Cocina internacional
Pan de pita
Este es un tipo de pan que se toma en casi todo Oriente Medio. Se caracteriza por tener una textura blandita y tostada por fuera, además de por ser hueco en el interior y eso lo convierte en perfecto para rellenar de diferentes ingredientes. Lo venden ya hecho, pero no hay nada como prepararlo en casa. Su receta originaria se elabora en las paredes de los hornos clásicos de esos países pero también se hace en nuestros hornos convencionales o, incluso, en una sartén al fuego. Esta es una receta tan fácil ¡que estamos seguros de que la vas a preparar muchas veces!
15/03/2023 21:18 UTC
¡Sin horno y con solo 3 ingredientes! Así es el postre más fácil del mundo
Con tan solo 3 ingredientes su preparación no puede ser más sencilla. Además, ni quiera necesita horno.
09/03/2023 10:16 UTC -
Los espetos: tercera mejor comida callejera del mundo
El que está considerado como 'Google de la comida mundial', Taste Atlas, acaba de publicar su ranking con los 50 mejores platos de comida callejera en todo el mundo y nuestros espetos ocupan el tercer puesto.
24/02/2023 11:38 UTC -
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El garam masala es una mezcla de especias muy utilizada en India para aromatizar un buen número de platos. Existen diferentes fórmulas en función de quien la prepare y de a qué receta se va a destinar.
23/02/2023 8:34 UTC
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Formas de hacer un 'brownie' hay muchas. ¡Cómo ha ido conquistando terreno este postre americano de fama mundial! Le vamos a poner nueces de Brasil, que son alargadas y ovaladas -parecidas a la forma de la bellota- y que se conocen con otros nombres como castañas o coquitos de Brasil. Son muy nutritivas -pero hay que tomarlas con moderación por su alto contenido en selenio- y tienen un toque entre dulce y amargo
21/02/2023 13:42 UTC
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Así les llaman a los crepes en Rusia -y también blinis- aunque están a medio caballo entre las tortitas y los crepes -no son tan gordos como las primeras ni tan delgados como los segundos-. Celebran un día dedicado a esta elaboración llamado 'Maslenitsa' y también los rellenan tanto con ingredientes dulces como salados. Aquí los servimos con miel, rodajas de plátano y nueces picadas. Si te sobran los puedes guardar durante 3 días en la nevera y congelarlos hasta 3 meses para luego calentarlos en una sartén o en el microondas.
21/02/2023 12:59 UTC
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Os enseñamos a preparar, paso a paso, este simpático trampantojo que simula ser un embutido pero que, en realidad, es un postre de chocolate típico de la repostería griega
21/02/2023 12:30 UTC
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El cocinero Manuel Auer, al frente del restaurante madrileño Killo, nos enseña a preparar un postre típico de su país natal, Austria. Se trata de 'Krapfen', un dulce similar a nuestros buñuelos de viento, típico de Carnaval
16/02/2023 9:32 UTC
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Esta es una versión del popular plato peruano -que se hace en otros países iberoamericanos- ya que en lugar de ir crudo, le damos un pequeño confitado de 10 minutos en aceite de oliva. Después sí ponemos varios vegetales frescos, sin elaborar, y aliñamos con vinagre, limón, sal y aceite. Otra peculiaridad es que usamos skrei, que es una variedad de bacalao que nos llega desde Noruega entre enero y abril.
14/02/2023 14:24 UTC
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Con estas recetas queremos rendir hoy tributo a este plato típicamente italiano, pero famoso a nivel internacional.
09/02/2023 9:51 UTC
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Pizza de tomates verdes
Quizá la receta más célebre con tomates verdes sea la de 'Tomates verdes fritos' (plato típico del sur de Estados Unidos, cuyo nombre da título a una famosa película). Sin embargo, con este tipo de tomates también podemos hacer otras muchas recetas como esta sencilla pero sabrosa pizza. Vamos a sumarle mozzarella, parmesano y albahaca. Si queremos, podemos terminarla con unas anchoas en aceite y aceituna negra (en polvo o aritos).
08/02/2023 17:14 UTC
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Pizza de 'pepperoni'
¿Sabías que, a pesar de su fama, el ‘Pepperoni’ en Italia no existe? En realidad es un embutido que nació en Estados Unidos, inspirado en el salami italiano, por lo que su origen es considerado italoamericano. No obstante, tal es su popularidad que hoy día podemos encontrar ‘pepperoni’ loncheado prácticamente en cualquier supermercado. Sea cual sea su origen, lo cierto es que el sabor que aporta a las pizzas nos encanta, caso de ésta que incluye también 'mozzarella', albahaca y orégano.
08/02/2023 17:13 UTC
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Mini pizza exprés
Llamamos 'exprés' a estas pizzas porque para su elaboración vamos usar la masa ya comprada y también compraremos ya hecha la salsa de tomate. Como ingredientes básicos: tomate, mozzarella y albahaca, todo un clásico, simple pero que funciona a las mil maravillas. Unos minutos de horno, un poco de orégano seco por encima, un chorrito de aceite de oliva virgen extra... ¡y a disfrutar!
08/02/2023 17:13 UTC
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La tempura es una de esas técnicas que nunca pasará de moda. Popular dentro de la gastronomía japonesa (aunque parece que su origen es portugués y hay quien piensa que fue Marco Polo quien lo llevó a China), la tempura se hace cada vez más en cualquier parte del mundo. Es sencilla, pero tiene sus trucos. ¡Conócelos todos y aprende a prepararla a través de 5 recetas!
01/02/2023 13:49 UTC
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'Chili Mac & Cheese'
Hacemos 2 platos en uno: chili con carne y 'mac and cheese'. ¡La idea no nos puede apetecer más! Como tiene cierta contundencia, sírvelo como plato único. Lleva bastantes ingredientes, pero si sigues nuestro paso a paso esta receta te va a salir para repetir una y mil veces más.
23/01/2023 16:00 UTC
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Vamos a dar a este plato de garbanzos un toque oriental gracias al uso de 'Garam Masala' (una mezcla de especias originaria del norte de la India). Añadiremos también jengibre, comino, pimentón... Un festival de sabores para una receta de legumbres a la que sumaremos pechuga de pollo, de forma que perfectamente podría hacer las veces de plato único para tus menús de invierno y otoño.
18/01/2023 17:57 UTC
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Bajo el nombre de 'wok' encontramos tanto la propia sartén donde se cocinan los alimentos como la técnica culinaria, una de las más saludables
17/01/2023 10:25 UTC
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La cocina italiana es una de las más ricas y variadas de Europa prueba de ello estos 17 platos típicos del ‘país de la bota’.
17/01/2023 8:35 UTC
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Wok de ternera con espárragos
Preparar los alimentos en wok se presenta como una de las técnicas de cocina más saludables. Alimentos hechos a fuego potente en muy pocos minutos. En este terreno, las posibilidades culinarias son prácticamente infinitas. En este caso apostamos por carne de babilla de ternera y unos espárragos verdes como productos principales.
16/01/2023 17:59 UTC