Postres fáciles y rápidos
Crepes de queso crema y fresas
Las crepes es una de las recetas más sencillas y socorridas que existen. Puedes hacerlas con distintos tipos de harina e, incluso sustituir la leche de la receta original, por alguna bebida vegetal. Nosotros esta vez empleamos la masa clásica para rellenarla de queso crema, nata y azúcar y acompañar nuestras crepes con fresas.
01/02/2023 11:25 UTC
Crepes con crema de cacao casera y mandarina
Los crepes son una elaboración para tomar en cualquier momento del día tanto salados como dulces. Se hacen con diferentes tipos de harina pero nosotros nos decantamos por la más tradicional, la de trigo. Los vamos a rellenar con una crema casera de cacao y avellanas y con unos gajos de mandarina completamente limpios, sin rastro de membranas.
25/01/2023 12:40 UTC -
¿Sabes qué es el 'lemon posset'? Cuando lo descubras no podrás parar de comerlo
El 'lemon posset' es un postre británico que tiene su origen en una bebida de la Edad Media. Aunque no sea de los más conocidos en España, lo recuperamos para contarte más a fondo en qué consiste y cómo se elabora.
19/01/2023 17:22 UTC -
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Las tostadas francesas o 'toasts french' tienen mucho que ver con nuestras famosas torrijas. Son rebanadas de pan que se pasan por una mezcla de huevo batido, leche, azúcar y canela en polvo y se fríen con mantequilla. Las vamos a preparar y una vez cocinadas, las cortamos en trocitos para ensartarlas en unas brochetas con unos trozos de piña cocinada a la parrilla. Las servimos con chocolate fundido para mojarlas en él. ¡Un postre goloso goloso con el que te vas a ganar a los mayores amantes del dulce especialmente en Navidad, aunque lo puedes hacer en cualquier otra época!
27/12/2022 13:40 UTC
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El término 'Suzette' se aplica a la famosa recetas de crepes. Se trata de una mezcla de mantequilla, azúcar, zumo exprimido de naranja y licor de la misma fruta. Y esta vez, la vamos a aplicar a unos plátanos, a los que también vamos a espolvorear con galletas de chocolate desmigadas y unas bolas de helado de vainilla -o del sabor que más te guste-. Un postre goloso que nos parece ideal para hacer en Navidad, cuando por lo general, vamos apurados de tiempo, porque en sencillo y rápido de hacer.
27/12/2022 13:17 UTC
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No renuncies a un postre casero para rematar las últimas cenas del año. Si no tienes mucho tiempo, nosotros te echamos una mano con ideas superfáciles ¡que se hacen en un momento!
23/12/2022 10:20 UTC
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La creación de este dulce se atribuye a Louis Dufour, pastelero de Chambéry aunque tampoco se sabe a ciencia cierta. Sí parece que él fue quien realizó una ganache de chocolate con mantequilla a la que dio forma de trufas, inspirándose en la forma de la Tuber Melanosporum. Nosotros te proponemos una alternativa muy navideña con chocolate blanco y almendra, perfectas para poner un toque dulce al final de cualquier comida o cena.
21/12/2022 22:23 UTC
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Este es un postre delicioso que tiene la ventaja de que tiene una preparación rápida y sencilla. La crema de vainilla la hacemos casera, pero el pan de jengibre lo compramos hecho -si no lo encuentras, sustitúyelo por algún bizcocho o galletas-. Añadimos también unos gajos de naranja pelados 'a lo vivo', esto es sin ninguna membrana, limpios, que también puedes cambiar por mandarina.
21/12/2022 21:54 UTC
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Si no tienes demasiado tiempo, siempre es una buena opción 'customizar' algunos helados que puedes comprar ya preparados. Nos decantamos por uno de yogur y lo acompañamos con una salsa de fresas y un árbol de chocolate, que preparamos en un momento. Tendrás un postre rapidísimo de preparar y que te recomendamos para las Navidades porque es dulce pero no muy calórico y refrescante.
