Un menú rico en hierro
La experta nos da, además, un ejemplo concreto de un menú rico en hierro. ¡Toma nota!
Desayuno
-Licuado verde de espinacas, espirulina, levadura de cerveza, mandarina y manzana.
-Cuenco de copos de quinoa, pipas de calabaza, semillas de sésamo y almendras.
Comida
-Ensalada de berros, fresas, semillas de cáñamo, pimiento y aguacate
-Lentejas cocidas con verduras, perejil y algas
Media tarde
-Cracker de centeno con paté de mejillones casero.
Cena
-Acelgas rehogadas con cebolla, ajos y huevo cocido picado
-Sardinas asadas al horno con zumo de limón.
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