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Susana Baticón
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Purés y cremas calentitas, potajes de legumbres, arroces caldosos… estas recetas te ayudarán a combatir las bajas temperaturas de la forma más sabrosa y nutritiva. Lo mejor que les podemos pedir a los Reyes Magos es salud y esta pasa por comer de una manera sana, variada y equilibrada. Todo esto lo tiene nuestro menú semanal, con recetas ideales para almorzar y cenar de lunes a domingo. Ingrediente navideño por excelencia, el 'foie' es un producto 'gourmet' de lo más versátil. Lo utilizamos en diferentes recetas que son perfectas tanto para la cena de Nochevieja como para la comida de Año Nuevo. Olvídate de corbatas o perfumes, ¡ojo, que están muy bien! y regala productos gastro. Déjate guiar por nuestra selección de comida y bebida para hacer felices a los tuyos en estas fiestas. Aperitivos, entrantes, platos principales de pescado y de carne y postres. ¡No te pierdas nuestra espectacular selección de recetas para despedir el 2025 y dar la bienvenida a 2026! Este pescado es infalible para recetas festivas. Reunimos 15 ideas navideñas con salmón, un ingrediente que, además de saludable, nos encanta por su sabor y por las infinitas posibilidades que nos ofrece en la cocina. ¡Feliz año nuevo! Ideas fáciles para organizar tus comidas y cenas durante una semana llena de planes y celebraciones. Forman uno de los mejores tándems de la gastronomía española. Comparten vida personal y profesión tanto en el Cenador de Amós como en Amós. Hemos estado con ellos para saber cómo celebran la Navidad tanto en su casa como en los restaurantes. Si aún no tienes decididos qué entrantes servir en Nochebuena o Navidad, aquí tienes 5 recetas fáciles y rápidas de preparar que te salvarán de cualquier apuro El vino no puede faltar en nuestras mesas navideñas. Hemos hecho una selección de blancos y tintos para que los adaptes, según su precio, a tu presupuesto. Platos fáciles y bien organizados para no pensar qué cocinar y tener la semana resuelta antes de las fiestas. Recetas dulces, consejos prácticos y trucos de conservación para cerrar tus menús festivos con éxito. Fáciles, rápidos y muy resultones, los gambones al horno son un clásico navideño que nunca falla. Una receta sencilla, económica y perfecta para lucirte sin complicarte. Si quieres exprimir las fiestas al máximo, aquí te contamos todo lo que no te puedes perder para vivir la Navidad 2025 en su versión más mágica ¡Madrid no para, y nosotros tampoco! Aquí tienes una selección de algunas de las actividades con más sabor para disfrutar en estos días prenavideños. Empieza tus menús navideños con estos aperitivos. Son facilísimos y muy rápidos de preparar y aportan un toque de color y de sabor a tu mesa. Clásicos navideños que siempre funcionan, consejos de organización y trucos prácticos para cocinar sin estrés. La guía definitiva para disfrutar de la Navidad desde la cocina… y desde la mesa. Un entrante fácil y lleno de sabor, con el sello personal de Alberto Chicote y ese toque maestro que transforma un plato sencillo en un éxito seguro en cualquier mesa navideña. Los días clave de la Navidad nos pisan los talones y tenemos la mirada puesta en lo que vamos a preparar para nuestros invitados. Pero que eso no te impida cocinar para comer el resto de la semana, y para ello te echamos una mano con nuestro menú semanal del lunes 15 al domingo 21 de diciembre. Cocina con raíces, servicio impecable y una bodega sorprendente en la antigua casa de Adolfo Suárez en Ávila. Le pedimos al cocinero malagueño que nos explique cómo cocinar esta deliciosa pieza. La carne de cordero no suele faltar en muchos de nuestros hogares durante las fiestas navideñas. Prepárala con la receta del gran chef. Una sopa o una crema calentitas son los entrantes más reconfortantes que puedes servir para comenzar tus comidas y cenas navideñas. Aquí tines las 10 recetas de sopas y cremas más especiales para estas fiestas. Llenamos tu agenda gastro con los mejores planes navideños para hacer estos días en la capital: meriendas, cócteles, vinos, comidas, cenas, propuestas con sabores españoles pero también internacionales... ¡No te vas a aburrir! Entre los muchos platos navideños que haremos en estos días, hay uno que estará