Ir al contenido principalIr al pie de página
Susana Baticón
Artículos recientes de Susana Baticón
Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia! Italia tiene una rica tradición quesera. Son muy populares el parmesano, la mozzarella o el gorgonzola, pero queremos descubrirte el 'caciocavallo', un queso muy particular y con historia La popular presentadora ha debutado como concursante del 'talent show' de repostería 'Bake Off'. Amante de la cocina, también ha querido sumarse al Congreso Madrid Fusión. Lidia Torrent ha estado en el stand de Castilla-La Mancha con los cocineros de Raíz Culinaria Aquí llega una nueva remesa de recetas para cubrir el menú semanal y que no pierdas tiempo en la cocina. Ricas, para todos los días, fáciles y rápidas de preparar Este binomio es uno de los favoritos y no solo de los turistas que visitan la ciudad. Ver un buen espectáculo de flamenco y disfrutar de una buena gastronomía es un auténtico 'planazo'. Se ha convertido en uno de los platos más habituales en las cartas de buen número de restaurantes. De origen asturiano, se hizo popular a finales de los años 40 del siglo XX y se ha convertido en un icono gastronómico. Aquí tienes la mejor receta y algunos útiles consejos para preparar un buen cachopo Los sándwiches son un magnífico tentempié, que puede encajar igualmente en el desayuno, la merienda o en una comida o cena ligera. Y este cumple todos esos requisitos Todos conocemos el lechazo asado, quizás el plato más emblemático de la provincia y de toda Castilla y León. Pero aquí tienes otras recetas de la zona que no son tan conocidas y que te van ayudar a entrar en calor, tanto si visitas Burgos como si las preparas en casa Este plato se hace en diferentes lugares de España, pero el cocido madrileño es quizás uno de los más populares. Hay en la capital multitud de sitios para comerlo, pero nosotros te proponemos la receta tradicional para prepararlo en casa Somos muy soperos y nunca entenderemos por qué Mafalda odiaba este plato estrella de cuchara presente en todas las cocinas del mundo y que existe desde que el hombre es hombre. Aquí tienes 10 recetas de sopas caseras ideales para entrar en calor en estos días de frío Esta sopa lleva ingredientes económicos y accesibles, pero no por ello es menos nutritiva. A la patata y la zanahoria, se le pueden agregar otras verduras y también puedes elegir el tipo de salchicha o cambiarla por otro embutido Este postre es todo un clásico que no faltan en multitud de pastelerías y restaurantes de Madrid. Aquí tienes una selección de las 15 mejores tartas de chocolate de la capital El televisivo chef es todo un referente gastronómico. Seguimos las recomendaciones de Alberto Chicote para obtener unas croquetas crujientes y cremosas No pierdas más tiempo pensando en qué cocinar cada semana. Aquí tienes uno de nuestros nuevos menús semanales para ayudarte en esta cotidiana tarea que, a veces, puede parecer algo tediosa Una buena tarta de chocolate es un placer irresistible, tanto que cada 27 de enero se celebra su Día Mundial, una tradición surgida en Estados Unidos, que hoy se ha extendido a buena parte del mundo. Nuestro homenaje son estas 10 recetas de las mejores tartas de chocolate Cada uno tiene sus particularidades, pero ambos poseen grandes beneficios y numerosas posibilidades en la cocina. Conoce las diferencias entre pescado salvaje y pescado de crianza y aprende a identificarlos Aquí tienes una selección de vinos españoles con una muy buena relación calidad-precio. Los hay de diferentes zonas, variedades de uva y estilos y son perfectos no solo para sobrellevar la cuesta de enero, sino para cuidar nuestro bolsillo ¡durante todo el año! Es un plato icónico de Galicia que recorre toda nuestra geografía. Asociado tradicionalmente a las ferias y fiestas gallegas, se come en cualquier rincón de España. Y su elaboración no es difícil, pero como todo, para preparar bien el pulpo a la gallega hay que seguir unas recomendaciones. La forma tradicional de cocinar esta cebolleta tierna es a la brasa, pero como no todos tenemos la posibilidad de hacerlo, te mostramos otra alternativa que es prepararlos al horno ¡Fáciles, sanos y ricos! Hacer un huevo 'frito' en el microondas te llevará menos de 1 minuto y, cuando descubras esta receta, ¡la vas a repetir hasta la saciedad! 