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Marta Romero
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La carne es para una buena barbacoa de verano un imprescindible. Sin embargo, vamos a demostrarte cómo puedes prescindir de ella y disfrutar en su ausencia. Y todo bien pinchado Es el ‘pintxo’ por excelencia del País Vasco para cualquier época del año y es tan fácil de hacer que, después de esta guía que vamos a darte, será también el tuyo Una combinación de toda la vida que, a veces, nos apetece y mucho. Para que sea más saludable, hazlo de manera casera y natural Sustituir los lácteos por preparaciones 100 % veganas en todo tipo de salsas es una alternativa más ligera y, por qué no, apta para todos los públicos En verano, lo que apetece, es tomar bebidas bien fresquitas que nos hidraten y nos den un respiro ante las altas temperaturas. El café puede ser una buena elección y te vamos a contar por qué Sí, todos ellos son lácteos, pero ni su textura ni su sabor ni el proceso de elaboración e, incluso, los ingredientes son los mismos. Aprende con esta pequeña guía a saber cuál es cada uno de ellos y cómo usarlos en la cocina Olvídate de la tradicional sal de mesa y haz que tus recetas sumen enteros de elegancia, color y sabor con este producto ‘gourmet’ que es, además, 100 % sostenible Más o menos grandes, con diferentes colores y, por supuesto, sabores. No te vuelvas loco y cojas el primero que veas en el supermercado. Distínguelos y llévate el que de verdad consiga que tu plato sea inigualable Correos lanza una colección para este verano en el que nos invitan a viajar (y no solo a nuestras cartas) por la rica gastronomía de nuestro país. Y no se deja ni un solo rincón Si aún tienes dudas de si lo haces o no correctamente o eres de los que ni te has atrevido a intentarlo, atento a esta sencilla guía en la que te explicamos, paso a paso, cómo comer como si fueras del mismo Pekín Las ollas de cocción lentas están creando una auténtica comunidad de seguidores. Con estas ideas, te demostramos como es muy fácil comer bien con ellas Tras ganar la última edición de ‘MasterChef Celebrity’, la futura Marquesa de Griñón se anuda el delantal para enseñarnos cómo la cocina de los grandes chefs puede llevarse, de una manera práctica, a nuestras mesas Son las reinas de muchos ‘tapeos’ (sobre todo, playeros), pero nunca pensamos que pueden ser también las protagonistas de una receta un poco más arreglada y condimentada. Hazlo tú con estos aliños Ni colorantes ni conservantes, su color se debe a un ingrediente natural y muy saludable que poco a poco empezamos a incorporar en nuestra dieta Todo en esta vida tiene su técnica. Al menos, para que los resultados sean perfectos. Y como en ¡HOLA! Cocina intentamos buscar siempre la excelencia entre fogones, te desvelamos los trucos para conseguirlo Son refrescantes, delicioso y muy saludables. Al estar hechos a base de frutas, sus beneficios nutricionales son inmensos. Por eso, cuenta con ellos para hacer frente a las altas temperaturas del verano Es tan sencillo como tener los dos o tres ingredientes que necesitas, batir bien y congelar el tiempo suficiente. A los niños les encantará y tú no pararás de inventar un ‘topping’ más con el que decorarlo Con una larga historia en nuestro país, hay un producto muy nuestro que deja atrás su mala fama y se alza con el calificativo de ‘gourmet’ y una IGP que avala su calidad Si tienes la fortuna de contar con un ayudante de excepción, como es la Thermomix, estos cinco panes que te proponemos podrán acompañar todas y cada una de tus comidas Muy popular en la gastronomía de Oriente Medio, se elabora con leche de oveja y de cabra fresca y suele disfrutarse calentito y a la plancha En pareja, solo, en familia o con amigos. Nos da igual lo que hayas organizado para estos días, tenemos la copa perfecta para todos ellos Deja que el sabor del país centroamericano llegue a tu casa con una de sus recetas más tradicionales que nos sirve, tanto para unos tacos o burritos como de guarnición para tus ensaladas Sabemos cuáles son los platos que los concursantes tendrán que preparar en el programa de hoy y cómo replicarlos en casa. Alerta ‘spoiler’: es todo un viaje gastronómico para los sentidos Ya sea como base de un postre o como cobertura de una tarta, el merengue es uno de los grandes aliados de la repostería Más allá del socorrido bote de nata montada que todos guardamos en la nevera, te damos una guía básica con todo lo que necesitas saber para que tus pasteles luzcan, cada vez, más bonitos y diferentes Sus beneficios para la salud son innumerables, pero sus mezclas y combinaciones son cada vez más sofisticadas y deliciosas. Hablamos con una auténtica diseñadora de esta bebida ancestral para que nos cuente cómo disfrutar de todas sus propiedades Te damos ideas para que le des mucho uso a tu robot de cocina para conseguir platos ligeros que den entrada a una comida familiar o entre amigos de una manera sencilla y en pequeños bocados Consideradas uno de los alimentos más saludables del planeta, este ‘mágico’ ingrediente se extrae de una planta herbácea repleta de beneficios, ¿conoces cuál es la mejor manera de incluirlas en tus platos? Anota, porque hay varias Este plato asiático tan tradicional es, en realidad, una forma de preparar el pescado de manera ligera y saludable, convirtiéndose en una opción perfecta para una cena de verano Porque en la textura está uno de sus secretos. Con chocolate negro, como la más clásica, con yogur o frutas. Tú eliges. Pero te aseguramos que este postre servido en vasitos será tu nueva perdición Estos pequeños panecillos de origen inglés no faltan nunca a la hora del té y suelen acompañarse de una suave mantequilla y una dulce mermelada de frutos rojos. Ahora que podemos juntarnos y disfrutar, por qué no invitar a tu familia y amigos a cenar para llenar la mesa de eso que ahora se llama ‘finger foods’ Al menos, te vamos a enseñar los básicos. Porque si empezamos por el primero y queremos llegar al último, la lista sería casi eterna Es uno de los grandes clásicos de la repostería casera y, por muy lleno que estés, siempre encuentras sitio para ella. Con estos consejos no podrás decirle que ‘no' Esta alga marina, que podemos consumir en polvo, es un alimento repleto de vitaminas y minerales que puede hacer de nuestra primera comida del día algo nuevo (y muy azul) Fácil y rápida, así es el paso a paso en vídeo que te proponemos para que puedas preparar este alimento fermentado de gran tradición en el continente asiático Fresquitas, muy sencillas, pero deliciosas y siempre saludables. Así son las dos propuestas que la presentadora de televisión nos trae para esta época del año, además de contarnos cómo surgió su proyecto más ‘foodie’: Pedrochef