presente en numerosas mesas. La carne asada es un clásico. Aquí tienes los consejos infalibles para que no te quede seca y varias recetas para prepararla. La cocina vasca sigue siendo uno de los grandes faros gastronómicos del país, y Madrid ofrece templos a su altura. Espacios como Arima o Bascoat celebran esa tradición con alma contemporánea, propuestas que combinan raíces y vanguardia y una materia prima impecable que honra el sabor en su máxima expresión. Freírlas es la forma tradicional de prepararlas, pero hacer croquetas al horno se ha convertido en una alternativa cada vez más popular: son más ligeras, dejan menos olor en la cocina y, con la técnica adecuada, quedan igual de sabrosas. La clave está en conseguir ese equilibrio perfecto entre capa crujiente y relleno suave, sin perder un ápice de sabor. La periodista de El Intermedio muestra sus buenas dotes como cocinera y reta al cocinero Carlos Maldonado con una de sus recetas estrella, que le encanta a su pareja Iñaki López, presentador de 'Más vale tarde'. Toma buena nota para hacerla en estas fiestas navideña. Puedes cocinar para comer de una forma rica y saludable con recetas fáciles y rápidas de preparar. Y ese es el objetivo de nuestro menú semanal del lunes 8 al domingo 14 de diciembre. Sevilla es una de las grandes cunas de los mejores bares de tapas y raciones en España. Nos cogemos el tren para visitar la ciudad andaluza y probar algunas de sus especialidades. No te pierdas esta ruta exprés llena de sabor. Primo hermano de la patata, este tubérculo de color aranjado y sabor dulce está repleto de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes y en la cocina nos permite preparar platos salados y dulces. Aquí tienes 10 recetas con boniato que te van a conquistar. En un país donde la gastronomía es casi una forma de vida, las tendencias importan, y mucho. Hoy conviven lo tradicional con lo regional y lo internacional, creando un panorama culinario vibrante en el que cada vez buscamos más inspiración y nuevas experiencias. Esto es lo que se lleva ahora en el mundo gastro. La coliflor es una crucífera supersaludable que hoy cocinamos en forma de crema, ¡una manera deliciosa para disfrutar de esta auténtica flor! Toma buena nota de todas las actividades que te proponemos para comer y beber lo mejor de lo mejor en estos días en la capital, aprovechando, además, que tenemos un día festivo extra. La sal puede añadirse en distintos momentos según el tipo de plato y de qué vayamos a cocinar. También depende, en algunos casos, del tipo de sal que usemos. Si tienes dudas al respecto, nosotros te las resolvemos. Esta fruta de temporada solo tiene en contra la pereza que da quitarle la cáscara, las pielecitas amarillas y sacar sus granos. Lucha contra esta engorrosa tarea con estos consejos para conseguir que esto se vuelva un gesto superfácil y rápido. La receta asturiana más emblemática, explicada paso a paso, con trucos profesionales, consejos de producto y técnicas para lograr un guiso cremoso y lleno de sabor. Aquí tienes menús prácticos para tus comidas y cenas del 1 al 7 de diciembre: sencillas, rápidas, caseras, económicas y llenas de sabor. España es uno de los países con los mejores vinos de una magnífica relación entre calidad y precio. Aquí tienes 25 de ellos ¡y llena tus copas este Black Friday para brindar por la vida! Si eres fan de esta elaboración pero quieres restarle calorías y convertirlas en más saludables que la versión tradicional, no te puedes perder estas recetas de alternativas vegetales de croquetas. Blandito y ligeramente dulce en el interior, y dorado y supercrujiente en el exterior. Así queda el boniato cocinado en freidora de aire. ¡Un entrante o una guarnición que nos fascina y mucho más saludable! No te pierdas nuestros trucos y nuestra receta para conseguirlo. Carlos Bosch es el creador del 'Universo Manero', que ahora mismo es un referente del lujo, el glamour, el diseño y la buena gastronomía. Charlamos con el empresario alicantino en su local de la calle Marqués de Cubas, un aunténtico 'place to be' en Madrid. Nuestro chef más internacional viene a España a presentar su último libro 'Cambia la receta'. Más que de cocina, en sus páginas ofrece una auténtica lección de vida. Esta noche pasará por 'El Hormiguero' para hablar sobre esta inspiradora obra.