'China Taste' son una jornadas gastronómicas que celebran su octava edición en Madrid para probar lo mejor de la alta cocina china, coincidiendo con su Año Nuevo Esta sopa es un clásico de la cocina francesa. Reconstituyente, reconfortante y deliciosa, lleva pocos ingredientes y es bastante sencilla de preparar. Las cebollas, las rebanadas de pan y el queso rallado son sus protagonistas. Para que cocinar en nuestro día a día no se nos 'haga bola' y comamos de la manera más rica, sana y equilibrada posible, aquí tienes nuevas ideas para la semana del 20 al 26 de enero. En España somos declarados 'pasta lovers'. Este ingrediente no puede faltar en nuestra cesta de la compra ni en nuestra cocina. Aquí tienes las recetas de pasta favoritas de los españoles. Preparar masa de pizza en casa es fácil, relajante y bastante divertido, sobre todo si tienes peques en casa que pueden ayudarte. Aquí tienes el paso a paso para que te salga casi casi como la de un 'pizzaiolo' El maestro charcutero de Can Company lleva muchos años investigando y desde hace unos años, es el referente de las creaciones más rompedoras. Todo ello lo plasma en su excepcional e imprescindible libro 'Porca miseria'. ¿Buscas la receta perfecta para unas costillas tiernas y llenas de sabor? Te contamos paso a paso cómo prepararlas en el horno para que queden jugosas y te damos algunos trucos para conseguir unas costillas al horno irresistibles. Además de nuestro bolsillo, es más que probable que también nuestro organismo se haya resentido después de las copiosas comidas y cenas de Navidad. Para volver a la normalidad, aquí tienes el menú semanal del lunes 13 al domingo 19 de enero ¡y retoma los buenos hábitos en tu dieta! ¡Somos tan amantes de los platos de legumbres! Y más cuando el cuerpo nos pide calentarnos con recetas de guisos o estofados. Uno de nuestros favoritos, aprendido y heredado de madres y abuelas, son las lentejas con verduras, ¡aptas para veganos y vegetarianos y consumidas por casi todo tipo de públicos! Esta ensalada se caracteriza por algunos sabores destacados del Mediterráneo: vegetales, hierbas aromáticas y aceite de oliva. La servimos templada y la terminamos con unas semillas de sésamo, más propias de las cocinas asiática y de Oriente Medio, que le van a aportar un delicioso toque crujiente Con forma de flor y corazón tierno, un sabor entre amargo y dulce, podemos cocinarlas al vapor, fritas, a la plancha, confitadas... Pero una de nuestras formas preferidas son las alcachofas al horno, ¡que son tremendamente fáciles de hacer! Este plato se hace en diferentes lugares de España, aunque tienen fama las menestras de los lugares donde se cultivan más vegetales, como Navarra, La Rioja y Aragón. Puedes añadir los que más te gusten, aunque nosotros vamos a optar por zanahoria, guisante, judías verde, coliflor y alcachofa Toca hacer frente a los recientes excesos navideños y, para ello, te vamos a ir proponiendo platos de efectos depurativos durante toda la semana. Empezamos por unas deliciosas ensaladas, que también son bajas en calorías, rápidas y fáciles de preparar Tanto la piña, como el aguacate y la col son 3 ingredientes vegetales con propiedades oxidativas. Mezclados sus beneficios se multiplican y lo vamos a hacer en forma de ensalada Ginebras, rones, whiskies, brandies... aquí tienes una selección de algunos de los mejores destilados para regalar, llenar el minibar y disfrutar de sobremesas, tardeos y noches alegres, siempre con moderación El lunes 6, con el día por excelencia de los más peques de la casa, decimos adiós a las Navidades, con el firme propósito de volver a cuidarnos después de los excesos de estas fiestas. Te ayudamos con nuestro menú semanal del lunes 6 al 12 de enero No somos pocos los que disfrutamos más con un detalle 'gastro' que con cualquier otra cosa. Aquí tienes algunas ideas para regalar a los más 'gourmets' No hay una tradición más española que la de despedir el año con las populares 12 uvas de la suerte, al son de las campanadas y dar la bienvenida al nuevo que empieza. Pero también queremos proponerte incluir esta fruta en varias recetas para Nochevieja o Año Nuevo Nos pilla a caballo entre el final de un año y el principio de otro. Por eso, este menú semanal, del lunes 30 de diciembre al domingo 5 de enero, también tiene varios toques navideños Si te gusta la gastronomía, el vino es una parte importante de ella. Y aquí vamos a sugerirte varios blancos, tintos y rosados para 'regar' no solo estas fiestas, sino cualquier otro momento del año y ¡perfectos para regalar! Fáciles y rápidos de preparar, unos buenos canapés son la mejor manera de empezar cualquier menú festivo Fáciles y rápidos de preparar, los langostinos al horno suelen gustar a todo el mundo. Son un entrante infalible para tus comidas o cenas navideñas. Sigue nuestros consejos para hacerlos ¡y te chuparás los dedos!
