Cocina

Nuestras recetas de verano más 'top'

Huevos rellenos de atún: receta fácil, sabrosa y tradicional

Recetas de huevos rellenos hay muchas y son muy populares en verano. La más reconocida y tradicional es la que lleva atún y mayonesa. Aquí tienes la elaboración de los huevos rellenos de atún con su paso a paso.Por Susana Baticón

Cocina para triunfar

Las mejores 15 recetas con berenjena, deliciosas e irresistibles

En una buena parte de nuestras recetas solemos incluir esta verdura, que comemos casi todas las semanas. Salteadas, guisadas, asadas, rellenas... ¡nos fascinan! Disfruta de estas recetas fáciles e irresistibles con berenjena, un vegetal que nos gusta tanto en verano como en invierno.Por Susana Baticón

Recetas

3 recetas con verduras congeladas para el verano: ligeras, saludables y muy refrescantes

Este tipo de alimentos se convierten en un magnífico aliado para comer sano y rico. Os damos algunas ideas prácticas, especialmente pensadas para los días más calurososPor Iraide Almudí

Noticias

El chef José Andrés tiene la ensalada más ligera, fresca y saludable del verano: ''Inspirada en Canarias y casi sin cocinar''

Descubre la ensalada ligera, fresca y saludable que se ha convertido en una de las preferidas del cocinero José Andrés, inspirada en las Islas Canarias y lista en pocos minutos. ¡Perfecta para el verano y casi sin cocinar!Por ¡HOLA! Cocina

De rosados picantes a bebidas de café con tomate: así son los cócteles que ‘se llevan’ este verano

El experto en coctelería Carlos Ríos nos cuenta las grandes tendencias que marcan actualmente el ‘universo líquido’

EXCLUSIVA. Pillamos a Margot Robbie en este restaurante de Madrid: un clásico con alma de bistró y corazón castizo

La estrella de Hollywood ha elegido uno de los grandes templos madrileños de la cocina. Su presencia en Madrid no se había hecho pública hasta ahora, y su paso por Arzábal ha revelado esta visita tan discreta como inesperada.

Los mejores helados artesanos y cremosos de Madrid para refrescarte

Descubre los helados artesanos más cremosos y refrescantes de Madrid. Heladerías únicas, sabores irresistibles y opciones para todos los gustos este verano.

Tabulé con garbanzos y limón: receta fácil y fresquita

Una ensalada de inspiración oriental perfecta para el verano: tabulé con garbanzos, hierbas frescas y limón. Ligera, saludable y lista en pocos minutos.

RECETAS DE LA SEMANA

Adiós al horno: 9 tartas frías fáciles e irresistibles sin usar este electrodoméstico

Las altas temperaturas invitan a optar por alternativas golosas que se preparan -y saborean-en frío, caso de estas ricas tartasPor Iraide Almudí

Irresistibles y originales: 3 versiones distintas del gazpacho para salir de lo de siempre este verano

Cuando el calor aprieta, nada más refrescante como un gazpacho, pero ¿por qué no salir de lo de siempre? Te proponemos tres versiones irresistibles y originales: sandía, mango y remolacha, ideales para sorprender este verano.Por ¡HOLA! Cocina

Menú semanal del 7 al 13 de julio con recetas veraniegas que no fallan

Descubre un nuevo menú semanal: recetas ligeras, frescas y fáciles para disfrutar del verano sin complicaciones. ¡7 días bien resueltos!Por Susana Baticón

Salmorejo cordobés casero: la receta tradicional paso a paso

Pocos platos tenemos en nuestro recetario tan veraniegos como el salmorejo. De origen cordobés, sigue nuestro paso a paso, con consejos incluidos, y esta famosa sopa fría te saldrá como si hubieras nacido en el precioso lugar andaluz.Por Susana Baticón

Recetas frías con bacalao: 10 ideas perfectas para el verano

Usaremos este pescado tanto en su versión fresca como ahumada para preparar recetas en frío, ideales para los días más calurososPor Iraide Almudí

Ensalada César: su curioso origen y consejos prácticos para hacerla en casa

Aprendemos a preparar una de las ensaladas más famosas del mundo, en cuya versión más clásica no existía ni rastro de polloPor Iraide Almudí

La receta de huevos rellenos ideal que triunfa en verano: crujientes y con el fruto seco más deseado

Los huevos rellenos son un plato estrella especialmente en el verano. Son ricos, fáciles y rápidos de preparar. Una vez cocidos, hay que dejar enfriar los huevos para rellenarlos como más nos guste. En este caso, con atún, tomate y pistacho. ¡Una receta idea para hacer con los más peques de la casa!Por ¡HOLA! Cocina

