana Baticón
Artículos recientes de Susana Baticón
Cada 24 de febrero los mexicanos celebran el Día de su bandera (dentro de su país, pero también fuera de él). Saborea algunos de los platillos, e incluso anímate a prepararlos, que no pueden faltar en esta jornada festiva y también gastronómicaPor Susana Baticón Cócteles con carbónico, menos alcohol y las técnicas más vanguardistas son solo algunas de las demandas del público dentro de la mixologíaPor Susana Baticón El menú semanal nos ayuda a organizar lo que vamos a comer y cenar cada día con el objetivo de mantener una dieta equilibrada, variada y saludable. Aquí tienes propuestas para cocinar del lunes 24 de febrero al domingo 2 de marzoPor Susana Baticón Dabiz Muñoz seguirá con su restaurante DiverXO en la misma localización en la que lleva desde 2014. El popular chef madrileño y la cadena acaban de firmar su acuerdo de renovaciónPor Susana Baticón Las conservas son de gran ayuda cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar y queremos usar algunos productos que no están de temporada. Con judías de bote, vamos a preparar 5 cenas muy rápidas y ¡deliciosas!Por Susana Baticón Cruda, cocida, salteada, asada... la lombarda se presta a elaboraciones de todo tipo. Nos aporta color, sabor, textura y mucha salud, así que comerla no tiene por qué resultar aburridaPor Susana Baticón Con este curioso nombre se conoce un plato napolitano que toman en el desayuno y se compone, entre otros ingredientes, de huevos, tomate, albahaca y guindilla. No te quedes sin probar los huevos en purgatorio, un pecado liviano y delicioso para saborear con calma, y conoce su historiaPor Susana Baticón Podemos comer salchichas ocasionalmente pero sin abusar porque se trata, por lo general, de alimentos ultraprocesados. Son más recomendables las frescas, artesanales y sin aditivos. Las hacemos con lombarda, ambas a la parrilla, y las servimos con puré de patata caseroPor Susana Baticón Si quieres darle una vuelta de tuerca al humus más clásico, no dudes en sorprender a los tuyos con esta saludable, colorida y deliciosa versión. La lombarda es fuente de oxidantes, vitaminas y minerales y tiene un toque más suave que otras coles y ¡qué decir de su preciosa tonalidad morada!Por Susana Baticón Es una gran desconocida pero tiene platos con sabores increíbles. Los hemos probado en Nunuka, el bistró georgiano que no ha dejado de triunfar en Madrid desde su apertura. Su fundadora Nino Kiltava acaba de publicar un libro con las recetas más emblemáticas de su paísPor Susana Baticón Lo habrás visto en alguna que otra receta de repostería. Si alguna vez has probado la clásica tarta de limón y merengue, ahí lo tienes. La crema de fruta que lleva este postre es 'lemon curd'. Pero... ¿sabes qué ingredientes lleva, cómo se prepara y conoces más recetas que lo lleven?Por Susana Baticón Se acaba de celebrar en Barcelona la décima edición de la gala de esta prestigiosa guía, que entrega varios premios a los restaurantes más destacados de nuestro paísPor Susana Baticón ¿A quién no le apetecen unas tortitas de vez en cuando? Date un capricho sin culpa con esta alternativa a base de avena y plátano maduro. ¡Y empieza el día lleno de energía! Por Susana Baticón El salmón es un pescado que no puede faltar en nuestra dieta. Tiene un sabor delicioso y está lleno de propiedades saludables, especialmente cocinado así, al horno, una de las formas más fáciles de prepararloPor Susana Baticón El próximo 6 marzo este establecimiento, capitaneado por la chef María José Martínez y reconocido con una estrella Michelin, acogerá una cena benéfica para recaudar fondos destinados a las víctimas de violencia de géneroPor Susana Baticón Las carrilleras se caracterizan por ser una carne muy jugosa, tierna y sabrosa, con bastante colágeno y eso hace que, una vez que se cocinan de la forma adecuada, resulten con una textura blandísima. Te damos una receta fácil y deliciosaPor Susana Baticón El limón tiene un sabor ácido y refrescante que resalta la riqueza y jugosidad del pollo. Esta combinación se manifiesta en forma de diferentes recetas y aquí tienes algunas ¡deliciosas!Por Susana Baticón Aquí tienes recetas para comer y cenar cada día con nuestro menú semanal del lunes 17 al domingo 23 de febrero. ¡Fáciles, rápidas, deliciosas y nutritivas!Por Susana Baticón Es el postre gallego más popular quizás junto a las filloas. La almendra es la base principal de esta tarta, que también lleva huevos, azúcar y ralladura de limón. ¡Es superfácil de hacer!Por Susana Baticón El vino es una celebración per se. Tomado con moderación, no puede faltar para brindar por el amor, sea de la forma que sea. Y hoy, alzamos nuestras copas para hacer un chin chin en San Valentín con unas cuantas recomendaciones de tintos, blancos y espumososPor Susana Baticón Sí, los bombones y las flores están muy bien para regalar por San Valentín, pero aquí te proponemos muchos más detalles 