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¿Echas de menos las mañanas de 'brunch'? Date un respiro y prepara el almuerzo más delicioso en casa
Solo necesitas escoger tu menú y hacerte con estos utensilios. Te aseguramos que no tendrá nada que envidiarle al de tu cafetería favorita
La palabra brunch ya no es un anglicismo de nuestro vocabulario culinario. Se puso de moda hace ya varios años y en poco tiempo se ha convertido en una comida más que anotar en tu menú semanal. Eso sí, por tiempo y por su propia definición, es mejor que lo hagas en fin de semana o durante alguno de tus días libres. Esta costumbre, procedente de Inglaterra, proviene de la unión de las palabras breakfast y lunch, es decir, nuestro desayuno y comida aunque, esta última, concebida como un bocado más ligero de lo que se estila en nuestro país. Sin embargo, al sumarlos, tu mesa se llena de deliciosas opciones que pueden dejarte satisfecha hasta la hora de lamerienda. Y esta época es perfecta para practicarlo.
Porque empieza el buen tiempo, las noches se alargan (tú te vas más tarde a la cama), inauguras tu piscina o abres por completo tu balcón y la mañana se alarga con una mesa que llenas de deliciosas y variadas opciones. Cocinas menos, disfrutas sin prisa y ganas minutos en la cama.
En sus orígenes, el brunch era en realidad un desayuno a base de huevos, tostadas, beicon, salchichas y judías, con un trasfondo muy aristocrático que más tarde se empezó a practicar en la alta sociedad neoyorquina. Ahora, sin embargo, los restaurantes de todas las capitalesreservan un espacio de su cartapara este momento del día y los platos se amplían en una gama de frutas, repostería y panes de masa madre, cafés de especialidad y todo lo que puedas imaginarte. Pero no tienes por qué esperar a que tu restaurante o cafetería abra sus puertas de nuevo, porque puedes cocinarlo tú misma en casa. Anota todo lo que necesitas para ello y, ¡a disfrutar!