Recetas de helados
Helados de chocolate y aguacate
Aunque quizá lo utilicemos más comúnmente como ingrediente para ensaladas, o para preparar ricas tostas de desayuno, el aguacate también tiene mucha versatilidad en el terreno de los postres. Aquí, por ejemplo, la creadora de contenido gastro Inés Basterra (@hoycomemossano) lo emplea, junto con el cacao, para preparar unos helados sanos y deliciosos. Hazte con unos moldes, unos palitos de helados ¡y a por ello! (en función de los moldes que uses podrás hacer o bien cuatro helados grandes, o bien 8 pequeñitos).
22/07/2022 15:35 UTC
Helados 'magnum' saludables
La palabra 'magnum' suena a música celestial para los amantes de los helados: esa delicia con sabor a chocolate (la variedad más clásica) con una cobertura crujiente y un interior muy cremoso... El único 'pero' que se le puede poner a este helado es que no se trata, precisamente, del bocado más saludable. Por supuesto, si es un capricho esporádico, no pasa absolutamente nada. Pero lo cierto es que también podemos hacer en casa versiones algo más 'healthy' como esta que nos propone la creadora de contenido gastro Inés Basterra (@hoycomemossano). Un helado que se inspira en el mítico 'magnum' y que no es sinónimo de ‘bomba de azúcar’. ¿Pueden tener mejor pinta? ¡Nosotros creemos que no!
22/07/2022 15:35 UTC -
‘Minipanettones’ rellenos de helado de yogur y fresas
Su nombre suena a clásico de la repostería navideña, un dulce llegado de Italia que cada vez cuenta con más aceptación en España cada fin de año. Sin embargo, aquí versionamos el 'panettone' rellenándolo con un rico helado de yogur fresas y haciendo de esta delicia un bocado más apetecible los días de más calor. Y es que, ¿quién dijo que un 'panettone' solo puede disfrutarse en Navidad?
20/07/2022 9:25 UTC -
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Es difícil que el trío 'fruta+chocolate+frutos secos' dé malos resultados a la hora de elaborar postres. En este caso nos servimos de esa magnífica combinación para preparar unos polos deliciosos y refrescantes. ¿Los ingredientes concretos? Unas nectarinas de temporada; chocolate negro (con 0% azúcar añadido) y unos pistachos picaditos.
07/07/2022 9:35 UTC
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Con unas láminas de pasta filo crearemos unas tulipas, finas y crujientes, sobre las que dispondremos un rico helado de pistacho casero. Un postre fresquito y muy vistoso que decoraremos con pétalos de rosa (en este caso secos), capaces de aportar un toque aromático y muy agradable.
07/07/2022 9:34 UTC Por ¡HOLA!
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Helado de pantera rosa con nata
La pantera rosa es un bollito industrial del que no hay que abusar. Pero con él te proponemos hacer un helado que sí puedes tomar de vez en cuando y que a los más peques de la casa les encantará, sin duda alguna.
14/06/2022 17:50 UTC
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Los bombones Ferrero Rocher son un auténtico vicio, con su chocolate, su crujiente del barquillo, su corazón cremoso y sus almendras. Los incorporamos a una copa de helado de chocolate y nata, con algunos siropes. Y no tardamos nada en tenerla montada.
14/06/2022 17:12 UTC
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'Tacos' con helado de fresa
¿Has comido alguna vez unos tacos dulces? Tomamos como punto de partida la receta mexicana más internacional y reconocida, para hacer una versión como postre. En lugar de tortilla, le ponemos una tortita y la rellenamos con helado, fresas, frutos secos picados y sirope de chocolate.
13/06/2022 17:35 UTC
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Helados de piña y coco
Los hacemos en forma de polo porque nos parecen más cómodos para comer -sobre todo de cara a los más peques- pero igualmente podemos optar por congelar la mezcla en otro tipo de moldes o en recipientes más grandes para luego sacar bolitasa.
13/06/2022 17:24 UTC
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Helado de yogur y limón
Menos de 15 minutos se tarda en preparar la mezcla de este helado de yogur y limón, que sí necesita varias horas de congelado. Si tienes heladera, es más sencillo y necesita poco tiempo, pero si necesita congelador, lo tendrás que dejar varias horas y sacarlo de vez en cuando para mezclarlo y que no formen cristales de hielo.
13/06/2022 17:22 UTC
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Helado de galletas
Para preparar este helado, puedes emplear diferentes tipos de galletas, pero nosotros vamos a elegir 'speculoos'. Aunque se toman más en Navidad, las puedes encontrar durante todo el año y su mezcla de especias le da un toque muy especial a esta receta.
13/06/2022 17:03 UTC
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Hay recetas que por muy 'viejunas' que se consideren, nunca deberían desaparecer. Y a nosotros nos pasa con varias como el suflé Alaska: por su historia, su contraste entre frío y caliente y porque era el postre de gala en nuestra infancia.
06/05/2022 12:23 UTC
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Este es uno de los postres más refrescantes que puedes tomar, y que es súper recomendable después de una comida o cena copiosas. Se compone de un mousse de lima, que ponemos en la base de unas copas, y añadimos un sorbete de albahaca. Te ayudará a hacer la digestión y te conquistará con su sabor cítrico y su potencia aromática.
22/11/2021 17:03 UTC
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Sorbete de limón al cava
Es un clásico pero a nosotros nos sigue gustando. Antiguamente se tomaba entre plato y plato, sobre todo en banquetes, para el cambio de sabores, pero nos quedamos más con su efecto digestivo y refrescante en el postre. Un sorbete de limón ¡siempre es bienvenido sea la época del año que sea!
30/09/2021 10:16 UTC
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Los aguacates se han convertido en un alimento indispensable en nuestra dieta. Quizás solo los usas como parte de platos salados, pero tienes que saber que con esta fruta tropical también se pueden preparar postres.
17/08/2021 10:25 UTC
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Helado de aguacate y lima
La cremosidad que tiene el aguacate es perfecta para convertir esta fruta tropical en un riquísmo helado. Además de leche, huevos y azúcar, también le vamos a poner lima, cuyo sabor cítrico le va de miedo.
13/08/2021 14:29 UTC
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Helado de zanahoria
Helados se pueden hacer de infinidad de sabores. Quizás hay algunos menos habituales, pero a nosotros nos encanta probarlos todos. Elegimos unas zanahorias y queso crema para preparar esta receta. Tiene un toque dulce gracias al azúcar que tiene la hortaliza.
11/08/2021 13:52 UTC
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Sorbete de tomate a la albahaca
Aunque los sorbetes más habituales son dulces, podemos usar la misma fórmula sin azúcar para hacerlos salados. Este que te proponemos es de tomate aromatizado a la albahaca y es perfecto para darle un toque de sabor y de textura a sopas frías.
11/08/2021 13:39 UTC
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Polos de aguacate y espinacas
A medio camino entre el dulce y el salado, estos originales polos llevan como ingredientes aguacate, espinacas, bebida vegetal, sal, azúcar y zumo de limón. La mezcla y el resultado de su sabor es sorprendente.
11/08/2021 13:22 UTC