21/12/2022 21:35 UTC
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Pastel de ruibarbo
Aunque el ruibarbo no está muy extendido en nuestra cultura gastronómica, sí es un ingrediente propio de muchas cocinas anglosajonas y germánicas. Con él se hace un pastel muy famoso -conocido en Alemania como 'Rhabarberkuchen'-. Esta verdura, de la que emplea sobre todo el tallo, se da en sitios como Suecia, las Islas Británicas, y Nueva Inglaterra y las regiones superiores del Medio Oeste en los Estados Unidos.
25/11/2022 15:03 UTC
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Preparamos una masa de crepes tradicional para cuajar varias unidades que rellenaremos con una crema de cacao, avellanas, aceite de coco y sirope de dátiles. Los enrollamos, pinchamos con palillos y cortamos en varios trozos para terminarlos con azúcar en polvo.
22/11/2022 17:23 UTC
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El plátano de Canarias es nutritivo, energético y nos aporta muchos beneficios para la salud. Acaba de lanzar una campaña para incrementar el consumo entre niños y adolescentes y luchar contra la obesidad a esas edades. Te mostramos 3 maneras de consumirlo, además de en fresco.
22/11/2022 12:16 UTC
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El 'aça'í se considera un superalimento que destaca por sus propiedades antioxidantes, entre otras muchas. Se consume especialmente en desayunos y en postres y, en esta receta, lo añadimos en polvo. Se trata de una tartita de queso servida en vaso y por encima la cubrimos con una mezcla de fresas, arándanos y 'açaí'.
14/11/2022 14:44 UTC
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Bombones de chocolate y 'açaí'
Probablemente hayas oído hablar del 'açaí' y hasta lo hayas probado. Se trata de una baya de origen amazónico, considerada un superalimento, y de apariencia similar al arándano. Aunque en fresco es difícil de encontrar fuera de su lugar de origen, sí lo hay aquí en polvo, en comprimidos, congelada o deshidratada. La usamos molida para hacer estos bombones de chocolate.
14/11/2022 12:17 UTC
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"Nuestros postres": las recetas de siempre y versiones más actuales, saludables y muy fáciles
"Nuestros postres" es el último libro de Inés Ortega y Marina Rivas. La hija de Simone Ortega y su nuera publican una recopilación de recetas dulces tradicionales pero también actuales, saludables y bastante fáciles de preparar.
10/11/2022 18:08 UTC
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Galletas 'Streusel'
El 'streusel' es una especialidad de la repostería alemana que consiste en una mezcla de harina, azúcar y mantequilla desmigada y horneada y que se añade a muchas elaboraciones dulces antes de hornearlas para darles un toque crujiente y delicioso. Se puede aromatizar con canela, cacao, vainilla, jengibre, etc. Lo vamos a convertir en unas estupendas galletas, que no puedes dejar de probar.
26/10/2022 14:36 UTC
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Sabayón con naranja
El sabayón es un postre de origen italiano -allí se conoce como 'zabaglione'- que se hace a base de azúcar, yemas de huevo y vino dulce. Se puede aromatizar con otros ingredientes y en este caso nos decantamos por un poco de naranja, además de servirlo con pieles confitadas de la misma fruta.
17/10/2022 15:17 UTC
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La fruta de la pasión también se conoce como maracuyá, la hay morada o amarilla, su pulpa es muy jugosa y aromática y con unas semillas blanditas. Con esta variedad tropical hacemos una especie de sopa dulce que servimos en unos vasitos, cubrimos con merengue y lo tostamos con un quemador.
13/10/2022 21:33 UTC
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Magdalenas con 'buttermilk'
El 'buttermilk' en inglés es el suero que queda como residuo al preparar mantequilla de forma tradicional, con la nata de la leche y es un ingrediente muy usado en repostería que podemos hacer de forma casera o comprarlo listo para usar. Lo vamos a incorporar a la masa de unas magdalenas para que queden suaves y esponjosas.
10/10/2022 17:27 UTC