Dulces
'Charlotte' de arándanos
La 'charlotte', charlota o carlota, es una tarta de origen francés, que se elabora forrando los bordes de un molde con bizcochos (de soletilla o genoveses) para darle su forma característica. Admite los más variados rellenos; en este caso nos decantamos por una crema de arándanos. En algunos lugares se sirve congelado.
18/01/2019 12:29 UTC
Manzanas al horno
Un postre contundente a base de diferentes frutas -frescas y secas-, nueces y mazapán, que puedes reservar para ocasiones especiales y para agasajar a tus invitados. Es ideal sobre todo en época otoñal o invernal y te ayudará a entrar en calor. No es ni más ni menos que unas manzanas rellenas y asadas al horno pero con un toque diferente.
18/01/2019 11:28 UTC -
'Crême Brûlée' con pera pochada
La 'crême brûlée' es una preparación dulce clásica de la cocina francesa, a base de huevos, leche y azúcar de cierta similitud a la crema catalana. Significa 'crema quemada' por la fina capa de azúcar tostada que tiene en su superficie y que le da una textura crujiente al cremoso postre. En esta receta introducimos como elemento diferenciador la pera cocida con vino blanco y aromatizada con licor de avellana.
18/01/2019 3:54 UTC -
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La dietista y nutricionista clínica Blanca García-Orea nos propone esta receta de galletas de avena sin azúcares añadidos, que lleva ingredientes que todos tenemos al alcance como el plátano, el coco rallado, el chocolate o la canela. Si optamos por una harina sin gluten, esta receta también es apta para celíacos.
14/01/2019 13:51 UTC
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Manzana asada con canela y pasas
La manzana asada es uno de los postres más tradicionales que existen. El resultado es perfecto como postre pero también como guarnición de carnes como el cerdo, el pollo o el pavo. Aromatizamos con canela que es una especia que complementa a la perfección a esta fruta. Le damos un ligero toque de azúcar y mantequilla.
04/01/2019 12:44 UTC
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Tartaletas de cereza
Aprovecha si es época de cerezas para hacer esta receta con la opción en fresco. Es súper sencilla, el resultado muy vistoso y con un sabor muy rico. También podrás hacer esta misma receta con fruta en conserva o con cualquier otra fruta fresca de temporada. Prueba con la que más te guste.
03/01/2019 12:31 UTC
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El plátano y la vainilla forman un tándem perfecto. Si le añadimos el hojaldre y la crema pastelera, este postre se convierte en una tentación irresistible, ideal para acabar una comida o como merienda. Podemos probar a hacer otras versiones con diferentes frutas. Y si le quieres dar un toque distinto a la crema, aromatízala con una pizca de clavo y/o de cardamomo.
03/01/2019 12:27 UTC
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Esperar la llegada de los Reyes Magos tomando un buen roscón es la mejor de las tradiciones navideñas. Aquí tienes los mejores.
03/01/2019 9:53 UTC
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Una opción bien fría que lleva tan solo tres ingredientes y mucho (mucho) hielo. Sírvelo en copa de Martini y siempre antes de una gran comida, pues es perfecta como parte de un aperitivo.
31/12/2018 3:51 UTC
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La Familia Real británica se ha puesto manos a la obra para agasajar a todos sus invitados en estas fiestas. El chef del Palacio de Buckingham desvela la receta para que todos podamos hacerlas (y personalizarlas) en casa.
20/12/2018 16:00 UTC
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Pastel de chocolate y coco
Este es un postre súper fácil de elaborar que hará las delicias de los más golosos. El toque del coco, la nata y las galletas convierten a este pastel sin horno en irresistible. Lúcete con la decoración, nosotros la hemos hecho con estrellas, perlas y grageas de caramelo. ¡Lo que se te ocurra! Ideal para preparar en Navidad.
23/11/2018 14:16 UTC
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El panetone cada vez se consume más en nuestro país durante las fechas navideñas y también en algunos lugares de América del Sur. Este bollo dulce originario de Italia, concretamente de Milán, se conoce también con los nombres de 'panetón', 'pan de pascua', 'pan de frutas europeo' o 'pan dulce'. Os proponemos con la siguiente receta hacerlo en versión 'mini' relleno de nata y naranja confitada.
23/11/2018 11:26 UTC
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Suflé Alaska
Este postre te retrotraerá a tu más tierna infancia. Fue un clásico del siglo XX. Recibía también otros nombres como 'Tortilla Alaska', 'Helado sorpresa' o 'Helado con secreto'. Ha sido tan popular durante tantos años que Estados Unidos le rinde homenaje celebrando un día en su honor, el 1 de febrero. Su elaboración te llevará un tiempo considerable pero cuando pruebes el resultado te darás cuenta de lo mucho que merece la pena. Hay otra versión que se hace de la misma forma, pero al final se le añade licor y se flambea.
08/10/2018 14:10 UTC
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Galletas fantasma
Esta receta de galletas fantasma hará las delicias de los más pequeños de la casa. Son ideales para servir durante la celebración de Halloween. Se preparan, de forma muy rápida y sencilla, utilizando la Thermomix y el horno. Pide ayuda a algún joven pinche y ¡a disfrutar!
05/10/2018 17:57 UTC
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'Cheesecake telaraña'
Una tarta de queso es siempre uno de los postres con más éxito de una velada, por lo que incluirla en Halloween conseguirá que tu fiesta sea muy recordada. Si le añades algún detalle en la decoración que haga alusión a esta festividad, ¡el éxito está asegurado! Nos ayudamos de la Thermomix para esta elaboración.
05/10/2018 17:57 UTC
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'Brownie' con crema pastelera
Este postre traerá de cabeza a los más golosos. La combinación entre crema pastelera, bizcocho y nueces no puede ser más perfecta. Date un capricho y prueba esta receta, en la que también puedes optar por suprimir la crema pastelera, hacer el resto de la misma forma y refrescarlo acompañándolo con helado de vainilla o nata. La receta original no lleva levadura ya que precisamente nació del descuido de un cocinero al no ponerle este ingrediente en la masa. De tal forma que una vez horneado, el pastel quedó crujiente por fuera y compacto y jugoso por dentro.
05/10/2018 15:37 UTC
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Este milhojas de crepes con chocolate es una auténtica tarta que podemos servir en cuñas y acompañar con la fruta que más nos guste. Nosotros elegimos unas frutas del bosque para esta elaboración, que es muy sencilla de preparar, sólo habrás de tener un poco de paciencia con la cantidad de crepes que se necesitan para que tenga suficiente volumen.
05/10/2018 12:50 UTC
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Galletas fantasma
Esta receta de galletas fantasma hará las delicias de los más pequeños de la casa. Son ideales para servir durante la celebración de Halloween. Se preparan, de forma muy rápida y sencilla, utilizando la Thermomix y el horno. Pide ayuda a algún joven pinche y ¡a disfrutar!
05/10/2018 3:44 UTC
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Este 'smoothie bowl' es una magnífica merienda e, incluso, cena. La mezcla del cacao, el plátano y las nueces representa un notable aporte de triptófano, que es un aminoácido esencial para fabricar serotonina, la hormona de la felicidad. Recetas como esta nos ayudan a liberar estrés y a sentirnos más positivos.
25/07/2018 17:08 UTC