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Iraide Almudí
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Estas 8 ideas, sencillas y frescas, son ideales para estos días finales de verano en los que aún tenemos temperaturas agradablesPor Iraide Almudí Si prestamos atención a algunas pautas básicas, los platos preparados con esta técnica pueden subir de nivel y resultar verdaderamente apetecibles (además de sanos)Por Iraide Almudí Vuelve una nueva edición de 'TheFork Restaurant Awards', premios que reconocen las mejores aperturas del mundo de la hostelería a partir de nombres de restaurantes propuestos por importantes cocineros Michelin. El número 1 de este listado de locales se conocerá en unas semanas y, si quieres, tú puedes participar también en la decisión final.Por Iraide Almudí Tanto si eres de dulce como de salado, aquí tienes hasta una docena de ideas para arrancar el día de forma saludable y muy sabrosaPor Iraide Almudí A los beneficios de la avena se suma aquí otra ventaja a nivel nutricional: la ausencia de azúcares refinados, dado que será la fruta la que aporte el dulzor al bizcochoPor Iraide Almudí Se llama Peperonata, funciona igual de bien como entrante o como guarnición, y sus ingredientes principales son los pimientos y los tomatesPor Iraide Almudí Celebramos el Día de Asturias aprendiendo a preparar tres de sus platos más icónicos: fabada, fabes con almejas y pote asturianoPor Iraide Almudí En la emisión de esta noche los aspirantes deberán preparar recetas únicamente haciendo uso de este electrodoméstico, en un programa que viaja a Trujillo en su prueba de exteriores y que tendrá también un reto inédito en la historia del programaPor Iraide Almudí Cremas, zumos, batidos, 'smoothies', ensaladas, helados… todas estas recetas, además de consumirse en frío, tienen un ingrediente común: las saludables zanahorias como ingrediente principal.Por Iraide Almudí Se llama Mandeltårta y es todo un clásico de la repostería del país escandinavo. No te pierdas el paso a paso para hacerla en casa porque si te animas… ¡es triunfo seguro!Por Iraide Almudí Higos, moras, uvas… aprovechamos las frutas típicas de estas semanas para preparar recetas tan ricas como estas que os mostramosPor Iraide Almudí Se llaman ‘Toasted Ravioli’ y son uno de los aperitivos más populares de la ciudad estadounidense de San Luis. Os contamos su curioso origen y una receta ‘exprés’ para hacerlos en casaPor Iraide Almudí Septiembre es momento para muchos de recuperar rutinas, entre ellas, las relacionadas con la alimentación. Inspírate en estas ideas para conseguirlo.Por Iraide Almudí Cada 2 septiembre el calendario gastro rinde homenaje a este alimento, ingrediente protagonista de la recetas golosas que hemos reunido: tartas, bizcochos, trufas...Por Iraide Almudí Recetas frescas, aperitivos saludables, bebidas perfectas para los días cálidos y algún que otro capricho dulce, los protagonistas de nuestro ‘Top ten’Por Iraide Almudí En una de sus publicaciones en redes el famoso cocinero muestra cómo preparar la que asegura ser su pasta favorita y también la de sus hijas. Se trata de unos 'Mezze Maniche' (similar a los Rigatoni) con pesto de pistacho.Por Iraide Almudí RTVE ha anunciado que la décima edición del popular concurso arrancará este próximo lunes, 1 de septiembre.Por Iraide Almudí Mejillones, salmón, atún, gambas, anchoas… todos los pequeños bocados que hemos seleccionado aquí tienen tres cosas en común: son aperitivos fríos, son sencillos de hacer y todos tienen un delicioso sabor marineroPor Iraide Almudí El conocido chef es la estrella invitada en uno de los capítulos de ‘Con amor, Meghan’, cuya segunda temporada acaba de estrenarse en NetflixPor Iraide Almudí El tomate es el elemento estrella de una de las fiestas más populares de Valencia: la Tomatina de Buñol. En lugar de usarlo como ‘munición festiva’, nosotros vamos a convertirlo en ingrediente de recetas perfectas para decir adiós a este mes de