'gastro' para este día ¡con mucho sabor!Por Susana Baticón Las victorias se celebran con burbujas. El champagne es la bebida más icónica de de los triunfos y símbolo de unidad, alegría y emoción. Y uno de los más reconocidos mundialmente vuelve a la Fórmula 1Por Susana Baticón Volvemos una semana más con un nuevo menú lleno de recetas que no son solo opciones deliciosas, sino que además son fáciles y bastante rápidas de preparar. ¡Organiza las comidas de tu día a día con ellas!Por Susana Baticón Las almejas son un marisco bivalvo, y a la marinera es de las recetas más deliciosas para prepararlas. Fáciles e ideales para sorprender, con una salsa para comer a cucharadas o mojar un buen panPor Susana Baticón Una de las mejores opciones para tomar, sobre todo en los meses más fríos, como primer plato es una crema calentita. De verduras, sí, claro, pero también resultan riquísimas -y nutritivas- combinaciones cuando les añadimos garbanzos, lentejas, alubias... Aquí tienes 10 recetas de cremas de legumbresPor Susana Baticón Sanas, nutritivas, ricas, sencillas y rápidas de preparar, ¿qué más se le pueden pedir a estas galletas? No llevan azúcar refinado y el dulzor se lo aportamos con el plátano y un poquito de mielPor Susana Baticón Una de las ventajas del bizcocho de yogur es que no necesitas báscula para pesar los ingredientes, pues se utiliza el mismo vaso del yogur como medida. Sigue nuestros consejos para conseguir el resultado más suave y esponjoso de esta receta imbatible de la repostería caseraPor Susana Baticón El cocinero y juez de MasterChef Jordi Cruz propone deliciosos platos tanto salados como dulces desde Instagram. Nos ha enamorado su receta de pastelitos de limón, rellenos con 'citrus curd', una crema cítrica ¡adictiva!, y cubiertos con merenguePor Susana Baticón La pasta va bien con casi todo pero con el tomate hacen un 'match' indiscutible. Estos dos ingredientes básicos de nuestra cocina, solos o en compañía del alguno más, son la base de estas 10 recetas fáciles y sabrosísimas ¡que siempre apetecen!Por Susana Baticón La 'panna cotta' es originaria del Piamonte, en el norte de Italia. Su nombre significa "nata cocida" en italiano, pero lo que te proponemos hoy es hacer una 'panna cotta' con yogur y erititrol, una opción más saludable y ligeraPor Susana Baticón Para desayunar, comer, merendar o cenar, los sándwiches con huevo son una alternativa ideal, deliciosa y nutritiva. Aquí tienes la receta de varios de ellosPor Susana Baticón Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!Por Susana Baticón Italia tiene una rica tradición quesera. Son muy populares el parmesano, la mozzarella o el gorgonzola, pero queremos descubrirte el 'caciocavallo', un queso muy particular y con historiaPor Susana Baticón La popular presentadora ha debutado como concursante del 'talent show' de repostería 'Bake Off'. Amante de la cocina, también ha querido sumarse al Congreso Madrid Fusión. Lidia Torrent ha estado en el stand de Castilla-La Mancha con los cocineros de Raíz CulinariaPor Susana Baticón Aquí llega una nueva remesa de recetas para cubrir el menú semanal y que no pierdas tiempo en la cocina. Ricas, para todos los días, fáciles y rápidas de prepararPor Susana Baticón Este binomio es uno de los favoritos y no solo de los turistas que visitan la ciudad. Ver un buen espectáculo de flamenco y disfrutar de una buena gastronomía es un auténtico 'planazo'.Por Susana Baticón Se ha convertido en uno de los platos más habituales en las cartas de buen número de restaurantes. De origen asturiano, se hizo popular a finales de los años 40 del siglo XX y se ha convertido en un icono gastronómico. Aquí tienes la mejor receta y algunos útiles consejos para preparar un buen cachopoPor Susana Baticón Los sándwiches son un magnífico tentempié, que puede encajar igualmente en el desayuno, la merienda o en una comida o cena ligera. Y este cumple todos esos requisitosPor Susana Baticón Todos conocemos el lechazo asado, quizás el plato más emblemático de la provincia y de toda Castilla y León. Pero aquí tienes otras recetas de la zona que no son tan conocidas y que te van ayudar a entrar en calor, tanto si visitas Burgos como si las preparas en casaPor Susana Baticón Aquí tienes una guía completa para conseguir unas empanadillas perfectas y deliciosas. Aprende a preparar la masa y diferentes rellenos.Por Susana Baticón Este plato se hace en diferentes lugares de España, pero el cocido madrileño es quizás uno de los más populares. Hay en la capital multitud de sitios para comerlo, pero nosotros te proponemos la receta tradicional para prepararlo en casaPor Susana Baticón Somos muy soperos y nunca entenderemos por qué Mafalda odiaba este plato estrella de cuchara presente en todas las cocinas del mundo y que existe desde que el hombre es hombre. Aquí tienes 10 recetas de sopas caseras ideales para entrar en calor en estos días de fríoPor Susana Baticón
