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Fácil
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¡HOLA! COCINA
El trampó es una preparación clásica de la cocina mallorquina que suele tomarse durante el verano ya que es una ensalada en toda regla. Se come solo, tal cual, pero también es el ingrediente de una receta clásica de la cocina balear como es la coca de trampó, una masa salada con verduras que se lleva al horno y que es ¡deliciosa! Aprende a preparar 'trampó' para el que no necesitas ni fuego. Igualmente puedes servirlo como guarnición de pescados, aves y carnes.
- 3 cs de Aceite de oliva
- 1 ud de Cebolla mediana
- 1 ud de Pepino
- 1 ud de Pimiento rojo
- 1 ud de Pimiento verde
- 1 ud de Tomates grande bien rojo
- 1 cs de Vinagre de manzana
- Sal
-
1.
Pela el pepino, córtalo en cubitos, espolvoréalo con sal y déjalo en un escurridor durante al menos 40 minutos para que suelte su agua y pierda algo de su amargor.
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2.
Mientras, pela el tomate y la cebolla.
-
3.
Pica la cebolla no demasiado menuda y corta el tomate en cubitos.
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4.
Lava, seca con un paño y corta el rabo a los pimientos; córtalos en cuadraditos después de haberles quitado tanto las partes blanca o nervios como las semillas del interior.
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5.
En un cuenco, mezcla el vinagre con el aceite de oliva y un pellizco de sal batiéndolo bien con un tenedor.
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6.
Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera o bol grande, añade la vinagreta y vuelve a remover todo bien.
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1.
Te puedes ayudar de un aro de metal para servir el trampó de forma más bonita. Puedes poner unas rodajas finas de tomate en la base.
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