Ideas veraniegas con aguacate: 12 recetas saludables y frescas para soportar el calor

Como ingrediente de ensaladas es delicioso, pero son muchas más las recetas ideales para estos meses de altas temperaturas en las que podemos incluir el aguacate. Aquí tienes algunas ideas.Por Iraide Almudí

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PLANES GASTRO

Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 4 al 6 de julio

¿Buscas un plan diferente para este fin de semana en Madrid? Descubre las propuestas gastronómicas más irresistibles que fusionan gastronomía y espectáculo. Te contamos dónde y cómo disfrutarlas.Por Mercedes Sagastizabal

Dónde comer los mejores ceviches de Madrid

Desde versiones clásicas peruanas hasta creativas fusiones nikkei y propuestas con guiños mediterráneos, te ofrecemos una ruta irresistible para descubrir los mejores ceviches de la ciudad.Por Susana Baticón

Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 27 al 29 de junio

Chiringuitos y terrazas donde comer rico y a buen precio este verano

La Guía Repsol acaba de publicar una nueva edición de sus premios ‘Soletes’, centrada esta vez en restaurantes perfectos para disfrutar de las largas jornadas estivales de la forma más sabrosa y sin dejarse el bolsillo en el intentoPor Iraide Almudí

Sushi de verdad en Madrid: los 10 restaurantes japo que no te puedes perder

Nigiri, maki, uramaki, temaki, gunkan… Todas estas delicias forman parte del mundo del sushi, y en Madrid tendrás la oportunidad de descubrir auténticas maravillas que conquistarán tu paladar.Por Alicia Hernández

Ruta gastronómica por Córdoba: tabernas, restaurantes Michelín y mercados

En oferta culinaria de la ciudad andaluza conviven hoy tradición y propuestas más vanguardistas. Si tienes prevista una escapada a Córdoba próximamente… ¡echa un ojo a nuestras recomendaciones!Por Iraide Almudí

Los mejores planes para la Noche de San Juan: hogueras, cenas y fiestas para estrenar el verano con buenas vibras

La noche de San Juan, que se celebra del 23 al 24 de junio, es mágica. Es el momento de dar la bienvenida al solsticio de verano y conectar con la naturaleza, el fuego... y sacar afuera todo lo malo. Tenemos los planes más divertidos para disfrutar de esta velada tan especial con cenas inolvidables.Por Alicia Hernández

Madrid entre vermús de grifo y gildas: ruta por las tabernas de toda la vida y las nuevas barras del tapeo

Recorre la ciudad de barra en barra, entrando en locales míticos como Casa Alberto para tomarte un vermú de grifo, chatear en Bodegas Rosell y descubre el nuevo tapeo en las neotabernas que están triunfando.Por Alicia Hernández

DE TEMPORADA

Estos dos pescados son muy humildes, pero con gran valor gastronómico: recetas e ideas para disfrutarlos

Con la llegada del verano, el mar regala una variedad de productos frescos que llenan de sabor y salud nuestras mesas. La sardina y la caballa son dos pescados azules que son una bomba de propiedades saludables y muy versátiles en la cocina: a la plancha, en escabeche o en conserva, siempre resultan irresistibles. ¡Disfruta del mar en cada bocado!

Por Susana Baticón

¿Aburrida lombarda? Cambia de opinión con estas recetas saludables y top

Cruda, cocida, salteada, asada... la lombarda se presta a elaboraciones de todo tipo. Nos aporta color, sabor, textura y mucha salud, así que comerla no tiene por qué resultar aburrida

Por Susana Baticón

Crema de calabacín: receta fácil y saludable

Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!

Por Susana Baticón

10 postres con fruta muy sencillos que te ayudarán a ahorrar tiempo en la cocina

Resultonas y sencillas de preparar; así son estas recetas perfectas para poner el broche dulce a cualquier menú

Por Iraide Almudí

TÉCNICAS DE COCINA

Estos son los 5 cuchillos básicos que no pueden faltar en tu cocina

Un buen cuchillo es el mejor aliado de cualquier amante de la cocina. Aquí te presentamos los cinco tipos imprescindibles que tienes que dominar para que cortes con precisión y, sobre todo, con seguridad.Por Paco del Álamo

Aprende a comer sushi: los consejos de una experta para degustarlo como un japonés

¿Te encanta el sushi, pero no tienes claro cómo comerlo correctamente? No te preocupes: no vamos a enseñarte a manejar los palillos (eso es cuestión de práctica), pero sí a saborear cada pieza como se hace en Japón. Así, la próxima vez que vayas a un japonés con amigos, solo tendrás que preocuparte de disfrutar.Por Paco del Álamo

Trucos para evitar que la fruta se oxide: fáciles, sencillos y que funcionan