agostoPor Iraide Almudí En nuestra firme apuesta por el ‘Desperdicio cero’ en la cocina, hoy os traemos algunas pistas para que ni un gramo de carne termine en la basura después de una barbacoa de veranoPor Iraide Almudí Plátano, bolas de helado y nata son los elementos principales del ‘Banana Split’, un postre icónico que se prepara en un abrir y cerrar de ojosPor Iraide Almudí Las bebidas vegetales son la base de estas recetas, perfectas para combatir el calor, trago a trago.Por Iraide Almudí Cremas, ensaladas, ‘carpaccios’ vegetales… todas estas propuestas tienen en común el uso del calabacín como ingrediente. Un alimento saludable, económico, versátil y, ahora, de temporada.Por Iraide Almudí Asequible, nutritiva y deliciosa, la patata es la estrella de estas propuestas, perfectas para tus menús estivalesPor Iraide Almudí Todos estos postres tienen dos factores en común: se sirven fríos y son perfectos para los amantes del cacaoPor Iraide Almudí Nos servimos del maravilloso tándem 'pasta & frutos del mar' para preparar un buen puñado de platos fáciles, vistosos y riquísimos.Por Iraide Almudí Aunque normalmente la consumimos en fresco, esta forma de saborear la fruta típicamente estival no puede gustarnos másPor Iraide Almudí Garbanzos, alubias blancas y rojas, lentejas, frijoles… las legumbres son un ingrediente perfecto para incluir en las ensaladas veraniegas. El resultado: recetas tan ricas y nutritivas como estas que hemos seleccionado para ti.Por Iraide Almudí Convertimos esta deliciosa fruta veraniega en ingrediente estrella de refrescantes batidos, 'smoothies', limonadas, cócteles….Por Iraide Almudí Su versatilidad hace que este delicioso fruta pueda convertirse en protagonista de recetas tanto dulces como saladasPor Iraide Almudí De clásicos veraniegos como las ensaladas o las sopas frías, a postres tradicionales y opciones de aperitivo muy frescas y saludables… Aquí tienes el ‘Top ten’ al completoPor Iraide Almudí Ya en 2017, durante su paso por Operación Triunfo, la famosa cantante dejó constancia de su ‘debilidad’ por los San Jacobos, protagonizando una divertida anécdota. Unos años después fue diagnosticada de celiaquía, así que vamos a hacer dos versiones de esta receta popular, con y sin gluten.Por Iraide Almudí Repasamos algunos 'tips' sobre el modo correcto de conservación de algunos de los platos veraniegos más populares en un frigorífico estándarPor Iraide Almudí Celebramos el ‘Día mundial de la tarta de queso’ aprendiendo a preparar la que acaba de hacerse con el título de 'Mejor de Madrid' y que elaboran en la Pastelería Pontón con requesón, queso de cabra y una base crujiente de galleta y almendraPor Iraide Almudí Los chefs del grupo de restauración Big Mamma nos dan el paso a paso preparar este clásico del recetario con pastaPor Iraide Almudí Refrescante y sanísimo, este producto de la huerta encuentra en verano su mejor temporada y puede ser ingrediente estrella de recetas tan ricas como estasPor Iraide Almudí A base de verduras de temporada, la ‘Titaina valenciana’ también incluye entre sus ingredientes ventresca de atún en salazón (aunque se pueden usar otros productos como alternativa)Por Iraide Almudí Cada 24 de julio el calendario gastro rinde tributo a uno de los destilados más populares a nivel internacionalPor Iraide Almudí Según ha contado recientemente quien fuera su chef personal, Darren McGrady, la princesa desayunaba cada día ‘Overnight Oats’. Una receta a base de avena muy popular hoy, pero no tanto a principios de los 90. El propio McGrady nos explica su paso a paso al detalle.Por Iraide Almudí Se llama fritada aragonesa, tiene un origen rural, y se elabora con productos de la huerta típicamente estivales (calabacines, pimientos...).Por Iraide Almudí Granizados, helados, bebidas con y sin alcohol… Durante los meses de calor nos encanta seguir disfrutando del sabor del café. Si tú también eres ‘team coffe’, quizá estas ideas te sirvan de inspiración.Por Iraide Almudí
