Primeros platos

Ensalada de garbanzos con bacalao y aguacate
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Ensalada de garbanzos con bacalao y aguacate

Los botes de legumbres en conserva son de lo más socorridos para improvisar las recetas más deliciosas, fáciles y rápidas de preparar. Para esta ensalada usamos uno de garbanzos, a la que también pondremos un buen tomate en rodajas, dados de aguacate, huevo cocido picado, bacalao ahumado y alcaparras.

25/03/2021 13:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Tagliatelle' cremosos con trufa y tobiko
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'Tagliatelle' cremosos con trufa y tobiko

La trufa es un hongo de potente aroma que se usa en cantidad de platos. Es deliciosa con platos de pasta como estos 'tagliatelle' cremosos, a los que también ponemos tobiko, o huevas de pez volador, y un poco de rúcula. ¡Una receta de lujo que te sorprenderá lo fácil que es elaborarla!

24/03/2021 14:03 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de calabacín a la parrilla con mozzarella y pesto
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Ensalada de calabacín a la parrilla con mozzarella y pesto

Te proponemos una ensalada templada de lo más completa y sabrosa. Cortamos un calabacín en tiras anchas para cocinarlas a la parrilla, las mezclamos con acelgas, piñones tostados, queso mozzarella, aderezamos con una salsa pesto y acompañamos esta ensalada con unas rebanadas de pan tostado.

23/03/2021 17:03 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de queso 'Halloumi', tomates secos y vinagreta de piñones

Originario de Chipre, el 'Halloumi' es un queso habitual también en multitud de preparaciones en Oriente Medio. Está elaborado con leche de oveja y de cabra fresca y es de textura elástica y fibrosa. Lo vamos a cocinar a la plancha para agregarlo a una ensalada de lechuga rizada con tomate secos, ciruelas pasas y una vinagreta de piñones.

23/03/2021 17:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

7 recetas con arroz para una cena perfecta y diferente

Recetas fáciles y rápidas con arroz para que tus cenas sean más saludables, diferentes y sobre todo ricas

23/03/2021 16:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Mini 'rigatoni' con brócoli, requesón y albahaca

El 'rigatoni' es un tipo de pasta corta de forma tubular (ligeramente curva), de tamaño grande, aunque nosotros optamos por una versión mini. La superficie exterior tiene delgadas estrías paralelas y los extremos han sido cortados de forma recta. Los vamos a cocinar con brócoli, albahaca y requesón.

23/03/2021 11:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Salteado de garbanzos con verduras y piñones

Con conservas podemos confeccionar todo un recetario propio, que incluyen propuestas fáciles y rápidas de preparar. Usamos un bote de garbanzos para elaborar este salteado, al que añadimos espinacas, calabacín, cebolla, zanahoria, tomate y unos piñones. No tardarás ni media hora en tenerlo listo.

22/03/2021 18:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Risotto' de bulgur y marisco

A este plato le llamamos 'risotto' pero en realidad, el arroz lo sustituimos por bulgur. El método de cocinado sí es igual que en la famosa receta de origen italiano, añadiendo el caldo poco a poco. El resto de ingredientes que empleamos son gambas, calamares, mejillones y pulpitos.

22/03/2021 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de lentejas y bulgur

Utilizamos lentejas naranjas y bulgur como base de esta deliciosa y reconfortante sopa, a la que también pondremos zanahoria, cebolla, tomate concentrado y caldo de verduras. El bulgur no se considera un cereal en sentido estricto pero sí es un derivado del trigo.

22/03/2021 11:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema de ajos tiernos

Los ajos tiernos, o ajetes, son la base de esta crema a la que también le vamos a poner un poco de patata, cebolla y espinaca. Las cremas siempre son un magnífico socorrido plato tanto para el almuerzo como la cena y más, si como ésta, están llenas de vitaminas, minerales y fibra.

18/03/2021 17:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz con ajetes y calamar

Una de las grandezas del arroz es que admite todo tipo de ingredientes. Es un ingrediente saludable, asequible y fácil de preparar. En esta receta, de hecho, solo le vamos a poner ajetes, tomate, ñora y calamar, además de un buen caldo de pescado. Optamos por el grano redondo y le damos su cocción correspondiente para que el arroz quede perfecto.

18/03/2021 15:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

10 recetas fáciles para sorprender a tu padre

10 recetas fáciles para el día del padre

18/03/2021 14:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

20 recetas fáciles con huevo listas en menos de 25 minutos

El huevo es uno de los alimentos más socorridos y con más posibilidades en la cocina. Somos muy fans de este producto, con el que se pueden preparar las cenas más ricas, variadas y sencillas. En tortilla, cocido, escalfado, revuelto, frito... ¡Un universo infinito de técnicas culinarias y acompañamientos!

16/03/2021 18:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Fabada asturiana en olla exprés

A veces nos echa para atrás preparar platos de legumbres porque necesitan bastante tiempo de cocción. Pero si las cocinamos en la olla exprés, ahorraremos bastante tiempo. Tendrés que tener la precaución de poner en remojo las fabes, en este caso, la noche anterior o, en su defecto, utilizar unas en conserva.

16/03/2021 18:03 UTC Por Libro Cocina en olla exprés

Caldo de pollo en olla exprés

La ventaja de cocinar en olla exprés, entre otras cosas, es que nos permite ahorrar bastante más tiempo que si lo hacemos al fuego. Rescatamos esta receta del libro Cocina en olla exprés, de la editorial Cúpula, para mostrarte cómo elaborar 2,5 litros de un delicioso caldo de pollo con este utensilio, que se ha convertido en imprescindible en muchas casas.

16/03/2021 18:03 UTC Por Libro Cocina en olla exprés

Curry de lentejas y coliflor con tamarindo

A menudo asociamos los curries con pollo, ternera, cordero o marisco, pero podemos preparar unos maravillosos solo con vegetales, como este. Elegimos lentejas, coliflor y tamarindo para hacerlo, además de otras especias y el resultado es un plato muy aromático y con muchísimo sabor.

15/03/2021 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Curry 'tikka masala' con tofu asado

No hay una única forma de hacer el 'tika massal', pero a menudo lleva leche de coco o salsa de tomate con nata, así como diferentes especias. En esta ocasión lo vamos a preparar con tofu y lo vamos a acompañar con un poco de quinoa.

13/03/2021 10:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz gratinado con tofu

Utilizamos un arroz basmati para preparar esta aromática receta, a la que también echamos pasta de curry, verduras y leche de coco. Lo vamos a terminar poniendo un poco de tofu por encima para gratinarlo en el horno.

13/03/2021 10:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Fideos de arroz con tofu y calabacín

Cocemos unos fideos de arroz para preparar un plato que también lleva dados de tofu, calabacín, tomate, cebolla morada y champiñón. Una receta llena de vitaminas, minerales y fibra, además de color y sabor.

12/03/2021 14:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina